Le zinc est nécessaire pour équilibrer la plupart des hormones, y compris l'insuline, la principale hormone impliquée dans la régulation de la glycémie. Il normalise le taux de sucre dans le sang. En se liant à l'insuline, il contribue au bon fonctionnement du pancréas. Ainsi, l'insuline n'est libérée qu'une fois que le glucose est entré dans la circulation sanguine.
Cela favorise l'utilisation correcte des enzymes digestives. L'insuline les lie aux cellules, ce qui fait que le glucose est utilisé comme énergie pour le corps, plutôt que d'être stocké dans les graisses.
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