La norme du nickel pour le corps humain n'a pas été établie avec précision; une quantité adéquate de consommation est considérée comme étant de 100 à 300 mcg. Des essais cliniques ont été menés sur des animaux. Une carence en nickel se produit lorsque la quantité de micronutriments apportée est de 50 mcg ou moins par jour.
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