Une carence sévère en zinc supprime la fonction immunitaire, et même une carence en zinc légère à modérée peut altérer la fonction des macrophages et des neutrophiles, l'activité des cellules tueuses naturelles et l'activité complémentaire. Le corps a besoin de zinc pour le développement et l'activation des lymphocytes T.
Les personnes ayant de faibles niveaux de zinc subissent une diminution de la prolifération des lymphocytes en réponse aux mitogènes et à d'autres changements indésirables de l'immunité qui peuvent être corrigés avec le zinc. Ces changements dans la fonction immunitaire expliquent pourquoi de faibles niveaux de zinc ont été associés à une susceptibilité accrue à la pneumonie et à d'autres infections chez les enfants des pays en développement et chez les personnes âgées.
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