Le phosphore est une substance biologiquement active, sans laquelle le travail à part entière de tout l'organisme est impossible. Il participe à presque tous les processus métaboliques, catalyse la synthèse des hormones et fait partie des nucléotides, des phosphoprotéines et des phospholipides.
Le phosphore est l'un des participants les plus importants à la formation de divers tissus; il représente 1% du poids de notre corps (chez l'adulte, il y en a en moyenne 500 à 700 grammes). Les principales tâches du phosphore sont d'assurer la croissance naturelle des os et des dents et de maintenir l'intégrité de ces tissus tout au long de la vie. Cet élément est situé à quatre-vingts pour cent dans la partie minérale des dents et des os, le reste de la concentration est distribué dans les tissus musculaires, les organes et les fluides du corps humain.
L'importance du phosphore ne peut être surestimée. Ce macronutriment forme des composés hautement actifs tels que la lécithine. Il est consommé en grande quantité avec un très fort stress mental, émotionnel et physique. Les macronutriments aident le processus de réflexion. L'activité motrice est impossible sans elle, car les muscles ne peuvent pas se contracter sans composés phosphorés. L'essentiel pour les organismes est la fonction respiratoire et la digestion, qui se produit également grâce à cet élément.
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