La carence en nickel est extrêmement rare. Jusqu'à présent, un seul signe de carence a été établi: la dermatite.
Des expériences sur des animaux ont révélé certains signes de carence en nickel:
• hypopigmentation;
• abaisser la teneur en cholestérol et en hématocrite dans le sang;
• modifications pathologiques du foie;
• diminution de l'activité motrice générale;
• retard de croissance, raccourcissement des membres postérieurs;
• augmentation de la mortalité.
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