Le phosphore se trouve dans le corps humain sous forme de composés organiques et inorganiques. La plus grande quantité de nutriment (environ 90% de la masse totale) contient du tissu osseux et de l'émail dentaire. Là, il est représenté par la fluorapatite et l'hydroxyapatite.
Environ 10% du nutriment se trouve dans divers fluides impliqués dans les processus internes du corps. Et dans le corps humain, il n'y a que 1% de substances contenant du phosphore.
Le phosphore a plusieurs fonctions importantes, dont la mise en œuvre affecte l'état de tout l'organisme:
• Le phosphore, avec d'autres nucléotides, transporte l'énergie et transmet l'information génétique, et est également responsable de la régulation de la sécrétion. De plus, sans nutriment, la formation de connexions neuronales ne se produit pas.
• Le nutriment est impliqué dans les processus de construction du tissu osseux et de l'émail des dents, fait partie de chaque cellule du corps humain.
• Le phosphore déclenche les processus de phosphorylation, sans lesquels la synthèse des protéines ne se produit pas. L'activation des réactions chimiques permet aux molécules de protéines d'être réarrangées pour obtenir d'autres nutriments. Comme les coenzymes, les enzymes et les vitamines.
• Le nutriment active les processus de croissance et de division cellulaires et est également responsable du transfert de gènes.
• Sans phosphore, il n'y a pas d'absorption du glucose, ni de métabolisme des protéines et des glucides.
• Active le travail de diverses enzymes.
• Le nutriment maintient un système tampon optimal, au niveau du pH. De plus, le phosphore est directement lié au métabolisme du calcium.
• Sans phosphore, il n'y a pas de contraction musculaire, pas de croissance des cellules cérébrales et nerveuses.
• Le nutriment assure le bon fonctionnement des reins, protège l'organisme du développement de l'ostéoporose et des maladies liées au stress.
Le corps humain reçoit du phosphore par les aliments d'origine végétale et animale. L'élément, présenté sous forme de phosphates, de phospholipides et de protéines, passe par plusieurs étapes d'assimilation, entrant dans le corps humain avec de la nourriture.
L'intestin grêle est responsable de l'absorption des nutriments ; jusqu'à 90 % de la masse totale de phosphore consommée y est absorbée. Le processus d'absorption est influencé par la présence de vitamine D et de l'hormone parathyrine, sécrétée par les glandes parathyroïdes.
Le foie est responsable de l'accumulation de substances contenant du phosphore. Il transfère également la quantité requise de nutriments dans le sang et effectue également tous les processus de phosphorylation.
Les processus d'excrétion se produisent dans les intestins et les reins, le nutriment est excrété par le corps sous forme de sels inorganiques. L'hormone parathyrine permet l'excrétion du phosphore dans l'urine, et la calcitonine améliore le processus d'excrétion du nutriment avec les selles.
L'insuline est responsable de la régulation des niveaux de nutriments. Cette hormone, si nécessaire, peut à la fois augmenter et diminuer le taux de phosphore dans le sang. En fait, il joue le rôle de transit, livrant le nutriment aux cellules. La science a découvert un lien entre les processus métaboliques du phosphore et du calcium. Leur rapport approprié assure le bon développement de la structure osseuse.
Selon les scientifiques, le rapport de 2:3 est optimal. Si la dose de l'un des nutriments augmente, l'autre élément commence à être activement excrété par le corps par les reins.
En cas de manque de phosphore, l'organisme entame le processus d'autorégulation. Cependant, c'est assez dangereux, car la dose de nutriment augmente en raison du tissu osseux. Le corps commence à éliminer le phosphore des os et des dents et à l'utiliser pour assurer le fonctionnement de divers processus. Une telle condition, qui dure longtemps, peut provoquer diverses maladies des os et des dents.