La plus haute teneur en calcium du sésame. Par conséquent, ces graines doivent être incluses dans l'alimentation. Dans 100 grammes, il y a de 700 à 800 mg de calcium. Avant utilisation, les graines de sésame sont frites dans une poêle à frire sèche. Il peut ensuite être ajouté aux salades ou aux pâtisseries.
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