Sources de phosphore pour le corps.

En raison de son caractère indispensable pour tous les êtres vivants, le phosphore se trouve dans presque tous les aliments. Les produits laitiers, les céréales, la viande et le poisson en sont particulièrement riches. On le trouve également dans de nombreux additifs alimentaires utilisés en cuisine, comme l'acide phosphorique, qui est utilisé comme régulateur d'acidité.

10 aliments riches en phosphore.

Produit. Nombre.

Saumon cuit - 370 mg / 100 g

Yaourt - 306 mg / verre

Filet de poitrine de dinde cuit - 255 mg / 100 g

Lait (faible en gras) - 247 mg / verre

Poulet léger, cuit - 210 mg / 100 g

Bœuf (steak) - 200 mg / 100 g

Lentilles cuites - 178 mg / demi-tasse

Amandes - 136 mg / 20-25 noix

Fromage mozzarella - 130 mg / 30 g

Arachides - 108 mg / 30 g

Apport recommandé de phosphore.

Les taux d'apport en phosphore sont basés sur le maintien de taux sériques normaux. Pour les adultes, ils sont de 700 mg par jour.

Besoin quotidien pour différents âges.

0-6 mois - 100

6-12 mois - 275

1-3 ans - 460

4-8 ans - 500

9 à 18 ans - 1250

à partir de 18 ans - 700

Grossesse - 700

Allaitement - 700

Taux de consommation maximaux admissibles.

Afin d'éviter le développement d'une hyperphosphatémie, il est recommandé de limiter l'apport en phosphore. Pour les adultes, la limite supérieure est limitée à 4 grammes.

Pourquoi avez-vous besoin de phosphore et de ses bienfaits pour le corps.

Le phosphore joue un rôle important dans la structure osseuse grâce à un minéral appelé hydroxyapatite. Les phospholipides sont le squelette des membranes cellulaires. Toute l'énergie produite par les cellules est stockée dans des composés du phosphore, principalement de l'ATP. L'ADN et l'ARN, qui stockent des informations héréditaires - de longues chaînes de molécules contenant du phosphore. De nombreuses enzymes, hormones et molécules de signalisation dépendent du phosphore. Il aide également à maintenir l'équilibre acido-basique du corps. Enfin, les composés contenant du phosphore régulent l'apport d'oxygène aux tissus par l'hémoglobine.

Les aliments qui interfèrent avec l'absorption du calcium.

Le calcium est mal absorbé ou non absorbé lors de l'utilisation d'un certain nombre de produits:

• café en raison de la présence de caféine dans la composition;

• chocolat;

• oseille, épinards, rhubarbe;

• betteraves;

• viande grasse, saindoux, margarine;

• boissons alcoolisées;

• aliments raffinés contenant des additifs alimentaires sous forme de phosphates;

• transition vers des régimes riches en protéines.

Avec une consommation fréquente d'abricots secs, le Ca est beaucoup mieux absorbé au fil du temps. Les abricots secs contiennent du potassium, qui retient le «minéral osseux» dans le corps, empêchant son excrétion. Si le corps manque de fer, le calcium bloque son absorption.Par conséquent, entre la prise de médicaments contenant des sels de ces éléments, un intervalle de temps d'au moins 2 heures doit être maintenu.

Parfois, il y a un effet secondaire lors de la prise de Ca sous forme de constipation. Dans ce cas, utilisez en parallèle des aliments et des suppléments qui améliorent le péristaltisme intestinal et liquéfient les selles.

Le système musculo-squelettique humain subit des tests sérieux tout au long de la vie et, au fil du temps, sa déformation commence. Marcher debout a augmenté la charge sur la colonne vertébrale, donc tout au long de la vie, en particulier dans la vieillesse, les personnes ressentent une gêne associée à la destruction du tissu osseux. Pour que le système squelettique souffre moins, il faut du calcium, qui soutient le squelette principal du corps - le squelette.

Calcium en tandem avec vitamine D.

La vitamine D est un compagnon essentiel du «minéral osseux». Il améliore l'absorption de l'élément de 30 à 40% et normalise en même temps le rapport avec le phosphore. C'est une vitamine liposoluble présente dans les œufs, les fruits de mer, le foie, l'huile de poisson et la crème sure.

Sous forme de compléments alimentaires proposent "Complivit Calcium D3", "Calcium D3 Nycomed". Parmi eux se trouvent "Osteomed", qui contiennent du calcium et de la vitamine D. Ils sont donc mieux absorbés et il n'est pas nécessaire de les prendre séparément pendant longtemps. Le soleil vous aidera à vous ressourcer en vitamine D3. En restant sous ses rayons pendant une demi-heure, il n'y a pas besoin d'un apport supplémentaire en vitamines.

Avec l'inactivité physique, le Ca est mal absorbé. Il est préférable d'observer le régime d'activité physique, dans la mesure du possible, faire du sport. Mais ne soyez pas trop zélé: la surcharge favorise l'élimination du «minéral osseux» du corps. Pour les sportifs, les additifs "Leveton P" et "Leveton Forte" ont été développés.

Calcium combiné avec du magnésium et du phosphore.

Quels éléments aident à incorporer le Ca dans le tissu osseux? Le calcium est mieux absorbé si le magnésium et le phosphore travaillent en tandem avec lui. La combinaison de ce "trio" est l'option la plus optimale pour la distribution correcte des minéraux au cours du métabolisme. Avec une alimentation formulée de manière rationnelle, les trois minéraux entreront dans le corps et seront absorbés autant que possible. Quels aliments sont utiles pendant longtemps:

• plats au fromage cottage;

• jaune d'œuf;

• toutes les herbes fraîches;

• harengs, chinchards et autres types de poissons;

• pois et haricots comme légumineuses;

• une boisson au cacao;

• pain de grains entiers;

• lait et produits en contenant;

• fromage.

On pense que le Ca contenu dans le lait est le mieux absorbé. Mais il contient un glucide du lait - le lactose, qui ne profite pas au tissu osseux. Le fromage est recommandé comme alternative à un produit laitier.

En l'absence de magnésium, le Ca n'est tout simplement pas absorbé, il est excrété du corps ou se dépose non pas dans les os, mais sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui les rend plus fragiles. La carence en magnésium affecte jusqu'à 80-85% de la population (selon l'OMS), il est donc recommandé de prendre le médicament "Magnésium-B6", qui supprime le déséquilibre qui s'est produit. Si le magnésium et le calcium sont pris sous forme de compléments alimentaires, ils sont mieux absorbés lorsqu'ils sont pris avec un intervalle de 2 heures.

À quelle heure de la journée le calcium est-il absorbé?

Les biochimistes et les médecins n'ont pas encore formulé de réponse claire à la question de savoir à quelle heure de la journée le Ca est le mieux absorbé. Quand est-il préférable de le boire: le matin ou le soir?

Pour régler ces différences, il est plus sage de prendre ½ dose le matin (5009 mg) et ½ dose l'après-midi (500 mg). Ainsi, le minéral viendra dans son intégralité et le tarif journalier sera fourni. De plus, de petites doses du médicament sont absorbées plus rapidement et mieux absorbées.

Vous devez savoir non seulement quel calcium est le mieux absorbé, mais également les règles de son apport, qui dépendent de trois points importants:

• le type de médicament, sa marque;

• dosage quotidien;

• utilisation concomitante d'autres médicaments.

Le niveau du minéral dans le sang diffère à différents moments de la journée. Cela est dû à la subordination des processus physiologiques aux rythmes circadiens. L'heure de concentration maximale est midi, sa teneur diminue après minuit. Pendant cette période, afin de rétablir l'équilibre, il est lavé de leur tissu osseux. Par conséquent, une réception le soir aidera à diffuser le contenu d'un élément important.

Un intervalle raisonnable de prise est pendant ou après les repas. L'élément est mieux absorbé s'il y a de la nourriture dans l'estomac. Le minéral contenu dans le complément alimentaire doit être lavé avec une grande quantité de liquide (1 verre) et bien mâché. Si le médicament est pris à des fins médicinales, la posologie et la combinaison avec d'autres médicaments sont déterminées par le médecin.

Combien de temps faut-il pour absorber le minéral dont le corps a besoin? Avec de graves maladies du tissu osseux, l'élément est bu pendant des années. C'est un agent prophylactique pour la préservation des dents, le développement et le renforcement des os. Mais il n'y a pas de données exactes sur le moment et l'heure de la prise de médicaments contenant du Ca dans la composition.

Pour les personnes atteintes d'ostéoporose, il est important d'observer non seulement la posologie requise, mais également l'heure d'admission. Le lavage du minéral des os est particulièrement dangereux pour eux.

Comment boire du calcium pour qu'il soit absorbé?

Le calcium fait partie des produits alimentaires et des compléments alimentaires sous forme de sels. Sur la base du sel le mieux absorbé, une préparation appropriée est sélectionnée. Mais même dans ce cas, vous devez procéder avec prudence, compte tenu de la présence de maladies. Par exemple, si l'acidité du suc gastrique est abaissée, des préparations à base de sels de citrate sont recommandées.

Le corps fonctionne comme un «grand laboratoire», où divers composés circulent, se heurtent constamment, des réactions chimiques ont lieu à un certain moment, selon les biorythmes. Un système harmonieux a été créé, où tout élément est mieux absorbé sous l'influence d'un certain nombre d'autres substances. Cela vaut également pour le calcium, dont le moment et la durée dépendent de l'état de santé.

Ne buvez pas de gluconate de calcium ou de chlorure de calcium à des fins médicales ou cosmétiques pour améliorer l'état des cheveux et des ongles. Ces médicaments sont destinés à une administration intramusculaire ou intraveineuse et ne sont pas destinés à une administration orale.

Quel calcium est le mieux absorbé par le corps?

Pour déterminer quels compléments alimentaires avec un minéral dans la composition et dans quelle quantité il est préférable de prendre, vous devez connaître le taux quotidien de sa consommation, qui change tout au long de la vie. La norme quotidienne de Ca est:

• dose pour enfants jusqu'à 6 mois - 200 mg;

• norme des enfants jusqu'à un an - 260 mg;

• de 1 à 3 ans - 700 mg;

• de 4 à 8 ans - 1000 mg;

• de 9 à 18 ans - 1300 mg;

• la norme pour les femmes et les hommes - 1000 mg;

• montant pour les personnes âgées - 1200 mg.

En raison des changements hormonaux fréquents, les femmes souffrent davantage d'un manque de calcium. Le minéral est vital pour les fractures et les lésions du tissu osseux, pour l'ostéochondrose et l'arthrite, chez les personnes âgées, lorsque l'ostéoporose se développe avec le temps.

La dose maximale autorisée est de 2500 mg. Un excès de minéral ne profite pas au corps, il est donc préférable de respecter la norme autorisée tout le temps. Il n'est pas difficile de calculer la posologie quotidienne. Il est nécessaire de regarder le tableau de la teneur en calcium des denrées alimentaires consommées, de l'exigence en élément pour un âge spécifique et de combler la quantité manquante au détriment des compléments alimentaires. Limites acceptables ± 100-200 mg.

Quels types de calcium existe-t-il? Les sels sont généralement reconnus en médecine:

• gluconate de calcium;

• citrate de calcium;

• carbonate de calcium;

• lactate de calcium.

Tournons-nous vers les biochimistes et découvrons quel calcium est le mieux absorbé. La capacité d'absorption ou d'absorption des sels répertoriés est différente. Les plus biodisponibles sont le lactate et le citrate, suivis du gluconate, et le carbonate est le moins absorbé. L'assimilation du calcium dans le corps est possible lorsqu'elle est associée à un certain nombre d'autres composants. Il est mal absorbé à lui seul et, malgré une consommation importante sous forme de compléments alimentaires pendant longtemps, le corps continue de subir sa carence.

Les pharmaciens ont créé 3 formes de calcium: comprimés ordinaires, à croquer, effervescents. Les effervescents sont mieux absorbés: ils sont absorbés plus rapidement et contiennent la quantité optimale de minéral. Les comprimés à croquer sont pratiques à utiliser dans une communauté sans attirer une attention excessive.

Compatibilité du calcium avec d'autres substances.

Les bénéfices de l'utilisation ne peuvent être attendus que si les règles d'admission sont respectées, ce qui est associé aux propriétés de l'oligo-élément. On sait que le nutriment peut réagir avec d'autres composants bénéfiques. Cela affecte les propriétés du métabolisme du calcium.

La vitamine D est considérée comme le principal allié du calcium.

Les vitamines du groupe B sont associées au nutriment, par exemple, la vitamine B12 n'est pas absorbée sans calcium. La vitamine B6 ralentit l'excrétion d'un oligo-élément utile. Cependant, le calcium bloque l'absorption du zinc, du fer et du manganèse. Ainsi, l'intervalle entre la prise de ces composants doit être de 6 heures. Une quantité importante de magnésium interfère avec l'absorption du calcium.

Le calcium nuit au corps.

Le nutriment peut être nocif s'il est consommé en excès, en raison de ses propriétés de base. On peut s'attendre à des dommages dus à l'utilisation simultanée de fer, de magnésium et de zinc. Les scientifiques pensent que les méfaits du Ca se manifestent par un risque accru de tumeurs malignes de la prostate, une maladie cardiaque avec une surabondance de l'oligo-élément.

Les avantages du nutriment sont observés lorsqu'il est fourni avec de la nourriture. Une surabondance se produit souvent dans le contexte de l'utilisation de compléments alimentaires.

Les aliments contenant du calcium.

Une nutrition adéquate est considérée comme le meilleur moyen de prévenir l'hypocalcémie et d'autres carences nutritionnelles.

L'oligo-élément se trouve dans divers aliments:

• des légumes;

• des noisettes;

• fruit de mer;

• produits laitiers.

Avec l'âge, l'absorption d'un nutriment provenant des produits laitiers se détériore. Par exemple, l'assimilation d'un élément du lait est de 30%. Le magnésium, les vitamines C et D contribuent à l'absorption du Ca. L'oligo-élément est éliminé des os par lavage en raison de:

• nicotine;

• produits gazéifiés;

• saucisses et viandes fumées;

• sel.

Les produits diffèrent par le degré de digestibilité.

Préparations pharmaceutiques contenant du calcium.

Les agents pharmaceutiques sont destinés au traitement et à la prévention des états pathologiques et des maladies causés par l'hypocalcémie et causant des dommages. Des médicaments sont également prescrits pour accélérer la guérison de diverses fractures.

Les caractéristiques de la réception de fonds comprennent:

• la présence de la quantité spécifiée d'un oligo-élément pur;

• application simultanée avec de la nourriture;

• exclusion de la prise conjointe avec boissons gazeuses et café, anti-inflammatoires, anticonvulsivants et laxatifs, antibiotiques (tétracyclines);

• prise en compte des contre-indications (lithiase urinaire) et des effets secondaires tels que la constipation.

Les produits pharmaceutiques peuvent être grossièrement divisés en plusieurs groupes:

• monopréparations (carbonate de calcium, citrate, gluconate, lactate);

• préparations combinées (calcium et vitamine D, autres composants);

• multivitamines (teneur en plusieurs vitamines et minéraux pour prévenir l'hypocalcémie).

Les médicaments les plus populaires comprennent:

• Calcium D3 Nycomed;

• Vitrumcalcium avec D3;

• Natekal D3;

• Complivit Calcium;

• Nature Bounty;

• KalceminAdvance;

• Calcium marin.

Pour que les médicaments soient bénéfiques, leur apport doit être complété par une alimentation équilibrée.

Symptômes d'un excès de calcium dans le corps.

Si le calcium dans le corps est élevé, ils parlent d'hypercalcémie. Cette condition n'est pas bénéfique, mais un préjudice important. L'hypercalcémie se développe souvent avec une consommation excessive de produits laitiers et d'eau riche en Ca. L'hypercalcémie est également fréquente chez les personnes âgées.

Raisons d'un excès de Ca:

• augmentation de la production d'hormone parathyroïdienne;

• tumeurs malignes des poumons et des reins;

• prendre certains médicaments;

• pathologies héréditaires;

• troubles hormonaux.

L'hypercalcémie peut être asymptomatique. Cependant, en raison des propriétés de l'oligo-élément, les symptômes suivants se produisent parfois:

• soif constante;

• diminution de l'appétit;

• nausées ou vomissements;

• faiblesse, fatigue;

• constipation;

• perte de conscience;

• convulsions la nuit;

• maladie de lithiase urinaire.

Les méfaits de l'hypercalcémie se manifestent par des complications:

• hypertension, se manifestant par une pression artérielle élevée;

• la calcification, qui est le dépôt de Ca dans les tissus;

• hyperparathyroïdie, accompagnée d'une hyperfonction des glandes (parathyroïde) et d'une altération de l'équilibre salin.

Un apport excessif en Ca n'est pas bénéfique.

Le préjudice se manifeste par le développement de l'angine de poitrine et de la bradycardie, de la gastrite, des ulcères.

Signes d'un manque de calcium dans le corps.

Il existe plusieurs raisons principales à une carence en calcium:

• nutrition ou régime déséquilibré;

• faible niveau de nutriments dans l'eau;

• passion pour le café;

• fumer;

• candidose intestinale, entérocolite, dysbiose;

• pathologie des reins, du pancréas et des glandes thyroïdiennes, des organes hématopoïétiques;

• l'ostéoporose;

• carence en œstrogènes;

• manque de digestibilité du lactose;

• rachitisme;

• excès de magnésium, zinc, potassium, phosphore, contribuant à l'excrétion du nutriment;

• déficit de D3;

• la période de grossesse, de croissance accélérée, de lactation, de ménopause;

• âge avancé;

• stress mental et physique intense;

• en utilisant des diurétiques ou des laxatifs.

Une diminution de la concentration d'un nutriment est nocive, ce qui se manifeste par les signes suivants:

• faiblesse, diminution des performances, fatigue;

• irritabilité et nervosité;

• transpiration de la tête;

• peau sèche;

• carie;

• crampes dans les membres;

• engourdissement des doigts;

• fissures fréquentes des os, fractures indiquant une ostéoporose;

• tachycardie et autres troubles cardiaques;

• augmentation des saignements et mauvaise coagulation sanguine;

• sensibilité accrue au froid;

• infections fréquentes, diminution de l'immunité Le diagnostic de l'hypocalcémie implique l'analyse des plaintes des patients et une étude en laboratoire du niveau d'un élément (dans le sérum sanguin).

L'apport quotidien en calcium.

Les bénéfices du micro-élément sont assurés grâce à son utilisation au dosage optimal, qui dépend non seulement de l'âge, mais aussi du sexe:

• 0 à 6 mois - 400 mg;

• 6-12 mois - 0,5 g;

• 1-5 ans - 600 mg;

• 6-10 ans - 800 mg;

• 10-13 ans - 1 g;

• 14 à 24 ans - 1,5 g;

• 25-55 ans (femmes, hommes) - 1 g;

• à partir de 55 ans (femmes) - 1500 mg;

• à partir de 65 ans (hommes) - 1,5 g.

La posologie de l'oligo-élément est sujette à un ajustement lors d'un effort physique intense, d'un traitement prolongé avec des hormones, des stéroïdes anabolisants, des glucocorticostéroïdes. La dose de l'élément pendant la grossesse est augmentée à 2500 mg.

Comment le calcium est-il utile pour les enfants et les femmes enceintes?

Les bienfaits du calcium pour le corps d'une femme enceinte sont dus à la croissance de l'embryon et du fœtus. L'oligo-élément assure le développement adéquat des tissus de l'enfant à naître, en particulier, le squelette, les rudiments des dents. De plus, le minéral empêche la survenue de la prééclampsie chez la femme enceinte.

Avec la pro-éclampsie, les dommages pour la santé se manifestent par l'hypertension artérielle, la détection de protéines dans les tests d'urine. La pathologie est dangereuse avec une issue mortelle pour la mère et le fœtus.

Le calcium est bénéfique pour le corps d'un enfant en pleine croissance en raison de ses propriétés de base. Une carence en calcium dans le corps peut provoquer le rachitisme, une poussée dentaire tardive et des maladies dentaires.

Le calcium réduit le risque de développer une maladie chronique.

Un apport insuffisant en nutriment peut causer des dommages sous la forme du développement de maladies chroniques, par exemple l'hypertension, l'ostéoporose. La consommation régulière du minéral réduit le risque de diverses pathologies.

Le calcium normalise l'équilibre acido-basique dans le corps.

L'oligo-élément aide à maintenir un équilibre acido-basique optimal. Diverses maladies sont généralement le résultat de l'acidification, ce qui est nocif. Les cellules ne peuvent pas recevoir d'oxygène et de nutriments dans la quantité requise. La production d'énergie est réduite. Ainsi, des dommages cellulaires et une réparation insuffisante sont observés. L'accumulation d'acides entraîne une fatigue accrue, un excès de poids et une susceptibilité à diverses maladies.

Le calcium protège les dents.

Les bienfaits du calcium pour les dents sont indéniables. C'est un élément de base pour aider à maintenir un sourire sain. Avec un manque d'oligo-élément, la carie dentaire et le développement d'une maladie des gencives sont notés.

Un apport régulier du minéral en quantité optimale est bénéfique sous la forme de maintien de la dureté des dents. Le calcium est bénéfique pour le processus de réparation de l'émail qui commence au moment de la dentition.

Le calcium vous aide à perdre du poids.

L'élément a une propriété utile, qui est de bloquer l'absorption des graisses dans le tractus gastro-intestinal. L'accélération du métabolisme, qui est notée à une concentration normale de la substance, présente également un avantage.

L'apport en calcium est la prévention des maladies cardiovasculaires.

Les pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins se trouvent principalement dans la vieillesse et sont associées à un dysfonctionnement de divers organes et systèmes. Chez les femmes en période climatérique, il y a un arrêt de la synthèse des œstrogènes, qui régulent non seulement le travail du système cardiovasculaire, mais également l'absorption du calcium.

L'ostéoporose et la pathologie du cœur et des vaisseaux sanguins sont souvent interconnectées. Avec l'ostéoporose, il y a une calcification des vaisseaux sanguins, ainsi que des valves cardiaques. Ainsi, le minéral est lavé des os, mais se dépose dans les vaisseaux, ce qui est nocif. L'utilisation d'aliments contenant du calcium, des compléments minéraux sont bénéfiques pour prévenir les pathologies dangereuses.

Le calcium réduit le risque de cancer.

Un apport adéquat du minéral est particulièrement bénéfique pour les femmes ayant un taux de cholestérol élevé. La consommation régulière de produits laitiers contenant du calcium est la prévention des tumeurs malignes du système digestif.

Le calcium régule la pression artérielle.

L'élément est utile pour les personnes âgées en réduisant la pression artérielle. Il a été établi que chez les personnes souffrant d'hypertension, le taux de calcium dans le plasma sanguin est souvent faible.

Le calcium réduit les manifestations du syndrome prémenstruel.

Cette propriété bénéfique est due à la capacité de la substance à affecter le fonctionnement du système endocrinien. De plus, le calcium affecte la synthèse des neurotransmetteurs, dont le niveau affecte les troubles psycho-émotionnels.

Le calcium réduit le risque de calculs rénaux.

La recherche a montré que les produits laitiers ne sont pas les seuls à aider à réduire les calculs rénaux. Un apport suffisant en calcium est un moyen de prévenir la pathologie. Les personnes qui consomment des aliments riches en minéraux réduisent la probabilité de développer des calculs rénaux d'environ 20%.

Le calcium renforce les os et prévient l'ostéoporose.

Avec un apport insuffisant en calcium, ainsi que des troubles endocriniens associés à la ménopause, le minéral est éliminé du tissu osseux. Peu à peu, les os perdent la structure solide nécessaire, ce qui augmente le risque de fractures. La complication la plus dangereuse et la plus nocive est une fracture de la hanche.

Manger des aliments riches en calcium et en compléments alimentaires vous permet de maintenir la quantité requise de minéral bénéfique. Il est particulièrement important de surveiller le niveau de la substance pour les femmes en âge climatérique.

Propriétés utiles du calcium.

Le calcium peut être à la fois bénéfique et nocif pour le corps, en raison de ses propriétés. Les experts appellent les propriétés bénéfiques suivantes du minéral:

• Formation de tissu osseux. L'élément assure la santé et la croissance des cheveux, des dents et des ongles. La substance contribue également à renforcer les membranes cellulaires.

• Participation à l'activité contractile des muscles squelettiques et lisses. Grâce au minéral utile, les contractions du myocarde, les parois vasculaires deviennent rythmées.

• Stabilisation du travail du muscle cardiaque. Le calcium a la capacité de réduire la pression, de réduire la perméabilité vasculaire. Ces processus ont lieu avec la participation directe du potassium, du sodium et du magnésium.

• Normalisation des processus métaboliques, augmentation de la perméabilité de la membrane cellulaire. La fonction de transport assure le transfert des nutriments par le fluide intercellulaire. Dans le même temps, les déchets et les substances nocives pour l'organisme (allergènes ou sels de certains métaux lourds) sont éliminés des cellules elles-mêmes.

• Synthèse de certaines protéines complexes liées au système hémostatique (avec la vitamine K). Ainsi, la coagulation du sang, la régénération de la plaie est accélérée, ce qui prévient l'infection.

• Synthèse de neurotransmetteurs. Ce sont les soi-disant conducteurs de signaux biochimiques liés au système nerveux. Les avantages des neurotransmetteurs sont qu'ils améliorent la qualité du sommeil et augmentent la résistance au stress.

• Normalisation du fonctionnement du système endocrinien. L'élément est impliqué dans la synthèse des hormones qui aident à digérer les aliments. Le calcium est également responsable du métabolisme des lipides, maintient la concentration optimale de glucose dans le sang. La propriété bénéfique du minéral est son effet sur la fertilité et le métabolisme.

Le rôle du calcium dans le corps humain.

Le corps humain comprend du calcium sous forme de composés:

• apatite;

• carbonates.

La masse du minéral peut atteindre 1,5 kg. De cette masse, 99% sont des dents et du squelette. Une petite quantité de la substance peut être trouvée dans les tissus, le sang et le liquide intercellulaire.

Les avantages du calcium résident dans ses propriétés. Le minéral est directement impliqué dans la construction de divers tissus et régule le métabolisme, la fonction cardiaque. On sait que l'élément est nécessaire à la nutrition du tissu nerveux et à la conduction des impulsions. Un minéral utile, en raison de ses propriétés, réduit la concentration de cholestérol, stabilise la pression artérielle et aide à transporter des nutriments importants à travers les membranes cellulaires.

Dans le plasma sanguin, le calcium existe sous 3 formes:

• Actif ionisé (60%). Le calcium est impliqué dans la production d'hormones, la transmission de l'influx nerveux, la division cellulaire et la contraction musculaire. Ces processus sont vitaux.

• Non ionisé ou lié. Ce sont des composés (30%) avec la substance albumine, ainsi que des anions de bas poids moléculaire, qui est de 10%. Les formes ne participent pas activement aux processus biochimiques importants.

Le minéral maintient un pH sanguin constant (système tampon). Avec le magnésium et le potassium, les effets des aliments nocifs formant des acides sont neutralisés. La quantité de ces éléments est régulée par des processus métaboliques.

Les bienfaits du calcium pour le corps humain sont indéniables. Le minéral est essentiel pour les femmes enceintes. Un apport adéquat en calcium assure le développement du fœtus et le bien-être de la femme.

Avec une pénurie d'un élément qui doit être fourni avec de la nourriture et des compléments alimentaires, le calcium est éliminé des os et des dents d'une femme enceinte.

Cela nuit considérablement à la santé de la femme.

Le calcium nuit au corps.

Le calcium n'est pas sans danger pour les adultes et les enfants lorsqu'il est pris par voie orale à fortes doses.

Certaines recherches récentes suggèrent également que des doses supérieures aux besoins quotidiens recommandés de 1000 à 1300 mg par jour pour la plupart des adultes peuvent augmenter la probabilité d'une crise cardiaque.

Précautions:

Le calcium et le phosphate doivent être en équilibre dans le corps. Prendre trop de calcium peut perturber cet équilibre et être nocif.

Le calcium doit être évité si vous avez une maladie parathyroïdienne ou une sarcoïdose.

Mauvaise fonction rénale. Les suppléments de calcium peuvent augmenter le risque d'une trop grande quantité de calcium dans le sang chez les personnes ayant une fonction rénale insuffisante.

Absorption du calcium dans le corps.

Si vous essayez d'augmenter les taux de calcium dans votre corps, tenez compte des facteurs suivants qui affectent l'absorption du calcium:

Vous mangez trop de sodium. Le sel peut augmenter la perte de calcium.

Tabagisme et consommation de tabac. Des habitudes telles que le tabagisme et l'usage du tabac peuvent contribuer à la perte de calcium, à une diminution de la densité osseuse et à un risque accru de fractures. D'autres facteurs de style de vie courants chez les fumeurs, tels que l'inactivité physique, la ménopause précoce, une mauvaise alimentation ou la consommation d'alcool, peuvent également y contribuer.

Manger des protéines animales. Manger de grandes quantités de protéines animales peut augmenter l'excrétion du calcium des os.

Apport de calcium animal. La recherche a montré que le calcium des légumes-feuilles est absorbé à un taux significativement plus élevé que celui des produits laitiers.

Le calcium des choux de Bruxelles a été absorbé de 64%, le calcium du chou de 50% et le calcium du lait de vache de 32%.

D'autres nutriments sont nécessaires. Pour que votre corps absorbe et utilise correctement le calcium, vous avez besoin d'autres nutriments, notamment les vitamines D, C, K, E, le magnésium et le bore.

Obtenez du calcium uniquement à partir de sources d'oxalate: les oxalates peuvent interférer avec l'absorption du calcium, alors ne vous fiez pas aux aliments riches en oxalate comme les épinards, la rhubarbe, les betteraves et la bette à carde, car ils contiennent du calcium. Assurez-vous de manger d'autres aliments riches en calcium, tels que ceux énumérés ci-dessus, pour obtenir ce dont vous avez besoin.

Apport quotidien en calcium.

• 1 à 3 ans: 700 mg par jour;

• 4-8 ans: 1 000 mg par jour;

• 9-18 ans: 1300 mg par jour;

• 19-50 ans: 1 000 mg par jour;

• allaitement ou grossesse, adolescente: 1 000 mg par jour;

• allaitement ou femme enceinte: 1 000 mg par jour;

• 51-70 ans, hommes: 1 000 mg par jour;

• 51-70 ans, femme: 1 200 mg par jour;

• 71 ans et plus: 1 200 mg par jour.

Aliments riches en calcium.

Produit. Portion. La quantité de calcium.

Lait entier - 237 ml - 276-352 mg

Lait condensé - 125 ml - 367 mg

Babeurre - 250 ml - 300 mg

Kéfir - 250 ml - 267 mg

Fromage à pâte dure - 50 g - 370 mg

Fromage fondu - 60 ml - 263 mg

Fromage cottage, 1 ou 2% - 250 ml - 146 mg

Pudding ou crème au lait - 125 ml - 142 mg

Yaourt, régulier - 175 g - 272 mg

Crème glacée - 125 ml - 76 mg

Haricots blancs, cuits - 175 ml - 119 mg

Haricots noirs, cuits - 175 ml - 34 mg

Pois chiches, cuits - 175 ml - 59 mg

Tahini (huile de sésame) - 30 ml - 130 mg

Amandes grillées à sec - 60 ml - 94 mg

Huile d'amande - 30 ml - 113 mg

Graine de sésame séchée - 60 ml - 23 mg

Feuilles de navet, bouillies, égouttées - 125 ml - 104 mg

Chou chinois / bok choy, bouilli, séché - 125 ml - 84 mg

Gombo, bouilli, égoutté - 125 ml - 65 mg

Feuilles de moutarde bouillies, séchées - 125 ml - 87 mg

Chou bouilli, égoutté - 125 ml - 49 mg

Brocoli, bouilli, séché - 125 ml - 33 mg

Mélasse - 15 ml - 179 mg

Algues, wakame, crues - 125 ml - 63 mg

Algues sèches (gélose) - 125 ml - 50 mg

Sources végétales de calcium.

• Des graines. ½ tasse de graines de sésame - 350 mg de calcium

• Feuilles de pissenlit.

• Légumineuses. 1/2 tasse de haricots - 75 mg de calcium ½ tasse de haricots noirs - 160 mg de calcium

• Lentilles. 1 tasse de lentilles - 80 mg de calcium

• Amandes. 1/2 tasse d'amandes crues - 80 mg de calcium 2 cuillères à soupe d'huile d'amande - 80 mg de calcium

• Verts. 1 tasse de chou haché - 80 mg de calcium

• Des oranges. 1 orange moyenne - 80 mg de calcium

• Brocoli. 1 bouquet de brocoli cuit - 515 mg de calcium

• Figues sèches. 4 figues sèches - 55 mg de calcium

• Algues. 126 mg dans 1 verre

Le calcium régule la pression artérielle.

Des recherches récentes montrent qu'une alimentation riche en calcium peut faire baisser la tension artérielle.

Certains légumes vert foncé peuvent contenir de grandes quantités d'acide oxalique, ce qui réduit la capacité du corps à absorber le calcium.

Le calcium contrôle le niveau de pH alcalin.

Le calcium aide à maintenir un pH normal, améliorant ainsi votre vitalité et votre santé globale.

Le calcium empêche les calculs rénaux.

Les calculs rénaux sont cristallisés par des dépôts de calcium et d'autres minéraux dans les voies urinaires. La forme la plus courante de calculs rénaux sont les calculs d'oxalate. On pensait auparavant qu'un apport élevé ou une absorption élevée de minéraux entraînait la formation de calculs rénaux, mais des recherches récentes montrent qu'un apport élevé en calcium provenant des aliments réduit considérablement le risque de calculs rénaux. D'autres facteurs, tels qu'une consommation élevée d'oxalates provenant de légumes à feuilles comme le chou frisé et les épinards, ainsi qu'une diminution de l'apport hydrique, peuvent également provoquer des calculs rénaux.

Le calcium réduit le syndrome prémenstruel.

Une quantité adéquate de calcium peut réduire les symptômes du syndrome prémenstruel tels que les étourdissements, les sautes d'humeur, l'hypertension et bien d'autres. De faibles niveaux de minéral peuvent déclencher la libération d'hormones responsables des sautes d'humeur prémenstruelles, y compris l'irritabilité et la dépression.

Le calcium prévient le cancer du côlon.

Le calcium inhibe la croissance des polypes qui peuvent conduire au cancer. Il réduit également le risque d'adénomes et de tumeurs du côlon non malignes.

Le calcium maintient le muscle cardiaque en bon état.

Sans calcium, votre cœur ne fonctionnera pas! Des quantités suffisantes de ce minéral aident les muscles cardiaques à se contracter et à se détendre. Il aide également le système nerveux à maintenir la pression dans les artères. Lorsque les niveaux de calcium chutent, l'hormone calcitriol est libérée, ce qui rétrécit le muscle lisse des artères, augmentant ainsi la pression artérielle. Les muscles cardiaques ont besoin d'ions calcium extracellulaires pour se contracter. Lorsque la concentration de calcium intracellulaire augmente, les ions s'agglutinent sur la protéine troponine. Cela stimule la sécrétion de liquide extracellulaire et de réserves intracellulaires, y compris le muscle squelettique, qui ne sont activées que par le calcium stocké dans le réticulum sarcoplasmique.

Le calcium aide à perdre du poids.

S'il y a une carence en calcium dans l'alimentation, le corps libère l'hormone parathyroïdienne, qui à son tour stimule les os à la libérer dans le sang. L'hormone parathyroïdienne stimule également la production de graisse et empêche sa dégradation, ce qui peut ensuite conduire à l'obésité.

Le calcium affecte la santé des os.

Environ 99% du calcium du corps humain se trouve dans les os et les dents. Le calcium continue de renforcer les os des gens jusqu'à ce qu'ils atteignent l'âge de 20-25 ans, lorsque la densité osseuse est à son plus haut. Après cet âge, la densité osseuse diminue.

Les personnes qui ne consomment pas suffisamment de calcium avant l'âge de 20 à 25 ans courent un risque significativement plus élevé de développer une maladie des os fragiles ou une ostéoporose plus tard dans la vie. La raison en est que le calcium est extrait des os en tant que réserve.

À quoi sert le calcium?

Le calcium, le minéral le plus abondant de l'organisme.

Le calcium est un minéral dont le corps a besoin pour de nombreuses fonctions, notamment la construction et le maintien des os et des dents, la coagulation du sang, la transmission de l'influx nerveux et la régulation de la fréquence cardiaque.

Environ 99% du calcium du corps est stocké dans les os et les dents. Le 1% restant se trouve dans le sang, les muscles et d'autres tissus.

Le corps obtient le calcium dont il a besoin de deux manières. L'un est la consommation d'aliments contenant du calcium et l'autre est l'apport de réserves de calcium provenant du corps, principalement des os.

Prendre du calcium avec de la vitamine D augmente l'absorption jusqu'à 65%.

Si une personne n'obtient pas suffisamment de calcium dans les aliments, le corps prend le calcium des os. Idéalement, le calcium «emprunté» aux os sera remplacé à un stade ultérieur. Mais cela n'arrive pas toujours. Plus important encore, ce retour sur investissement ne peut être obtenu simplement en consommant plus de calcium.

Le calcium se trouve dans le lait.

Le lait est un produit abordable riche en minéraux de construction actuels. Dans 250 ml de lait de vache - jusqu'à 352 mg de calcium. L'indicateur dépend du fait que le lait est entier ou écrémé. Le calcium dans les produits laitiers est bien absorbé. En outre, le lait est une source de protéines, de vitamine A, D. Le lait de chèvre n'en est pas moins une source de calcium. Il fournit au corps 327 mg de minéral par 250 ml.

Le calcium se trouve dans les amandes.

Les amandes sont des noix qui ont une grande quantité de calcium. 100 g d'amandes contiennent 266 mg du minéral - 27% de la valeur quotidienne. Une quantité similaire de ce produit fournit également au corps des fibres, des graisses saines et des protéines. Les amandes sont une excellente source de manganèse, de magnésium et de vitamine E. Son utilisation aidera à abaisser la tension artérielle, à réduire la graisse corporelle et à prévenir le développement de maladies métaboliques.

Le calcium se trouve dans les légumineuses.

Les légumineuses telles que les lentilles, les haricots sont des aliments riches en fibres et en protéines. De plus, ils sont riches en fer, zinc, magnésium, potassium et acide folique. Certaines variétés sont également bien saturées de calcium. Par exemple, les haricots ailés. Il y a 184 mg de macronutriments dans 200 g de haricots ailés cuits, soit 18% de la valeur quotidienne. Les haricots blancs sont une autre bonne source de calcium - 200 grammes de haricots blancs cuits - 146 mg du minéral - 14% de la norme. D'autres variétés de haricots, ainsi que les lentilles, ont une plus petite quantité de macronutriments - 4 à 6% de la norme pour 200 gr.

Le calcium se trouve dans les poissons.

Saumon en conserve, les sardines sont riches en calcium grâce à leurs os comestibles. Par exemple, dans 100 g de sardines en conserve, 38% de la valeur quotidienne de calcium dans le corps et 100 g de saumon en conserve fournissent 25% de la norme.

Ces poissons gras contiennent des protéines de haute qualité et des acides gras oméga-3, qui sont bons pour le cerveau, le cœur et la peau.

Le calcium se trouve dans le fromage.

Le fromage est un produit qui contient une quantité record de calcium. Le parmesan est le leader parmi les fromages en termes de quantité de minéraux, dans 100 g dont - 1184 mg ou 118% de la valeur quotidienne. Les fromages à pâte molle contiennent moins de macronutriments. Par exemple, 100 grammes de fromage Brie représentent 184 milligrammes, soit 8% de votre valeur quotidienne de calcium.

D'autres types de produits ont des indicateurs moyens, fournissant à l'organisme 70% du taux de consommation de minéraux (pour 100 g). Il est important de se rappeler que le calcium des produits laitiers est mieux absorbé par l'organisme que s'il provient de sources végétales.

La plupart des fromages sont riches en protéines. Le fromage à pâte dure vieillie a un faible taux de lactose, ce qui en fait un produit adapté à la consommation des personnes intolérantes.

Conseil: le fromage entier est riche en matières grasses et en calories. De plus, certains fromages sont riches en sodium. Considérez ceci lorsqu'il y a une sensibilité par composant.

Le calcium se trouve dans les graines.

Les graines sont de petites puissances nutritionnelles. Les graines, qui contiennent le plus de macronutriments, sont le sésame, le pavot, le céleri, le chia. 1 cuillère à soupe. Une cuillerée (15 g) de graines de pavot contient 126 mg - 13% de la valeur quotidienne de calcium. Aussi dans leur contenu, il y a des protéines, des graisses saines. Les graines de chia sont une riche source d'acides gras oméga-3. 1 cuillère à soupe. une cuillerée de graines de sésame - 9% de l'apport en calcium par jour. Le sésame contient également du cuivre, du fer, du manganèse.

Quels aliments contiennent beaucoup de macronutriments de construction?

Les aliments tels que:

• Produits laitiers fermentés (lait, fromage, fromage cottage, crème);

• Caillé de haricots;

• Noix et graines;

• Un poisson;

• Épinards, persil;

• Haricots, légumes (chou-fleur, oignons, brocoli, raifort);

• Pommes, poires, abricots secs;

• Jus de fruits fraîchement pressés.

Manger des aliments contenant du calcium devrait devenir une habitude. De plus, il est recommandé d'utiliser des additifs biologiquement actifs (BAA) avec du calcium. Grâce à eux, vous avez la garantie de recevoir un apport quotidien d'un macro-élément et de saturer le corps avec d'autres minéraux utiles, des vitamines, que la nourriture ne peut pas fournir en quantité suffisante.

Caractéristiques de l'assimilation du calcium.

Les réserves de calcium peuvent être reconstituées en fournissant une alimentation compétente avec l'utilisation d'aliments riches en ce minéral.

Pour l'assimilation complète du calcium, le corps a besoin de vitamine D3. Il est produit naturellement lorsqu'il est exposé aux rayons du soleil. Si vous ne pouvez pas passer plus de 20 minutes par jour au soleil, vous devez prendre soin de saturer le corps en vitamine D3 provenant d'aliments tels que:

• Jaune d'oeuf cru;

• Graisse de poisson;

• Crème aigre;

• Saumon;

• Foie de morue;

• Beurre et autres aliments.

Le calcium est également efficacement absorbé dans le corps à partir des aliments contenant non seulement de la vitamine D, mais également du phosphore C, B. Voici les produits:

• Légumineuses;

• Fruits de mer, foie de poisson;

• Céleri, persil, épinards, chou;

• Ananas, oranges, abricots, raisins, groseilles;

• Cottage cheese.

Pour l'absorption du calcium, le magnésium est également nécessaire. On le trouve dans les produits suivants - légumineuses, pain brun, flocons d'avoine, noix, son.

Qu'arrive-t-il au corps en cas de manque de calcium?

Si nous ne recevons pas la quantité requise d'éléments nécessaires à l'activité vitale du corps, le cerveau commande la glande parathyroïde, et la quantité de calcium nécessaire à un organe particulier est reconstituée grâce à un autre organe. La glande parathyroïde sécrète une hormone spéciale capable de convertir le calcium des os - dans le corps, il s'agit de 99% du minéral accumulé dans le squelette, les os et 1% dans le sang. Si nous parlons d'un manque de calcium dans le corps, nous entendons sa carence dans le sang, pas dans les os.

Les conséquences peuvent être différentes - des ongles cassants, une faiblesse générale et le développement de maladies graves. Par exemple, l'ostéoporose.

Pourquoi avons-nous besoin de calcium?

Le calcium n'est pas seulement le principal élément de base. Il:

• Participe aux processus de travail des tissus nerveux, de la contraction musculaire. Si les crampes musculaires ou les crampes sont dérangeantes, ce sont des symptômes de carence en calcium;

• Agit comme l'un des matériaux qui forment le noyau, la membrane cellulaire. Affecte la perméabilité de la membrane;

• Le calcium joue un rôle dans la coagulation du sang, car il participe à la formation de caillots sanguins, obstrue les sites de lésions tissulaires;

• Fait partie de fluides cellulaires et tissulaires;

• Combat le cholestérol en bloquant l'absorption des graisses saturées dans le tube digestif;

• Influence l'activité des glandes surrénales, du pancréas, de l'hypophyse, de la thyroïde, des gonades. Par conséquent, son manque, ou une surabondance, peut provoquer des dysfonctionnements de ces systèmes.

Le besoin en calcium est indéniable pour tout le corps, et il est important de s'assurer que nous obtenons suffisamment de ce minéral. 

Qu'est-ce que le calcium?

La quantité de calcium dans notre corps est supérieure à tout autre minéral. Il constitue la plupart des os, des dents et joue un rôle important dans le maintien de la santé du système cardiovasculaire, la transmission de l'influx nerveux et les fonctions musculaires. Par conséquent, le régime alimentaire doit être riche en calcium. Sa carence peut provoquer le développement de diverses maladies, pathologies.

Les principaux produits dans lesquels il y a beaucoup de ce minéral sont les produits laitiers. Mais il existe également des sources non laitières à partir desquelles vous pouvez également obtenir une bonne dose de macronutriments. Cependant, la plupart de la population ne consomme pas de calcium provenant des aliments.

L'arsenic est utilisé en médecine.

L'arsenic est utilisé pour combattre l'anémie et pour augmenter l'appétit. La plupart de l'arsenic dans le corps humain se trouve dans les ongles et les cheveux. Il est important de noter que la quantité d'arsenic contenue dans les plantes est suffisante pour une personne et qu'il n'est pas du tout nécessaire et même dangereux de consommer spécifiquement plus de produits à forte concentration. Les aliments les plus riches en cet élément chimique sont les crustacés, de nombreux types de poissons marins, les crevettes.

Ainsi, l'arsenic ne peut pas être considéré comme un ennemi de notre corps. Dans des concentrations sans danger pour notre corps, il est non seulement inoffensif, mais également utile.

Empoisonnement à l'arsenic.

En cas d'empoisonnement, l'arsenic peut provoquer des effets toxiques généraux. Lorsqu'une quantité suffisamment importante d'une substance (des dizaines voire des centaines de milligrammes de poison) pénètre dans le corps, une personne présente des symptômes très similaires au choléra: douleurs abdominales sévères, diarrhée et vomissements, difficulté à respirer, bleuissement du visage, convulsions. Un tel empoisonnement aigu se termine dans la plupart des cas par la mort, dont la cause est une insuffisance cardiaque aiguë. Une dose létale pour la plupart des gens est considérée comme comprise entre soixante et deux cents milligrammes. Cependant, ces chiffres peuvent varier en fonction du sexe, du poids, de l'état de santé, de l'âge de la personne, ainsi que de la composition du poison. Avec un tel empoisonnement, la mort survient très rapidement, en moyenne après 10 heures.

L'intoxication chronique se manifeste généralement d'une manière différente. Une personne s'affaiblit progressivement, souffre constamment de troubles du tractus gastro-intestinal, perd du poids. Chez un tel patient, les muscles des bras et des jambes s'atrophient progressivement et des changements malins apparaissent dans la peau. Malgré toutes les caractéristiques de l'arsenic en tant que poison, il est certainement nécessaire pour notre corps. Dans l'organisme, l'arsenic est responsable de la régulation du métabolisme du phosphore, il empêche la perte de phosphore. Bien que l'arsenic lui-même soit considéré comme un poison, il peut être un excellent antidote pour l'empoisonnement au sélénium.

Qu'est-ce que l'arsenic?

Considérant l'arsenic comme un élément chimique, on peut faire face à de nombreuses contradictions. Depuis l'antiquité, l'arsenic est connu comme un poison, et il suffit qu'une personne avale une petite pincée d'oxyde d'arsenic ou inhale de l'hydrogène arsénique,

pour obtenir un empoisonnement incompatible avec la vie. Cependant, il existe de nombreux composés de l'arsenic qui sont totalement inoffensifs pour la santé humaine. De nombreux composés de l'arsenic sont utilisés en médecine comme médicaments. Certains d'entre eux sont utilisés pour traiter le cancer. Dans le même temps, il existe des composés de l'arsenic qui peuvent provoquer le cancer. Dans l'histoire, il existe de nombreux cas d'empoisonnement des têtes couronnées avec cette substance particulière, mais il existe également des cas connus où l'arsenic a renforcé la santé. Dans de nombreux pays du monde, l'arsenic se trouve dans l'eau potable, ce qui est une grande catastrophe pour les habitants de ces régions, et en même temps, l'arsenic peut être contenu en quantités suffisamment importantes dans de nombreuses eaux minérales médicinales.

Facteurs affectant la teneur en chrome des produits.

La teneur en chrome des produits dépend dans une large mesure de sa présence dans le sol et l'eau. La cuisson modifie à peine son contenu dans les aliments. Avec la pollution industrielle des zones de culture et de transformation des produits alimentaires, la quantité de composés de chrome nocifs peut augmenter.

 La carence en chrome est rare. Les raisons peuvent être une mauvaise alimentation à long terme, une maladie prolongée, un excès de glucides dans l'alimentation, une forte activité physique et le stress. Une carence en chrome est susceptible de se développer avec un apport en calcium à long terme.

Signes d'excès de chrome dans le corps.

Les doses toxiques de chrome varient. Cela dépend de la valence de l'élément dans la substance entrant dans le corps. Le chrome trivalent est moins nocif en excès, hexavalent plus.

Avec un excès modéré de chrome dans le corps, il existe une tendance aux réactions allergiques, aux troubles du foie et des reins. En outre, il existe également des fonctionnalités en fonction de la valence de l'élément. Le chrome trivalent irrite principalement l'estomac, d'où le risque de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales. Le chrome hexavalent est plus dangereux, il pénètre dans le corps et a un effet négatif sur le métabolisme. Il appartient également aux cancérogènes, avec un contact prolongé avec un tel chrome, le risque de cancer du poumon augmente.

En cas de surdosage grave de chrome 6-valent, les symptômes suivants se produisent: l'immunité «tombe», l'action des enzymes tissulaires est perturbée, le foie et le cœur sont gravement affectés, des ulcères peuvent se former dans l'estomac et les intestins, des zones de compactage apparaissent dans les poumons, ce qui interfère avec la respiration.

Bien entendu, de tels problèmes de santé graves ne peuvent pas résulter de l'utilisation du chrome dans les compléments alimentaires ou de son utilisation avec des aliments. Cela se produit lorsque vous inhalez de l'air pollué, avalez des substances toxiques contenant du chrome, entrez en contact avec des composés toxiques au travail.

Parfois, dans de rares cas, un excès de minéral est dû à une alimentation qui manque de fer et de zinc. Dans de tels cas, le chrome est absorbé de manière intensive par les aliments, ce qui est hypothétiquement capable de créer des conditions préalables à son «surdosage».

Signes d'un manque de chrome dans le corps.

Avec un manque de chrome dans le corps, des troubles peuvent apparaître à partir de divers organes. Chez les enfants, tout d'abord, un ralentissement de la croissance devient perceptible.

Les personnes de tout âge développent des troubles de la mémoire. Troubles dépressifs, augmentation de la glycémie et du cholestérol, augmentation du poids corporel, maux de tête, troubles du sommeil, anxiété, faiblesse, troubles de la sensibilité.

Chez les personnes souffrant d'une carence chronique en chrome, la maladie cardiaque progresse plus rapidement et il existe un risque d'infertilité.

Le rôle biologique du chrome.

Fonctionnalités de Chrome:

• Améliore l'absorption du glucose par les cellules et les tissus, augmentant l'efficacité de l'insuline. Cela aide à prévenir le développement du diabète et améliore également la condition des personnes atteintes d'une maladie déjà développée.

• Réduit la faim en régulant l'appétit. Sur cette base, les composés organiques du chrome sont souvent recommandés comme produits de perte de poids et sont ajoutés aux compléments alimentaires pour perdre du poids.

• Fait partie intégrante des enzymes qui régulent la respiration des tissus.

• Participe à la synthèse des acides aminés et des protéines dans l'organisme.

• Joue un rôle important dans le métabolisme des graisses.

• Stabilise les niveaux de pression artérielle.

• Améliore le fonctionnement du système nerveux. Favorise une augmentation de l'humeur, la disparition des troubles dépressifs, anxieux.

• Augmente l'efficacité.

• Participe à la formation d'ADN, de molécules d'ARN.

• Réduit le cholestérol sanguin, qui protège les vaisseaux sanguins et le cœur de l'athérosclérose (formation de plaques graisseuses dans les parois des artères).

• Réduit les effets néfastes des facteurs externes négatifs sur le corps.

Le besoin quotidien de chrome.

Une personne a besoin de 0,2 à 0,25 mg par jour (selon d'autres sources, de 50 à 250 μg) de l'élément chrome. L'apport peut être plus intense (dans des limites raisonnables).

Les experts parlent d'un tel concept comme d'un besoin individuel de chrome. Pour certaines personnes, des doses minimales de chrome sont suffisantes, tandis que d'autres nécessitent des quantités importantes. La différence peut être de trois, cinq, voire dix fois!

 Augmentation de la demande de chrome.

Une augmentation du besoin en chrome est facilitée par le stress nerveux et physique, les maladies et la consommation fréquente de glucides. Parfois, avec une demande accrue d'un minéral, il est nécessaire d'utiliser davantage de chrome.

Aliments riches en chrome.

Le chrome est riche en aliments tels que les légumes et les fruits, les champignons et les légumineuses, les céréales et les plantes médicinales.

Les aliments végétaux en sont d'excellentes sources.

De plus, il y a du chrome dans la composition des produits animaux - dans la viande, le foie et une variété de fruits de mer.

Il est présent dans le lait, le fromage, la levure, les céréales.

Qu'est-ce que le chrome?

Le chrome n'est pas contenu sous forme libre dans la composition des produits et des tissus vivants. Il est représenté par divers composés dans lesquels ce métal a des valences différentes. Dans le corps humain, le chrome s'accumule dans le cerveau, les glandes surrénales, les tissus musculaires, les os, les poumons et le cartilage. Au total, 0,4 à 6 milligrammes de cet élément sont concentrés dans le corps humain.

Teneur en chrome dans les produits (pour 100 g).

 Teneur en chrome dans les produits (pour 100 g).

Poisson de mer - 80-90 mcg

Poisson de rivière - 40-55 mcg

Boeuf - 30 mcg

Betteraves - 20 mcg

Orge perlé - 13 mcg

Poulet - 10 mcg

Comment compenser la carence en chrome dans le corps.

Il est impossible de répondre exactement à la quantité de chrome contenue dans un produit particulier, car il est nécessaire de prendre en compte la méthode, les conditions de sa culture et de sa production. Les principales sources de ce micronutriment sont les aliments suivants:

• viande de dinde, bœuf;

• pommes de terre;

• brocoli;

• les légumineuses;

• grains entiers et pâtes;

• son et flocons;

• jaunes d'œuf;

• fruit de mer;

• ail;

• les raisins;

• orange.

Il faut se rappeler que l'abus de glucides rapides ne fait qu'augmenter les besoins du corps en chrome et en même temps contribue à son élimination.

Causes et signes d'un manque de chrome dans le corps.

L'absence d'un oligo-élément dans le corps peut être provoquée par:

• alimentation malsaine (principalement glucides rapides);

• activité physique excessive;

• stress;

• infections;

• blessures;

• âge avancé.

Les principaux signes de carence en chrome sont:

• violation de la glycémie;

• changements d'appétit et de poids;

• sentiment constant d'anxiété;

• prostration;

• longue cicatrisation des plaies;

• perte osseuse;

• retard de développement (chez les adolescents).

Les bienfaits du chrome dans l'athérosclérose.

Une carence en chrome augmente non seulement le taux de glucose dans le corps, mais également la quantité de cholestérol et de triglycérides dans le sang, ce qui augmente le risque d'athérosclérose. Pour résoudre le problème, un apport supplémentaire de chrome est nécessaire. Selon des études récentes, de faibles niveaux de chrome ont été trouvés dans le sang de personnes décédées des suites d'une maladie cardiovasculaire.

Avantages du chrome pour l'obésité.

Il a été démontré que le chrome inhibe la prise de poids parce que:

• Réduit les envies de sucreries, permettant ainsi à une personne d'adhérer facilement à un régime pauvre en glucides;

• participe au métabolisme lipidique, contribuant à la perte de tissu adipeux et à la préservation de la masse musculaire;

• permet au corps d'accumuler plus de glycogène;

• active le processus de combustion des graisses pendant l'effort physique. Mais ici, il est important de ne pas en faire trop, car des charges excessives entraînent la lixiviation du chrome du corps.

Les bienfaits du chrome dans le diabète.

Si vous prenez du chrome en complément pour le diabète, cela réduira la posologie des médicaments et le nombre d'injections d'insuline. En outre, ce minéral est nécessaire pour la prévention du diabète, mais beaucoup n'adhèrent pas à une alimentation saine et consomment des glucides rapides qui chassent le chrome du corps. Une carence en ce minéral entraîne le développement de diverses affections, en particulier le syndrome hypoglycémique, qui provoque des sauts brusques d'insuline dans le sang.

L'effet du chrome sur le corps.

Le chrome est capable de renforcer l'action de l'hormone insuline dans tous les processus sous son contrôle, à savoir:

• la régulation du métabolisme des glucides, qui permet au corps d'accumuler du gluten et de maintenir une glycémie optimale;

• la biosynthèse des protéines, qui contribue à la croissance de la masse musculaire;

• normalisation du métabolisme des graisses, qui contribue à la dégradation de l'excès de graisses et à la régulation du taux de cholestérol dans le sang.

En outre, ce minéral stabilise le système nerveux, accélère le processus de guérison, prévient le dysfonctionnement sexuel, soutient la fonction thyroïdienne, augmente l'endurance et les performances. De plus, le chrome est impliqué dans la synthèse des acides gras, du cholestérol, de la lécithine, du DEC et de l'ARN.

Les besoins quotidiens en chrome.

Le chrome est un minéral important pour le corps, mais en fait, il est nécessaire en petites quantités. Pour un adulte, les besoins quotidiens sont d'environ 50 mcg, tout dépend de l'état de santé, du poids, de l'âge et du mode de vie.

Sources alimentaires de chrome.

La teneur en chrome des aliments varie considérablement selon l'endroit où ils sont cultivés, car la qualité du sol dépend fortement de la présence de chrome.

D'autres facteurs naturels qui affectent la quantité de chrome dans les aliments sont la période de l'année où l'aliment a été cultivé. Ainsi que les espèces végétales, la maturité et la durée de stockage à partir du moment de la collecte et, éventuellement, de la pollution de l'environnement. La concentration de chrome peut augmenter lorsqu'il s'infiltre dans les aliments pendant la cuisson à l'aide de casseroles et poêles en acier inoxydable ou en nickel.

Voici les sources de nourriture pour obtenir plus de chrome naturellement grâce à votre alimentation:

• Brocoli - 1 tasse de brocoli cuit - 22 mcg

• Raisins / Jus de raisin (pur, non sucré) - 1 verre de jus - 8 mcg

• Pommes de terre - 1 tasse - 3 mcg

• Ail - 1 cuillère à café - 3 mcg

• Basilic - 1 cuillère à soupe - 2 mcg

• Bœuf de poules élevées - 85 g - 2 mcg

• Oranges / jus d'orange (pur, non sucré) - 1 verre - 2 mcg

• Dinde - 85 g - 2 mcg

• Haricots verts - 1 tasse de haricots cuits - 2 mcg

• Vin rouge - 150 ml - (varie considérablement) 1-13 mcg

• Pommes - 1 taille moyenne - 1 mcg

• Bananes - 1 taille moyenne - 1 mcg

Si vous décidez de prendre des suppléments de chrome, nous vous recommandons d'envisager les options suivantes:

• Solgar, picolinate de chrome, 500 mcg, 120 capsules végétariennes;

• 21e siècle, picolinate de chrome, 200 mcg, 100 comprimés;

• Natrol, chrome cannelle et biotine, 60 comprimés;

• Natural Factors, Chélate du facteur de tolérance au glucose et au chrome (GTF), 500 mcg, 90 comprimés;

• Now Foods, Chrome GTF, 200 mcg, 250 comprimés.

Les bienfaits du chrome pour le corps - aide à protéger les os des fractures et de l'ostéoporose.

Le chrome est connu pour ralentir la perte de calcium, il peut donc être utile pour prévenir la perte osseuse. Ainsi que les troubles osseux, qui sont particulièrement fréquents chez les femmes âgées. C'est donc aussi un remède naturel contre l'ostéoporose.

Avantages corporels du chrome - aide à maintenir la santé des yeux.

Comment le chrome est-il utile pour la protection des yeux? Le chrome peut aider à protéger contre les déficiences visuelles liées à l'âge telles que le glaucome. Le glaucome est associé au diabète et est causé par l'accumulation de liquide dans l'œil. Le liquide crée une pression sur le nerf optique mince de l'œil, de la rétine et du cristallin, ce qui peut finalement conduire à la cécité. Le chrome peut réduire votre risque de développer un diabète. Ainsi que les déficiences visuelles associées en raison de son rôle bénéfique dans le contrôle de la glycémie.

Avantages corporels du chrome - Soutient un métabolisme et des niveaux d'énergie sains.

Obtenir suffisamment de micronutriments comme le chrome, le calcium et le magnésium est particulièrement important pour les personnes actives. Parce que ces micronutriments sont essentiels pour la capacité d'augmenter la dépense énergétique (calories), la masse musculaire et la productivité.

Surtout quand quelqu'un limite son poids corporel en mangeant moins de nourriture et en faisant de l'exercice. Ils doivent absolument inclure une grande quantité d'aliments riches en chrome dans leur alimentation afin de maintenir un métabolisme intense. Manger des aliments riches en chrome est important pour reconstituer les pertes de chrome. Il est excrété par l'urine et la sueur supplémentaires lors de la période de récupération après l'exercice.

Les avantages du chrome pour le corps sont d'améliorer la santé de la peau et de prévenir les poussées d'acné.

Des changements rapides de la glycémie sont associés à l'acné et à d'autres réactions cutanées. Par conséquent, comme le chrome aide à équilibrer la glycémie, il est associé à une meilleure santé de la peau. Les aliments riches en chrome (comme le brocoli) contiennent également d'autres phytonutriments et antioxydants. Ils peuvent améliorer l'apparence de la peau et aider à combattre l'acné ou les signes courants du vieillissement.

Avantages corporels du chrome - Soutient la santé du cerveau et combat les troubles cognitifs.

Des recherches récentes mettent en évidence le rôle d'une réponse insulinique saine dans le maintien de la santé cérébrale et des fonctions cognitives chez les personnes âgées. Le chrome peut améliorer les taux de glucose et la réponse insulinique. Par conséquent, il est capable d'agir comme un modulateur utile de la fonction cérébrale et est associé à une diminution des changements liés à l'âge dans le cerveau.

En particulier, le chrome a été associé à des fonctions plus saines de l'hypothalamus, ce qui est extrêmement important. C'est la partie centrale du système nerveux autonome et aide à contrôler la température corporelle, la soif, la faim, le sommeil et l'activité émotionnelle. La recherche montre que le chrome peut aider à garder l'hypothalamus plus jeune et à mieux réguler l'appétit chez les personnes âgées. Et aussi pour prévenir les effets négatifs sur les neurones du cerveau causés par le vieillissement.

De nombreuses autres parties du cerveau peuvent également bénéficier de niveaux de chrome plus élevés. Ce sont la glande pinéale et le thymus, qui sont également affectés par le contrôle de l'insuline.

Les bienfaits du chrome pour la santé aident à prévenir la prise de poids et la suralimentation.

Le chrome (sous forme de picolinate de chrome ou CrPic) a été associé à un risque réduit d'obésité et à une prise de poids moindre. Il peut également influencer positivement la prise alimentaire. Actuellement, le mécanisme exact par lequel le chrome affecte la faim et le poids est encore inconnu. Mais certaines études montrent qu'un apport plus élevé en chrome est associé à une diminution de la graisse corporelle (accumulation de graisse corporelle). Et aussi une nutrition plus contrôlée.

Une étude du Center for Biomedical Research de la Louisiana State University a révélé que

«La supplémentation en chrome est efficace pour aider à réguler l'apport alimentaire chez les femmes adultes en bonne santé et obèses qui déclarent un apport en glucides. L'efficacité de la supplémentation en chrome et du placebo a été comparée chez 42 femmes en surpoids sur une période de huit semaines dans le groupe recevant 1000 mg de chrome par jour. Il y a eu une diminution de l'apport alimentaire, une diminution de la faim, une diminution des envies de graisse et une légère diminution du poids corporel. "

Avantages du chrome pour le corps - aide à réduire les niveaux élevés de cholestérol.

Le chrome est essentiel au métabolisme normal des graisses, y compris le cholestérol. La recherche montre un lien entre un apport plus élevé en chrome, des artères plus saines et des taux de cholestérol sanguin. Certaines études montrent que les personnes qui meurent d'une maladie cardiaque ont des niveaux de chrome plus faibles au moment du décès.

Des chercheurs du département d'éducation médicale de l'hôpital Mercy ont testé les effets de la supplémentation en chrome chez les adultes sur une période de 42 jours. Les participants ont constaté une diminution du cholestérol total et une diminution du taux de «mauvais» cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL). C'est lors de la prise de chrome par rapport au groupe placebo.

Avantages du chrome pour le corps - aide à contrôler la glycémie et à prévenir le diabète.

Le chrome peut aider à renforcer le rôle de l'insuline, une hormone essentielle qui contrôle la glycémie. Il aide également à fournir du glucose aux cellules où il est utilisé pour l'énergie dans le corps. Le chrome soutient également un métabolisme sain et un stockage des nutriments dans tout le corps. Parce qu'il peut aider à mieux absorber et distribuer les nutriments des glucides, des graisses et des protéines présents dans les aliments que nous mangeons.

Par exemple, la levure de bière (également appelée levure nutritionnelle) est une source élevée de chrome. Ils aident à maintenir le métabolisme du sucre (sous forme de glucose) dans le sang. Il est utile pour prévenir l'intolérance au glucose, la résistance à l'insuline et la formation de diabète.

Réalisation d'une étude par le Centre de recherche en nutrition humaine de l'USDA sur les personnes traitées pour le diabète de type 2 Ils ont été divisés en deux groupes, prenant un placebo et des suppléments de chrome pendant quatre mois chaque jour. Cependant, ils ont continué à prendre leurs médicaments et n'ont pas changé leurs habitudes alimentaires. Les valeurs d'insuline et les taux de cholestérol étaient significativement réduits dans le groupe supplément de chrome par rapport au groupe placebo.

Cependant, il est important de noter que la recherche montre des résultats mitigés. Surtout en ce qui concerne l'efficacité du chrome dans la prévention du diabète. De nombreuses études montrent des effets positifs. D'autres montrent que le chrome n'a pas une forte capacité à contrôler la glycémie chez les personnes sujettes au diabète. Dans le cas où il n'est combiné à aucune autre méthode d'intervention.

Les suppléments de chrome sont-ils nécessaires et sûrs?

Les avantages de la prise de suppléments de chrome sont encore quelque peu controversés et remis en question par certains experts médicaux. La recherche à ce jour montre des résultats mitigés. Les additifs alimentaires contenant du chrome comprennent le picolinate de chrome, le polynicotinate de chrome et plusieurs autres types apparentés. Vous pouvez acheter des suppléments de chrome sous forme de comprimés ou de gélules, ainsi que de multivitamines. Mais comme nous n'avons besoin que d'une petite quantité et que la plupart des gens en consomment suffisamment, une supplémentation en chrome n'est généralement pas recommandée.

Il n'y a pas de consensus dans la communauté de la santé sur la question de savoir si les gens devraient prendre un supplément de chrome. régulièrement ou pas. Car il est encore difficile pour les chercheurs de vérifier le rôle biologique spécifique du chrome dans l'organisme. C'est-à-dire que d'autres minéraux ou substances ne peuvent pas fonctionner efficacement sans chrome. La plupart des experts pensent que les sources de nourriture sont un moyen beaucoup plus sain d'obtenir la bonne quantité de chrome.

Par exemple, en 2014, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a publié un rapport indiquant que:

«Le chrome n'a aucun bienfait prouvé pour la santé chez des adultes par ailleurs en bonne santé. Par conséquent, le chrome a été retiré de la liste des nutriments essentiels. "

En dehors de cela, la supplémentation en chrome peut être coûteuse, ce qui peut dissuader les gens de les prendre tout le temps.

Que peut potentiellement faire le chrome pour notre santé si nous en consommons trop? La plupart des recherches montrent que le chrome est sans danger avec modération. Cependant, trop peut entraîner une toxicité et des conséquences graves. Heureusement, les surdoses de chrome sont très rares, car le chrome ne pénètre dans les cellules qu'en très petites quantités. Alors que le reste est excrété du corps assez facilement. S'il y a un excès de chrome (probablement provenant de suppléments et non de sources alimentaires), il peut potentiellement pénétrer dans les cellules et endommager l'ADN. Par conséquent, il est toujours sage d'éviter de prendre plus que la dose recommandée.

Comme pour tous les nutriments, essayez également de consommer suffisamment d'aliments naturels et entiers. De cette façon, vous savez que vous obtenez le bon mélange de vitamines et de minéraux que la nature a prévu. Vous ne vous exposez donc pas à un risque élevé d'en faire trop avec un nutriment particulier.

Apport quotidien recommandé de chrome.

Les normes alimentaires établies pour la consommation de chrome ont été élaborées par l'Institut de médecine de l'Académie nationale des sciences en 1989. Ils sont basés sur la quantité nécessaire aux personnes qui sont autrement en bonne santé. Par conséquent, nos besoins exacts peuvent différer légèrement en fonction de l'état de santé actuel, du poids et du niveau d'activité.

Un apport adéquat en chrome dépend de l'âge et du sexe et se présente comme suit:

• Nourrissons de 0 à 6 mois: 0,2 mcg;

• Enfants de 7 à 12 mois: 5,5 mcg;

• De 1 à 3 ans: 11 mcg;

• De 4 à 8 ans: 15 mcg;

• 9-13 ans: 25 mcg pour les garçons, 21 mcg pour les filles;

• Adolescents de 14 à 18 ans: 35 mcg pour les garçons, 24 mcg pour les filles;

• Adultes de 19 à 50 ans: 35 mcg pour les hommes, 25 mcg pour les femmes;

• Femmes enceintes: 30 mcg;

• Femmes qui allaitent: 35 mcg.

D'autres professionnels de la santé recommandent plus de chrome pour aider à contrôler la glycémie. Surtout pour les personnes présentant des cas existants de résistance à l'insuline légère ou sévère ou de diabète. De nombreux experts en nutrition recommandent de prendre 200 mcg par jour dans le cadre d'une multivitamine. Et des doses élevées allant jusqu'à 1000 mcg dans certains cas sont prescrites à ceux qui souffrent de diabète sucré de type 2 ou de syndrome métabolique.

Quels sont les bienfaits du chrome pour le corps et comment l'obtenir?

Selon l'USDA, la carence en chrome n'est pas très courante dans les pays développés. Parce que la plupart des gens consomment suffisamment de chrome en moyenne pour atteindre ou dépasser «un apport adéquat». Le chrome se trouve dans les aliments à base de blé entier (y compris les pains et céréales à grains entiers). C'est donc l'une des raisons pour lesquelles les personnes qui mangent la plupart des repas riches en glucides raffinés peuvent, en moyenne, obtenir suffisamment de chrome.

En moyenne, les femmes adultes consomment de 23 à 29 mcg de chrome par jour provenant des aliments pour répondre à leurs besoins. Et les hommes - de 39 à 54 mcg par jour pour leurs besoins. Même les bébés reçoivent généralement suffisamment de chrome, qu'ils soient allaités ou nourris au lait maternisé. La quantité moyenne de chrome dans le lait maternel des mères en bonne santé et bien nourries est d'environ 0,24 mcg. C'est la quantité idéale et égale à l'apport quotidien recommandé.

D'autre part, certains chercheurs médicaux pensent que la carence en chrome est beaucoup plus fréquente. Surtout chez les personnes qui ne répondent pas correctement à l'insuline. Ils constituent une grande partie de la population en surpoids et sous-alimentée. Les personnes atteintes de diabète et les personnes âgées sont plus susceptibles de souffrir d'une carence en chrome que les adultes ou les enfants en bonne santé.

En cas de carence en chrome, les symptômes courants comprennent:

• mauvais contrôle de la glycémie;

• détérioration du niveau de faiblesse osseuse et perte osseuse;

• faible énergie, fatigue;

• mauvaise santé de la peau;

• risque accru de cholestérol et de complications cardiaques;

• faible concentration et mauvaise mémoire;

• détérioration de la santé oculaire;

• des changements d'humeur comme une anxiété accrue;

• changements d'appétit;

• changements de poids;

• retard de croissance et de développement;

• retard de cicatrisation des plaies ou rétablissement après une chirurgie.

Les bienfaits du chrome pour le corps.

Chrome, un type d'élément chimique qui est en fait un métal dur et cassant. C'est un oligo-élément dont le corps a besoin en petites quantités pour un fonctionnement sain. Quel chrome a été le mieux étudié pour la promotion de la santé? Les bienfaits du chrome pour le corps comprennent la régulation de la glycémie et le diabète, la santé cardiaque, le contrôle du poids et la santé du cerveau.

Le chrome joue un rôle important dans les voies de signalisation de l'insuline qui permettent à notre corps de contrôler la quantité de sucre que nous mangeons. En faisant cela, il aide à équilibrer la glycémie et nous donne une énergie stable. La recherche montre également que les chromosomes peuvent aider à protéger les chromosomes d'ADN contre les dommages. Cela signifie que le chrome peut arrêter les mutations cellulaires qui peuvent conduire à diverses maladies chroniques. De plus, le chrome a été associé à la longévité et à l'amélioration de la santé cardiovasculaire grâce à son rôle dans le métabolisme des graisses. Ceci est en plus des protéines, des glucides et d'autres nutriments.

Selon les National Institutes of Health, il existe deux types de chrome:

1. Trivalent (chrome 3+), qui est considéré comme «biologiquement actif» et se trouve dans les aliments.

2. Hexavalent (chrome 6+), considéré comme toxique et dangereux pour l'homme. Par conséquent, il est utilisé dans le commerce et n'est pas destiné à être acheté dans les aliments.

Le chrome 6 est un produit chimique qui cause le cancer.

Qu'est-ce que le chrome? Naturellement, on le trouve dans de nombreux aliments entiers, y compris la levure de bière, certaines viandes, légumes, pommes de terre et grains entiers. Le chrome pénètre dans le corps principalement par la nourriture. Il est stocké dans le sol et les pierres qui pénètrent dans les cultures que nous utilisons, ainsi qu'en plus petites quantités dans l'eau que nous consommons. L'eau potable du robinet fournit une partie de notre chrome, tout comme la cuisson en acier inoxydable.

Conseils diététiques pour obtenir suffisamment de chrome.

 Conseils diététiques pour obtenir suffisamment de chrome.

• Mangez plus de légumes, de fruits, de céréales, de lait écrémé, de produits laitiers et d'huiles végétales. Les céréales, les fruits - raisins, oranges, légumes - brocoli, pommes de terre sont riches en chrome. On le trouve également dans les céréales instantanées de son.

• Incluez plus de fruits de mer, de viande maigre, de volaille, d'œufs, de légumineuses, de céréales et de noix dans votre alimentation. Le bœuf maigre, les huîtres, les œufs et la dinde contiennent du chrome.

• Limitez votre consommation de graisses saturées et trans, de sucres et de sodium. Tenez-vous-en à vos besoins en calories.

Interaction du chrome et des médicaments.

Certains médicaments, en particulier lorsqu'ils sont pris régulièrement, peuvent interagir avec le chrome. Parlez à votre médecin avant de prendre des suppléments nutritionnels. En particulier, un certain nombre de médicaments réduisent l'acidité gastrique et peuvent diminuer ou augmenter l'absorption du chrome:

• antiacides;

• corticostéroïdes;

• les bloqueurs des récepteurs H2-histamine;

• inhibiteurs de la pompe à protons (oméprazole et dérivés).

Quelles possibilités de chrome sont étudiées?

 Quelles possibilités de chrome sont étudiées?

• Diabète de type II et intolérance au glucose.

Dans le diabète de type II, le pancréas produit une quantité suffisante d'insuline, mais pour une raison quelconque, il ne peut pas être utilisé par l'organisme. En règle générale, la maladie se développe lorsque les cellules des muscles et d'autres tissus développent une résistance à l'insuline. L'insuline permet au glucose d'entrer dans les cellules, qui l'utilisent comme énergie. La résistance à l'insuline entraîne une augmentation de la glycémie - hyperglycémie.

Une carence en chrome inhibe la capacité du corps à utiliser le glucose comme source d'énergie et augmente les besoins en insuline. Sur cette base, il a été suggéré que la supplémentation en chrome peut aider ou réduire le risque de diabète de type II. Mais les effets du chrome sur les taux de glucose ou d'insuline n'ont pas été trouvés chez des sujets en bonne santé ou diabétiques, sauf dans une étude en Chine (ce qui pourrait signifier des différences régionales).

Ainsi, pour le moment, l'effet du chrome sur le développement du diabète n'a pas été prouvé par la science.

• Métabolisme des graisses.

L'effet du chrome sur les taux de lipides sanguins n'est pas non plus concluant. Selon certaines études, la supplémentation en chrome a abaissé le «mauvais» cholestérol total et les triglycérides, et augmenté les niveaux d'apolipoprotéine A, un composant du «bon» cholestérol, chez les sujets atteints d'athérosclérose ou de cholestérol élevé prenant des bêtabloquants. D'autres études, cependant, n'ont pas trouvé d'effets similaires. Ces résultats mitigés peuvent résulter de problèmes liés à la détermination de la quantité de chrome dans le corps des participants avant le test ou de changements non enregistrés dans le régime alimentaire.

• Poids et physique.

La supplémentation en chrome est parfois attribuée à une diminution de la masse grasse et de la croissance musculaire. Mais pour le moment, les études n'ont pas trouvé un tel effet ou leur fiabilité est mise en doute.

Qui peut avoir besoin d'un supplément de chrome?

Des rapports font état d'une diminution de la concentration de chrome dans les cheveux et le sang avec l'âge. Cela peut indiquer que les personnes âgées sont plus vulnérables à une carence en chrome. Mais ces données ne sont pas exactes, car la teneur en chrome dans le corps est difficile à déterminer - le sang, l'urine et les cheveux ne reflètent pas toujours l'état de ses réserves. De plus, aucune enzyme ou autre marqueur biochimique n'a été trouvé dépendant du chrome.

L'utilisation du chrome pour le traitement du diabète de type II suscite un certain intérêt, mais actuellement les données sont mitigées - il n'y a pas suffisamment d'essais cliniques de grande envergure. Cependant, ce domaine est actuellement activement exploré.

On sait que les animaux carencés en chrome développent une tolérance au glucose et une résistance à l'insuline altérées, ce qui indique des problèmes de contrôle de la glycémie et un diabète de type II antérieur. Cependant, il y avait peu ou pas de carence en chrome chez l'homme. Il existe un cas connu où des symptômes de diabète ont été observés chez trois patients sous nutrition intraveineuse. Après avoir ajouté du chrome à leur solution nutritive, les symptômes ont disparu. Le chrome est actuellement ajouté aux liquides intraveineux.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de chrome?

Le chrome est un oligo-élément nécessaire au corps humain, bien que la nécessité n'en ait pas encore été clairement établie. Ses deux formes principales sont le trivalent, présent dans les aliments, et l'hexavalent, qui est un polluant industriel. L'article ne concerne que le chrome trivalent, en raison de la toxicité de l'hexavalent. Le chrome est connu pour renforcer l'action de l'insuline.