La valeur du sodium pour le corps humain est difficile à surestimer, car l'élément contrôle de nombreux processus métaboliques. Sa présence peut soulager de nombreux symptômes désagréables, le macronutriment est même capable de prolonger la jeunesse. Cependant, un excès de sodium se heurte à de graves problèmes de santé. Par conséquent, il est extrêmement important d'avoir une idée de ses effets nocifs et bénéfiques, ainsi que des symptômes de surdosage et de carence en macronutriments.
Le sodium est connu de l'humanité depuis l'Égypte ancienne. Certes, il s'appelait alors sodium, le nom moderne de l'élément a été donné par Jens Berzelius.
Le macronutriment est lié au nombre de métaux alcalins. Dans le système de Mendeleïev, on le voit dans le premier groupe, la troisième période. Il a d'abord été obtenu sous sa forme pure par Humphry Davy. Ce chimiste, d'origine anglaise, a mis en place en 1807 une expérience dans laquelle du sodium a été obtenu.
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