En cas d'empoisonnement, l'arsenic peut provoquer des effets toxiques généraux. Lorsqu'une quantité suffisamment importante d'une substance (des dizaines voire des centaines de milligrammes de poison) pénètre dans le corps, une personne présente des symptômes très similaires au choléra: douleurs abdominales sévères, diarrhée et vomissements, difficulté à respirer, bleuissement du visage, convulsions. Un tel empoisonnement aigu se termine dans la plupart des cas par la mort, dont la cause est une insuffisance cardiaque aiguë. Une dose létale pour la plupart des gens est considérée comme comprise entre soixante et deux cents milligrammes. Cependant, ces chiffres peuvent varier en fonction du sexe, du poids, de l'état de santé, de l'âge de la personne, ainsi que de la composition du poison. Avec un tel empoisonnement, la mort survient très rapidement, en moyenne après 10 heures.
L'intoxication chronique se manifeste généralement d'une manière différente. Une personne s'affaiblit progressivement, souffre constamment de troubles du tractus gastro-intestinal, perd du poids. Chez un tel patient, les muscles des bras et des jambes s'atrophient progressivement et des changements malins apparaissent dans la peau. Malgré toutes les caractéristiques de l'arsenic en tant que poison, il est certainement nécessaire pour notre corps. Dans l'organisme, l'arsenic est responsable de la régulation du métabolisme du phosphore, il empêche la perte de phosphore. Bien que l'arsenic lui-même soit considéré comme un poison, il peut être un excellent antidote pour l'empoisonnement au sélénium.
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