Le sodium est d'une grande importance pour le bon fonctionnement de notre corps, cependant, en raison d'abus, il peut provoquer des effets nocifs. En fait, en quantités appropriées, le sodium offre des avantages significatifs :
• Aide au traitement des douleurs rhumatismales. Les bains de soude pour les zones du corps touchées par les rhumatismes sont un remède "de grand-mère" bien connu, mais ils ont une base scientifique. En effet, le bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) appliqué localement peut neutraliser temporairement la production d'acides, comme l'acide arachidonique, qui sont impliqués dans le déclenchement de l'inflammation et de la douleur.
• Favorise la récupération musculaire. Après l'exercice, et surtout après une transpiration intense, il y a une perte massive de minéraux, dont le sodium, qui peut provoquer des changements dans les contractions, créant des spasmes musculaires et des douleurs. Pour récupérer, il suffit de manger une petite quantité de saucisse ou de fromage.
En revanche, malgré des effets bénéfiques pour certains organes, notamment dans certaines conditions pathologiques, le sodium peut constituer une menace :
• En cas de diabète. La réabsorption du glucose du filtrat est régulée par un transporteur spécial qui agit en liant les molécules de glucose, d'une part, et un ion sodium, d'autre part. La présence de sodium facilite ainsi la recapture du glucose et en augmente donc la quantité dans le sang, aggravant l'hyperglycémie déjà présente chez les patients diabétiques.
• Pour le cœur. Le sodium, par rétention d'eau, augmente le volume sanguin et donc la pression artérielle, ce qui a un effet sur les parois des artères, une condition connue sous le nom d'hypertension qui use le cœur. Ce n'est pas un hasard si les personnes hypertendues ont un risque beaucoup plus élevé d'arrêt cardiaque par rapport aux sujets normaux.
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