En règle générale, le régime contient suffisamment de nickel pour couvrir entièrement le besoin de cet élément. On le trouve dans une grande variété d'aliments: céréales, grains entiers, céréales, légumineuses, pains, produits de boulangerie, baies, légumes, fruits, thé, café, noix, fruits secs et chocolat.
Le nickel est absorbé par les aliments à des degrés divers, cela dépend en grande partie de combien le corps en a besoin. Environ un quart du minéral qu'il contient est absorbé par l'eau potable.
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