Une carence en zinc peut survenir en premier lieu lorsqu'il n'y en a pas assez dans notre alimentation. Ainsi, les plus vulnérables sont les personnes utilisant des régimes restrictifs pour perdre du poids, ainsi que les végétariens (le zinc dans la viande est ce qu'il y a de mieux pour nous).
Le zinc étant absorbé dans les intestins, certains troubles digestifs peuvent également être à l'origine d'une carence.
Le zinc que nous fournissons avec les aliments ne peut pas être "surdosé".
Les aliments les plus riches en zinc sont les fruits de mer (comme les huîtres ou les crabes), les pains noirs, les graines de citrouille, les noix, les œufs, le fromage, la viande (surtout rouge) et le foie, ainsi que les céréales et les légumineuses.
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