La chirurgie gastro-intestinale et les maladies gastro-intestinales (telles que la rectocolite hémorragique, la maladie de Crohn et le syndrome de l'intestin court) peuvent diminuer l'absorption du zinc et augmenter les pertes endogènes de zinc, principalement au niveau du tractus gastro-intestinal et, dans une moindre mesure, des reins. D'autres maladies associées à une carence en zinc comprennent le syndrome de malabsorption, les maladies hépatiques chroniques, les maladies rénales chroniques, la drépanocytose, le diabète, les tumeurs malignes et d'autres maladies chroniques. La diarrhée chronique entraîne également une perte excessive de zinc.
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