Cet oligo-élément a été découvert en 1751 par Krondstedt, un minéralogiste suédois. Mais aucun avantage pour le corps humain du nickel n'a été découvert avant les années 1970. Plus tard, il s'est avéré que le corps a encore besoin de nickel, seulement en très petites quantités. Le nickel n'a pas été reconnu pendant longtemps en raison du fait qu'il a une toxicité très élevée, c'est-à-dire qu'il peut avoir des effets secondaires graves sur la santé. Ainsi, les suppléments de nickel sont rarement nécessaires, et généralement une personne en reçoit suffisamment dans le menu habituel.
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