Le cuivre joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire. Les personnes souffrant d'une carence en cette substance sont plus susceptibles de tomber malades.
Des tests de laboratoire ont montré qu'une carence en cuivre rend le corps plus sensible aux infections bactériennes et altère la fonction des neutrophiles (un type de globules blancs). Pour renforcer votre système immunitaire, assurez-vous d'avoir suffisamment d'aliments riches en cuivre dans votre menu.
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