La teneur en nickel dans le corps doit être maintenue à un niveau constant. Pour ce faire, il est nécessaire qu'environ 350 mcg du minéral soient alimentés chaque jour.
Le besoin en nickel est plusieurs fois et des dizaines de fois inférieur à celui de nombreux autres minéraux et vitamines, et il reste presque constant tout au long de la vie. Dans une petite mesure, il augmente chez les femmes enceintes, les femmes allaitantes, les athlètes et les personnes qui travaillent dur.
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