Sources de calcium : produits laitiers et à base de lait caillé (principale source de calcium), brocoli, chou, épinards, feuilles de navet, chou-fleur, asperge. Le calcium contient également des jaunes d'œufs, des haricots, des lentilles, des noix, des figues (calorizateur). Les os mous du saumon et des sardines, tous les fruits de mer, sont une autre bonne source de calcium alimentaire. Le champion de la teneur en calcium est le sésame, mais uniquement frais.
Le calcium doit être fourni au corps dans un certain rapport avec le phosphore. Le rapport optimal de ces éléments est considéré comme étant de 1:1,5 (Ca:P). Par conséquent, il est juste de manger des aliments riches en ces minéraux en même temps, par exemple, le foie de bœuf et le foie de poisson gras, les pois verts, les pommes et les radis.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire