La plupart de ce minéral provient de la nourriture. Il existe deux types de sources : végétales et animales.
Produits à base de plantes :
des céréales
• blé
• gruau
• gruau d'orge
• sarrasin
• des haricots
• fibre
• seigle
• lentilles
des noisettes
• cèdre
• amandes
• cacahuètes
autre
• pois
• graines de citrouille
• champignons
• ail
• oignon
Produits animaux:
viande
• foie de boeuf
• du bœuf
• viande de mouton
• porc
• canard
• turquie
• coeur de poulet
fruit de mer
• huîtres
• hareng
• thon
autre
• fromage à pâte dure
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