Le cuivre est impliqué dans la synthèse de l'adénosine triphosphate ou ATP, une molécule qui sert de source d'énergie pour tous les processus de l'organisme. Des études animales et en laboratoire ont suggéré que sans suffisamment de cuivre dans le corps, les mitochondries (cellules productrices d'énergie) sont incapables de produire normalement de l'ATP, ce qui nous rend fatigués et somnolents.
Le cuivre aide le corps à utiliser correctement le fer, ce qui aide à réduire l'anémie, qui affecte également les niveaux d'énergie. Le cuivre aide le fer à être libéré dans le foie, ce qui réduit le risque de carence, ce qui peut entraîner des symptômes d'anémie tels que faiblesse et douleurs musculaires.
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