La réponse est simple. Il est nécessaire au fonctionnement normal de l'organisme. Le sodium maintient l'équilibre eau-sel dans le corps - rappelez-vous que nous sommes composés à 65% d'eau. Prévient la déshydratation, protège des coups de soleil et des spasmes musculaires.
• Le sodium maintient une pression osmotique normale entre les cellules et le liquide tissulaire.
• Le sodium assure la pénétration du glucose dans les cellules - la principale source d'énergie pour les processus métaboliques.
• Le sodium contribue au fonctionnement normal des cellules nerveuses et à la conduction des impulsions électriques.
• Le sodium est impliqué dans le transport du dioxyde de carbone dans le système respiratoire.
• Le sodium active les enzymes des systèmes endocrinien et digestif.
• De plus, le sodium aide à maintenir l'activité du système cardiovasculaire, a un effet bénéfique sur le muscle cardiaque.
• Le sodium est également nécessaire à notre cerveau, car il améliore le fonctionnement des cellules cérébrales, nous aide à maintenir un « esprit clair », favorise la concentration.
Un fait peu connu : le sodium est inclus dans toutes les crèmes pour le vieillissement cutané, car il combat les radicaux libres qui détruisent l'épiderme.
Le sodium remplit avec succès toutes ces fonctions uniquement à une certaine concentration dans le corps. Une diminution et une augmentation de son niveau entraînent de graves troubles des processus métaboliques.
Les nutritionnistes pensent que nous avons besoin de 1500 à 2300 mg de sodium par jour. 1 g de sel de table ordinaire contient 0,4 g de sodium.
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