Les noix de cajou contiennent également une concentration relativement élevée de nickel. La concentration en nickel des noix de cajou est de 5,1 µg/g. La consommation de noix de cajou peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, tels que la prévention des calculs biliaires, le développement de maladies cardiovasculaires et le maintien de la santé des os et des muscles.
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