Le rôle et l'importance du sodium pour le corps humain.

Le corps humain contient 0,15% de sodium, avec un poids de 70 kg, sa quantité atteint environ 100 g. La plupart des minéraux se trouvent dans les fluides intercellulaires (50%), environ 10% dans les cellules et 40% dans le dépôt - le tissu osseux.

Dans l'organisme, les fonctions du sodium sont inextricablement liées à l'activité de son compagnon potassique:

• Maintenir la constance du système de tampon sanguin. Responsable de la neutralisation des acides des aliments, ramenant le pH du sang à la normale;

• Effectue une fonction de transport, transportant les acides aminés, les anions de nature organique et inorganique et la source d'énergie la plus importante - le glucose à travers les membranes cellulaires. Responsable du nivellement de la pression osmotique, de la protection des cellules contre la rupture des membranes et la perte de turgescence;

• A un effet hypotenseur par vasodilatation;

• Crée les conditions pour la formation du potentiel membranaire, qui assure la transmission du signal des cellules nerveuses et musculaires aux organes exécutifs. Cette fonction importante est nécessaire à la contraction rythmique du myocarde;

• Favorise le transfert du dioxyde de carbone de tous les tissus corporels vers les poumons;

• Participe à la synthèse du suc gastrique, qui nous protège de l'invasion de microorganismes pathogènes;

• Participe au métabolisme des protéines, est responsable de l'hydratation des protéines;

• Le sodium est nécessaire à l'activation des enzymes digestives (enzymes);

• Régule l'équilibre des fluides, prévient les risques de déshydratation de l'organisme.

La pompe sodium-potassium, une enzyme de transport spéciale adénosine triphosphatase, est responsable de la circulation du sodium du cytoplasme de la cellule dans l'espace intercellulaire. L'absorption du nutriment se produit sur toute la longueur du tractus gastro-intestinal. À travers les villosités de l'épithélium, les ions pénètrent dans l'espace intercellulaire, entraînant avec eux de l'eau contenant des nutriments dissous. Les ions métalliques sont capables de pénétrer dans la circulation sanguine à travers l'épithélium pulmonaire et l'épiderme. Le mouvement des ions dans l'espace intercellulaire est facilité par l'aldostérone, l'hormone corticale surrénalienne.

Jusqu'à 90% de l'excrétion (excrétion) tombe sur le travail des reins, la quantité restante quitte le corps avec des excréments et des sécrétions de glandes sudoripares. Le processus du métabolisme du sodium est régulé par la glande thyroïde. L'hypofonction de cet organe conduit à la rétention d'ions métalliques dans les cellules et l'augmentation de la sécrétion augmente l'excrétion de sodium. L'hormone hypothalamique vasopressine est également responsable de l'élimination du macronutriment, qui accélère la libération du minéral dans l'urine. L'équilibre entre la quantité de minéraux fournis et rejetés tend à zéro.