La teneur en chrome dans le corps est très faible, sa présence est appelée trace. Mais il arrive que l'on observe assez souvent sa carence plutôt insignifiante. Les scientifiques pensent que la principale raison de ce manque de chrome est la teneur insuffisante de cet élément dans l'eau et le sol.
Les principaux symptômes d'une carence en chrome sont :
• Glycémie élevée, conduisant parfois au diabète de type 2, en particulier chez les personnes âgées ;
• Des niveaux élevés de cholestérol, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et de vaisseaux sanguins ;
• Hypertension artérielle.
Le principal symptôme d'une carence sévère est la perte de poids ou des lésions cérébrales (provoquant une inflammation du cerveau); ou un léger engourdissement et une légère sensation de picotement dans les extrémités. Heureusement, une carence sévère en chrome est assez rare.
Les personnes âgées sont les plus sensibles à la carence en chrome.
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