Symptômes et causes d'une accumulation excessive de potassium dans le corps.

Trop de potassium est tout aussi dangereux que pas assez. Avec une augmentation de la concentration de potassium dans le corps, diverses conditions dangereuses peuvent se développer et nécessiter un traitement sérieux et à long terme.

Les raisons de l'augmentation de la teneur en potassium dans l'organisme sont le plus souvent les suivantes :

• utilisation à long terme de médicaments à haute teneur en potassium;

• consommation fréquente d'aliments riches en potassium en grande quantité ;

• syndrome d'écrasement des tissus ;

• malnutrition;

• perturbation des reins ;

• violation du métabolisme du potassium dans le corps ;

• les échecs hormonaux ;

• modifications de la concentration de magnésium et de sodium dans le sang ;

• défaillance du système urinaire ;

• réalisation d'hémodialyse, cytolyse ;

• détérioration du système sympatho-surrénalien ;

• redistribution des oligo-éléments dans les tissus et les cellules.

Parmi les principaux symptômes de l'excès de potassium dans le corps, on trouve :

• aggravation de la sensibilité et de la mobilité des doigts et des orteils ;

• excitation nerveuse, hyperactivité ;

• modifications de l'activité cardiaque (arythmies, tachycardie) ;

• anémie ;

• soif constante ;

• pâleur de la peau ;

• formation de calculs rénaux ;

• trouble intestinal persistant ou constipation ;

• colique intestinale ;

• augmentation de la transpiration ;

• cardiopsychonévrose ;

• dégradation musculaire ;

• paralysie des muscles squelettiques ;

• anxiété;

• augmentation de la miction.

Dans les cas particulièrement graves, lorsqu'une grande quantité de sels de potassium est déposée, la nécrose des tissus corporels et la paralysie ne sont pas exclues. La mort est également possible - si la concentration du cation dans le sang atteint 0,1% ou plus. Si une personne développe une intoxication aux ions potassium, un traitement symptomatique est effectué, y compris l'abolition des médicaments contenant du potassium, des ajustements alimentaires. Pour éliminer un excès d'un microélément, des diurétiques ou des préparations spéciales qui lient les ions en excès peuvent être prescrits.

Symptômes et causes de la carence en potassium dans le corps.

Les principales raisons pour lesquelles un manque de potassium dans le corps peut se développer incluent :

• nutrition déséquilibrée (apport insuffisant d'un microélément avec de la nourriture);

• utilisation fréquente de régimes alimentaires ;

• excrétion excessive de potassium du corps avec de l'eau ;

• consommation excessive d'alcool ;

• la violation du métabolisme du microélément dans l'organisme;

• consommation fréquente de café, de boissons gazeuses ou de thé noir fort ;

• présence excessive d'ions sodium dans l'organisme ;

• concentration sanguine élevée en ions rubidium, thallium, césium ;

• l'utilisation de diurétiques et d'honoraires ;

• prendre une hormonothérapie ;

• stress, état psychologique instable, maladies.

Avec le développement d'un manque de potassium, une variété de symptômes négatifs peuvent être observés - le plus souvent parmi eux sont notés:

• phénomènes convulsifs ;

• faiblesse musculaire ;

• poches;

• diminution des défenses de l'organisme ;

• diminution du tonus des muscles de l'intestin ;

• constipation;

• états apathiques, sensation constante de somnolence ;

• arythmies cardiaques;

• diminution du volume d'urine excrétée par les reins ;

• détérioration au cours des processus métaboliques ;

• modification de la réaction de l'environnement sanguin et d'autres fluides biologiques ;

• violation des indicateurs de pression artérielle;

• les crises cardiaques;

• nausées et (ou) vomissements ;

• chute de cheveux;

• sécheresse de l'épiderme ;

• perturbation du myocarde dans le cœur ;

• stomatite ;

• ecchymoses ;

• lésions des muqueuses du tractus gastro-intestinal avec ulcères - le plus souvent dans l'estomac ou le duodénum;

• indigestion ;

• infertilité ;

• respiration rapide (pas profonde, mais superficielle) ;

• chez les enfants - paralysie;

• défaillance du fonctionnement du cœur ;

• érosion cervicale ;

• aggravation de l'état général pendant la grossesse et l'accouchement ;

• nervosité, fatigue chronique ;

• urination fréquente;

• la gastrite érosive;

• mauvais fonctionnement des reins ;

• fragilité des ongles.

Si une personne développe un accident vasculaire cérébral, avec un manque simultané de potassium dans le corps, la probabilité de décès augmente de 3 fois (surtout pour les hommes).

Pour compenser le manque d'un micro-élément dans le corps, le médecin peut recommander des complexes vitaminiques spéciaux ou, si la carence n'est pas très prononcée, choisir un régime alimentaire contenant davantage d'aliments riches en potassium.

Sinon, un traitement symptomatique est effectué, en fonction de la pathologie spécifique apparue.

Sous quelle forme le potassium est-il présent dans l'organisme ?

Habituellement, le potassium est présent dans le corps non pas sous forme libre, mais sous forme de sels, qui peuvent ensuite se décomposer en ions, c'est-à-dire se dissocier. Il est important de se rappeler qu'il doit y avoir un équilibre entre les concentrations de sodium et de potassium dans le corps - sinon les microéléments ne pourront pas remplir correctement leurs fonctions. Si cet équilibre est perturbé, les problèmes du système nerveux et les convulsions ne sont pas exclus (avec une augmentation de la concentration de sodium, le potassium ne le neutralise pas complètement, ce qui est dangereux avec les douleurs articulaires et l'athérosclérose).

Si le rapport entre le magnésium et le potassium est perturbé, l'activité du cœur et du système nerveux s'aggrave.

Le potassium est également utile pour les organes internes - par exemple, les reins, le foie, les structures cellulaires. Sa carence peut affecter l'état des ongles, des cheveux, des os et des dents, car le potassium est un composant indispensable de ces organes.

Le micro-élément vous permet d'éliminer l'excès d'eau du corps, d'éliminer l'impact négatif des substances toxiques sur les organes et d'assurer également le déroulement normal des processus associés à l'action des enzymes. Certains représentants de la classe des sels de potassium (par exemple, les iodures, les bromures, les composés tartriques et potassiques) sont utilisés pour nettoyer le corps en cas de constipation ou en éliminant l'excès de liquide par les reins.

La valeur et le rôle du potassium dans l'organisme.

Avec les vitamines, les oligo-éléments assurent le fonctionnement normal de nombreux systèmes de l'organisme. Le potassium participe simultanément au travail des muscles, régule l'état du système cardiovasculaire, normalise la conversion du glucose en sources d'énergie, équilibre le rapport des électrolytes dans les fluides biologiques (en particulier dans le tampon sanguin), améliore le fonctionnement du système nerveux.

Le potassium protège également le corps des effets nocifs des ions sodium (s'ils sont en excès, ils peuvent grandement affecter la santé). C'est pourquoi il est recommandé de consommer 2 fois plus de potassium que de sodium.

Plusieurs fonctions positives du potassium dans le corps peuvent être distinguées à la fois. Son action la plus fondamentale est l'alcalinisation de l'équilibre hydrique et électrolytique du sang (avec le sodium et d'autres cations alcalins). Le cation affecte également la concentration de magnésium dans la solution tampon. Le micro-élément améliore non seulement la conduction nerveuse, mais aide également à sortir une personne de la dépression, améliore le fonctionnement du cerveau et stimule le transport de l'oxygène vers celui-ci.

Pour le système cardiovasculaire, le potassium est indispensable. Sans lui, le muscle cardiaque (ainsi que les autres muscles du corps, y compris les muscles du squelette) ne peut pas se contracter correctement, et donc assurer un apport sanguin normal aux organes internes.

Pour soulager les symptômes d'allergies (en particulier l'enflure), vous pouvez utiliser des médicaments à haute teneur en potassium.

Potassium dans le corps humain.

Pour la première fois, ce métal était connu au 19e siècle, lorsque l'éminent scientifique Davy l'a isolé sous sa forme libre par électrolyse d'une masse fondue d'hydroxyde de potassium.

Ensuite, l'élément a été nommé potassium (ce nom faisait référence au carbonate de potassium, qui, selon la nomenclature triviale, s'appelait potasse - une substance présente dans les produits chimiques de nettoyage ménagers). Seulement un siècle plus tard, le métal reçut le nom habituel. Il indiquait simultanément la présence de potassium dans la potasse et symbolisait également sa nature alcaline (potassium - «alcali», traduit par «alcali»).

Le potassium est présent dans le corps humain sous forme d'ions. Il a plusieurs fonctions utiles dans le corps à la fois. En l'absence de cet élément, des pathologies graves peuvent se développer, qui peuvent ensuite être difficiles à guérir.

Sources de potassium.

Le principal fournisseur d'un élément chimique est la nourriture. Le corps l'absorbe facilement à près de 100%.

Les aliments contenant du potassium comprennent :

• légumes : carottes, choux, pommes de terre, épinards ;

• fruits : bananes, kiwi, abricots (principalement sous forme séchée), agrumes, avocats ;

• légumineuses : pois, haricots, fèves, soja ;

• pain;

• thé;

• laitier;

• bœuf;

• poisson.

Le potassium peut être pris sous forme de vitamines et de compléments alimentaires. Ils doivent être prescrits par un médecin.

Si vous voulez que votre corps fonctionne comme une montre suisse, surveillez attentivement sa teneur en potassium. Mangez bien et menez une vie saine.

Hyperkaliémie.

Ce n'est rien de plus qu'un excès de potassium dans le corps humain. Qu'est-ce qui cause la maladie? Les causes les plus fréquentes de la maladie sont :

• consommation prolongée d'aliments contenant du potassium en grande quantité ;

• violation des processus d'échange d'éléments dans le corps;

• maladie rénale, insuffisance rénale ;

• carence en insuline ;

• apport incontrôlé de médicaments à haute teneur en potassium.

Un excès de potassium dans le corps peut être déterminé par l'insuffisance des rythmes cardiaques, des mictions fréquentes, une transpiration abondante, l'apparition de coliques dans les intestins, une surexcitabilité.

Après la découverte de la maladie, vous devez immédiatement consulter un médecin et commencer son traitement. L'automédication dans de tels cas est exclue.

L'excès est très dangereux pour l'homme. Dans certains cas, la maladie se termine par la mort.

Hypokaliémie.

Il s'agit d'une condition accompagnée d'un manque de potassium dans le corps. La maladie peut être identifiée par un certain nombre de symptômes: irritabilité accrue, léthargie, fatigue chronique, arythmie, douleurs musculaires, convulsions, tremblements des mains et des pieds, troubles de la coordination motrice.

Les causes de cette maladie peuvent être différentes. Parmi eux:

• consommation excessive d'aliments riches en sodium et pauvres en potassium ;

• activité physique très importante, provoquant une augmentation de la transpiration ;

• condition stressante ;

• utilisation incontrôlée d'hormones, de laxatifs ou de diurétiques, qui entraîne une perte importante de liquide.

Les stades de la maladie varient en gravité. Parfois, il suffit de manger des aliments riches en potassium pour un rétablissement complet. Et dans les cas les plus graves, ils ont recours à un traitement médical.

Le taux de potassium dans le corps humain.

Blague des experts : il y a tellement de potassium dans notre corps qu'un seul coup d'arme-jouet suffit. Si cela est traduit en chiffres, le contenu de cet élément est d'environ 180 grammes.

L'apport quotidien en potassium dépend de plusieurs facteurs :

• l'âge de la personne ;

• lester;

• mode de vie : sur le degré d'activité physique d'une personne ;

• état physiologique - avec des vomissements prolongés, de la diarrhée, des mictions, le corps a besoin de plus d'élément.

Pour les enfants, la norme est calculée selon la formule suivante: de 15 à 30 grammes pour 1 kilogramme de poids.

Les adultes devraient consommer 1 à 2 grammes de potassium par jour. Chez les sportifs, la dose quotidienne de minéral est légèrement plus élevée : jusqu'à cinq grammes.

Cependant, une personne est constamment sous l'influence de divers facteurs objectifs et subjectifs, ce qui peut entraîner des écarts par rapport à ces normes. En médecine, on les appelle hypokaliémie et hyperkaliémie.

Les principales fonctions du potassium.

Le potassium dans le corps humain fait partie intégrante de nombreux processus qui assurent une vie normale. Il sert à remplir les fonctions suivantes.

• En combinaison avec le sodium, il forme un équilibre sodium-potassium et est nécessaire pour maintenir une pression intracellulaire normale.

• Responsable de la stabilité de la composition intracellulaire liquide.

• Participe à la régulation du métabolisme eau-sel.

• Sert à maintenir l'équilibre acido-basique.

• Le potassium dans le corps est nécessaire au bon fonctionnement des organes internes tels que les reins et le cœur, aux contractions musculaires, pour assurer l'équilibre énergétique.

• Prévient les scories du corps et les œdèmes.

• Interfère avec l'élimination du calcium de l'organisme avec l'urine lors de l'utilisation excessive d'aliments salés.

• Augmente la performance humaine.

• Aide à maintenir une tension artérielle normale.

• Adoucit l'évolution des réactions allergiques.

• Il a un effet positif sur la fonction cérébrale en améliorant les processus d'approvisionnement en oxygène.

• Réduit le risque d'arythmie, de diabète et d'autres maladies.

Le rôle du potassium dans le corps humain est certainement important. Mais cela est particulièrement ressenti par les personnes soumises à des efforts physiques importants et fréquents. Ce sont généralement des sportifs.

Le fait est que le potassium est excrété par le corps avec la sueur. Par conséquent, les athlètes, afin de retrouver leur force après une dure journée, utilisent des boissons spéciales contenant l'élément.

Pourquoi notre corps a-t-il besoin de potassium?

Le potassium pour le corps est très important. L'état des tissus mous et le travail de nombreux systèmes en dépendent, parmi lesquels - nerveux, excréteur, os, muscle.

98% du potassium est placé dans les cellules tissulaires et les 2% restants dans l'espace intercellulaire. Son inconvénient ou son excès peut entraîner de graves problèmes.

L'interaction du potassium avec d'autres substances.

Le potassium, comme on dit, a deux partenaires: le sodium et le magnésium. Ils travaillent dans une relation étroite. Si le potassium est beaucoup dans le corps, alors l'élimination active du sodium commence. Et si le corps a une carence en magnésium, alors le potassium cesse d'être librement absorbé par le corps.

À son tour, le potassium est une sorte d'antagoniste de sodium et s'il y a beaucoup de sels de la dernière substance dans le corps, le premier élément aide à les éliminer plus rapidement.

Le potassium est une substance unique qui est utilisée même dans l'agriculture et comme engrais. Le même permanganate de potassium, rien de plus que le potassium.

Qu'est-ce qui élimine le potassium du corps?

Les principaux ennemis du potassium sont les bonbons, l'alcool et la restauration rapide. Un passe-temps excessif de café aide également à éliminer la matière du corps. L'amour so-appelé pour les diurétiques et les laxatifs, dans la poursuite constante d'une figure mince, fait des choses irréparables. Ce sont ces fonds qui contribuent à l'élimination rapide du potassium. Tout processus inflammatoire dans les reins affecte négativement l'équilibre des substances du corps, plus précisément, ces problèmes deviennent la cause de l'élimination rapide du potassium.

Une diminution de la quantité de potassium dans le corps peut être déclenchée par un jeûne prolongé ou une production excessive d'hormones avec l'écorce corticale surrénale.

Produits contenant du potassium.

Dans les leaders du contenu du potassium, il y a du thé vert, du kuraga et du cacao. Ils ont de 1,7 à 2,5 g de substance pour 100 g du produit. De plus, le potassium est présent dans les produits suivants:

• lait;

• fromage à pâte dure;

• fruits secs;

• bœuf;

• betterave;

• avocats;

• noisettes;

• champignons;

• poisson;

• grain de sarrasin;

• patate.

En fait, cette liste peut être continue indéfiniment. Il faut se rappeler que dans le processus de préparation des produits pour la consommation, une grande quantité de substance reste dans l'eau, il n'est donc pas recommandé de les tremper d'abord. Il est préférable de cuire les plats cuits à la vapeur ou de manger sous forme crue, si possible.

Une alimentation équilibrée, qui aidera à maintenir le niveau normal de potassium dans le corps, devrait contenir des produits avec une teneur en sodium.

Potassium pour les athlètes.

Tout d'abord, dans la nutrition sportive, le rôle du potassium est qu'il accélère la synthèse des protéines et régule l'équilibre électrolytique. Il participe également au métabolisme et à l'hydratation des glucides. La substance aide à soutenir le cœur et le système vasculaire, aide les cellules à former l'énergie et accélère le processus de restauration musculaire. Soulage le foie d'une forte tension. Potassium également:

• participe à la production de collagène;

• soutient l'immunité;

• prend une part directe dans les processus métaboliques impliquant du glucose;

• accélère le processus de guérison des blessures;

• stimule le processus d'assimilation des vitamines.

L'essentiel est de se rappeler que dans la nutrition sportive, il est préférable de combiner le potassium avec les vitamines du groupe B.

Excès de potassium. Symptômes et causes.

L'excès de substance dans le corps n'est pas si souvent trouvé et généralement cela se produit dans le fond:

• problèmes d'échange de potassium;

• carence en insuline dans le corps;

• insuffisance rénale;

• prendre un certain nombre de médicaments.

Les symptômes suivants parlent de la présence d'hyperkalimia:

• Coliques dans l'estomac;

• Visite fréquente aux toilettes;

• Force transpiration;

• Arythmie;

• Hypers.

Avec une carence prolongée en potassium dans le corps, il existe un risque de diabète. Un fait intéressant est que 14 g de potassium sont une dose inacceptable, car, très probablement, cela entraînera la mort.

Carence en potassium. Symptômes et causes.

Le manque de potassium dans le corps est caractérisé par les symptômes suivants:

• rythme cardiaque confus;

• sentiment constant de soif;

• une diminution des défenses du corps et, par conséquent, des rhumes constants;

• nervosité;

• problèmes de coordination;

• tremblement des membres;

• peeling de la peau;

• faiblesse dans les muscles, jusqu'aux convulsions;

• douleur musculaire;

• cheveux cassants;

• problèmes avec le tractus gastro-intestinal et, par conséquent, le développement de la gastrite ou des ulcères;

• une sensation constante de fatigue;

• drowseness.

Cependant, uniquement par des symptômes, il est impossible de déterminer la présence d'une carence, car les symptômes sont également caractéristiques d'autres conditions. Pour confirmer, il est nécessaire de faire un test sanguin pour la présence d'éléments trace.

Vous devez également savoir qu'en courant par temps chaud, le potassium avec ensuite est activement excrété du corps. Par conséquent, dans de telles situations, il est recommandé de boire isotonique. Mais en plus de la transpiration active, les facteurs suivants peuvent conduire à l'élimination active du potassium du corps:

• Consommation de produits à forte teneur en sodium, mais avec une petite teneur en potassium;

• Stress et condition dépressive;

• Un certain nombre de médicaments, en particulier, diurétiques et hormonaux.

Et bien sûr, des campagnes fréquentes dans la restauration rapide et la consommation de produits à forte teneur en sel provoquent des facteurs de développement qui conduisent inévitablement à l'apparition d'une pénurie de substance.

Le rôle du potassium pour le corps.

Le potassium joue un rôle énorme dans le maintien de la force dans les muscles. Il participe au métabolisme au niveau cellulaire et normalise le fonctionnement du cœur et du système vasculaire. Affecte positivement le travail myocardique. Dans le même temps, il soutient au niveau du magnésium requis dans le corps, ce qui joue un rôle important dans le travail du cœur.

Sans cette substance, les navires commencent à se rétrécir progressivement et, par conséquent, des problèmes de pression commencent, il augmente. L'absence de cette substance entraîne souvent une fatigue chronique et même une déplétion. Avec le sodium, le potassium est responsable de l'équilibre hydrique et de l'environnement acide-base dans le corps. Il aide à éliminer l'excès de liquide du corps, ce qui soulage une personne du gonflement et facilite le processus d'élimination de l'urine.

Le potassium soutient le fonctionnement des tissus mous, des reins et du foie. La substance a des propriétés anti-sclérotiques et ne permet pas d'accumuler des sels de sodium en excès dans les vaisseaux et les cellules. Il normalise le métabolisme de l'oxygène et stimule ainsi le fonctionnement du cerveau.

Le potassium est contenu dans les dents, les os et les ongles, il est donc extrêmement important de maintenir sa quantité au niveau approprié. De plus, cet élément de la table Mendeleev est impliqué dans le processus de cellules d'oxygène et aide à purifier le corps.

Dans le corps humain vers 200, le potassium. Il s'agit d'environ 0,25% de la masse entière de l'homme. Le tube digestif assimile parfaitement cette substance et environ 90 à 95%. Il est bien excrété par le corps par la sueur, l'urine et les excréments. La substance ne s'accumule pas dans le corps, donc le besoin de corps pour son apport est quotidien.

Le potassium est présent dans de nombreux médicaments, en particulier dans ceux qui sont utilisés dans le traitement du diabète, de l'hypertension, de l'hépatite, de l'ostéoporose et des maladies gastro-intestinales utilisées pendant le traitement des maladies.

Potassium dans le corps humain.

Les micro-éléments, les minéraux et les vitamines jouent un rôle énorme dans le fonctionnement normal du corps humain. La carence ou vice versa leur excès, affecte immédiatement l'état général et peut même conduire à l'apparition de maladies graves.

L'un des éléments les plus importants est le potassium. Dans le corps humain, il est présent sous forme de sels. Il est responsable de la régulation de l'équilibre hydrique dans le corps et d'autres processus. Il est important de se rappeler que cette substance fonctionne en tandem avec du sodium.

Le potassium ne peut pas être trouvé dans la nature sous sa forme pure, il ne peut exister qu'en conjonction avec d'autres éléments de la table Mendeleev. En fait, c'est un métal alcalin qui a une teinte en argent. Pour la première fois, il a été attribué par Gemfrey Davy en 1807, en train de mener des expériences sur le potassium liquide.

Manque de phosphore dans le corps.

En règle générale, le risque d'un manque de phosphore est bien inférieur à la possibilité d'un excès. Parfois, une carence en nutriments peut être causée par un traitement à l'aide de médicaments qui abaissent l'acidité.

Autres raisons du manque de phosphore:

• régime de produits à faible teneur en protéines (végétarisme ou famine);

• les maladies provoquant des violations de la digestibilité du phosphore;

• consommation nutritionnelle insuffisante dans une période nécessitant une augmentation du dosage du phosphore (grossesse, lactation);

• carence en vitamine D;

• boire excessive des boissons alcoolisées;

• maladies hépatiques et diverses pathologies du tractus gastro-intestinal.

L'absence d'une dose requise de nutriments pendant une longue période peut provoquer des maladies graves, ainsi que divers symptômes désagréables.

Ainsi, le déficit peut provoquer l'apparence des manifestations négatives suivantes:

• réduction de l'appétit, détérioration de l'activité mentale;

• l'occurrence de crises;

• fatigue rapide, diminution de la concentration de l'attention;

• rachitisme, ostéomyélite;

• Atrophie des graisses du foie;

• une forte baisse de l'immunité et la survenue de maladies auto-immunes;

• distrophique des muscles cardiaques.

Dans la plupart des cas, pour se débarrasser des symptômes désagréables, il suffit de corriger l'équilibre du pouvoir vers l'augmentation de la consommation de produits contenant du phosphore. Cependant, pour se débarrasser des manifestations pathologiques de la carence en phosphore, un traitement médicamenteux est nécessaire.

Excès de phosphore dans le corps.

Lorsqu'une dose trop importante d'un nutriment pénètre dans l'organisme, une hyperphosphatémie se produit. un excès de phosphore. Cette condition peut provoquer un certain nombre de conséquences négatives pour le corps.

L'hyperphosphatémie peut être causée par une consommation excessive de produits carnés ou de tout autre contenant de fortes doses de nutriment. Par conséquent, il est important de suivre une alimentation équilibrée, qui inclura le rapport optimal de phosphore et de calcium.

Pour réduire le risque d'hyperphosphatémie, il est nécessaire d'abandonner les produits qui contiennent les composants suivants :

• fixateurs de couleur ;

• stabilisants ;

• acidifiants ;

• les additifs alimentaires sous les numéros de E338 à E343.

Tout cela est utilisé dans la production de boissons gazeuses, de diverses viandes fumées et dans le processus de conservation.

Un excès de phosphates dans l'organisme entraîne également des dysfonctionnements dans le fonctionnement des glandes endocrines. De plus, une forte augmentation des niveaux de nutriments peut également être causée par le cancer. Dans ce cas, les cellules touchées par le cancer contribuent à la destruction du tissu osseux. En conséquence, le phosphore commence à pénétrer dans le sang en grande quantité, ce qui provoque une hyperphosphatémie. Les niveaux de calcium seront également dépassés.

Un excès de phosphore a les symptômes suivants :

• fragilité des os (ostéoporose) ;

• la présence de calculs dans les tissus mous ;

• anémie ;

• la survenue de saignements ou d'hémorragies ;

• maladies du tractus gastro-intestinal.

Quels aliments contiennent du phosphore ?

Une grande quantité de phosphore se trouve dans les aliments riches en protéines. En règle générale, il est d'origine animale - œufs, viande et poisson. Par exemple, le foie de bœuf en contient jusqu'à 497 mg et la carpe environ 415 mg pour 100 g de produit.

Vous devez également faire attention aux aliments riches en calcium. Par exemple, le parmesan contient 694 mg et le fromage cottage jusqu'à 500 mg. Ces produits méritent également qu'on s'y attarde en raison de la présence dans leur composition de vitamine D. La présence de cet élément permet à l'organisme d'absorber le phosphore.

En plus des produits énumérés, la dose quotidienne requise du nutriment peut être obtenue à partir de noix, de céréales ou de graines de plantes. Ainsi, les graines de tournesol contiennent jusqu'à 1158 mg, les noix de cajou jusqu'à 593 mg et le sarrasin environ 298 mg.

Cependant, le phosphore obtenu à partir de ces sources sera bien moins bien absorbé par l'organisme. La raison en est la présence d'acides phytiques, ils affectent négativement le processus d'assimilation du nutriment.

Phosphore quotidien.

L'apport quotidien en phosphore est déterminé en fonction de l'âge.

De plus, l'indicateur recommandé peut augmenter si une personne est engagée dans des travaux physiques pénibles ou des sports de manière continue :

• Les enfants et les adolescents doivent consommer environ 1 500 à 2 500 mg par jour.

• Les femmes pendant l'allaitement ou la grossesse doivent recevoir jusqu'à 1500-3000 mg avec de la nourriture.

• Pour un adulte, vous avez besoin d'au moins 800 mg.

La dose de consommation recommandée est comprise entre 1300 et 1600 mg.

Le rôle du phosphore dans le corps humain.

Le phosphore se trouve dans le corps humain sous forme de composés organiques et inorganiques. La plus grande quantité de nutriment (environ 90% de la masse totale) contient du tissu osseux et de l'émail dentaire. Là, il est représenté par la fluorapatite et l'hydroxyapatite.

Environ 10% du nutriment se trouve dans divers fluides impliqués dans les processus internes du corps. Et dans le corps humain, il n'y a que 1% de substances contenant du phosphore.

Le phosphore a plusieurs fonctions importantes, dont la mise en œuvre affecte l'état de tout l'organisme:

• Le phosphore, avec d'autres nucléotides, transporte l'énergie et transmet l'information génétique, et est également responsable de la régulation de la sécrétion. De plus, sans nutriment, la formation de connexions neuronales ne se produit pas.

• Le nutriment est impliqué dans les processus de construction du tissu osseux et de l'émail des dents, fait partie de chaque cellule du corps humain.

• Le phosphore déclenche les processus de phosphorylation, sans lesquels la synthèse des protéines ne se produit pas. L'activation des réactions chimiques permet aux molécules de protéines d'être réarrangées pour obtenir d'autres nutriments. Comme les coenzymes, les enzymes et les vitamines.

• Le nutriment active les processus de croissance et de division cellulaires et est également responsable du transfert de gènes.

• Sans phosphore, il n'y a pas d'absorption du glucose, ni de métabolisme des protéines et des glucides.

• Active le travail de diverses enzymes.

• Le nutriment maintient un système tampon optimal, au niveau du pH. De plus, le phosphore est directement lié au métabolisme du calcium.

• Sans phosphore, il n'y a pas de contraction musculaire, pas de croissance des cellules cérébrales et nerveuses.

• Le nutriment assure le bon fonctionnement des reins, protège l'organisme du développement de l'ostéoporose et des maladies liées au stress.

Le corps humain reçoit du phosphore par les aliments d'origine végétale et animale. L'élément, présenté sous forme de phosphates, de phospholipides et de protéines, passe par plusieurs étapes d'assimilation, entrant dans le corps humain avec de la nourriture.

L'intestin grêle est responsable de l'absorption des nutriments ; jusqu'à 90 % de la masse totale de phosphore consommée y est absorbée. Le processus d'absorption est influencé par la présence de vitamine D et de l'hormone parathyrine, sécrétée par les glandes parathyroïdes.

Le foie est responsable de l'accumulation de substances contenant du phosphore. Il transfère également la quantité requise de nutriments dans le sang et effectue également tous les processus de phosphorylation.

Les processus d'excrétion se produisent dans les intestins et les reins, le nutriment est excrété par le corps sous forme de sels inorganiques. L'hormone parathyrine permet l'excrétion du phosphore dans l'urine, et la calcitonine améliore le processus d'excrétion du nutriment avec les selles.

L'insuline est responsable de la régulation des niveaux de nutriments. Cette hormone, si nécessaire, peut à la fois augmenter et diminuer le taux de phosphore dans le sang. En fait, il joue le rôle de transit, livrant le nutriment aux cellules. La science a découvert un lien entre les processus métaboliques du phosphore et du calcium. Leur rapport approprié assure le bon développement de la structure osseuse.

Selon les scientifiques, le rapport de 2:3 est optimal. Si la dose de l'un des nutriments augmente, l'autre élément commence à être activement excrété par le corps par les reins.

En cas de manque de phosphore, l'organisme entame le processus d'autorégulation. Cependant, c'est assez dangereux, car la dose de nutriment augmente en raison du tissu osseux. Le corps commence à éliminer le phosphore des os et des dents et à l'utiliser pour assurer le fonctionnement de divers processus. Une telle condition, qui dure longtemps, peut provoquer diverses maladies des os et des dents.

Propriétés utiles du phosphore.

Le phosphore est un élément important de tous les processus métaboliques de l'organisme. La présence du nutriment assure le bon fonctionnement des muscles, les maintient en bon état. De plus, l'avantage du phosphore est qu'il stimule l'activité mentale.

Les autres propriétés bénéfiques du phosphore sont les suivantes :

• provoque la croissance et la restauration des os (augmente le taux de guérison de diverses blessures);

• contribue à augmenter la résistance des dents aux caries (grâce au renforcement de l'émail) ;

• normalise le métabolisme ;

• aide à réduire la douleur dans divers types d'arthrite;

• normaliser l'équilibre acido-basique ;

• contribuer au processus de fermentation.

Qu'est-ce que le phosphore ?

Le phosphore est appelé à juste titre "l'élément de la vie", car il se trouve dans chaque cellule d'un organisme vivant. Sans cet élément chimique, une personne ne peut tout simplement pas bouger, car le nutriment assure la contraction musculaire.

Cependant, l'utilisation du phosphore a certaines nuances, sans savoir lesquelles vous pouvez avoir de graves problèmes de santé. Qu'est-ce que le phosphore? Phosphore en grec signifie "porteur de lumière", l'élément a reçu un nom similaire en raison de sa capacité à briller dans l'obscurité. Seule la forme blanche du nutriment a cette capacité.

Le phosphore est l'un des éléments chimiques les plus courants. Environ 0,9% de la masse de la croûte terrestre appartient au nutriment. Cet élément a été découvert en 1669 par Henning Brant. De plus, ce chercheur faisait partie du nombre des chercheurs de la pierre philosophale. Et le phosphore a été obtenu par lui absolument par accident, lors d'une expérience visant à éliminer les particules d'or de l'urine humaine. A la suite de longues expériences, Brant a pu obtenir des grains d'une substance blanche, de type cireux. L'alchimiste de Hambourg a découvert qu'il brûle très fort et scintille dans l'obscurité. Il s'agit de la première découverte d'un élément chimique connu de l'humanité depuis l'Antiquité.

Sans la présence de cet élément chimique, le fonctionnement complet du corps est impossible, car le phosphore est un matériau de construction pour les cellules. Les plantes sont également constituées de diverses substances contenant du phosphore, dont la plupart sont concentrées dans les fruits ou les graines.

Le nutriment ne se trouve pas dans la nature sous sa forme pure en raison du niveau élevé d'activité chimique. Le phosphore crée divers composés avec d'autres éléments. Il existe les variétés suivantes de cet élément chimique :

• phosphore métallique - utilisé pour protéger les produits de la rouille ;

• phosphore noir - utilisé pour créer du carburant et produire des alliages de métaux non ferreux ;

• phosphore rouge - utilisé pour la production d'engrais et d'allumettes ;

• phosphore blanc - utilisé dans l'industrie alimentaire, ainsi que pour la fabrication de détergents. Il est également utilisé pour créer des explosifs à des fins militaires.

L'interaction du phosphore avec d'autres substances.

Un excès d'aluminium, de calcium, de magnésium, de fer, d'œstrogènes, d'androgènes et de thyroxine dans l'organisme réduit l'absorption du phosphore, ainsi que sa pleine activité ;

Les apports de P en combinaison avec le calcium (la proportion de 1,5 P à 1 Ca) se complètent, augmentant ainsi leur activité.

Une quantité accrue de vitamine D contribue à un excès de phosphore, cependant, un manque de D entraîne un manque de P.

Lorsqu'il est exposé à l'oxygène, le phosphore s'oxyde facilement.

Sources de phosphore.

Quels aliments contiennent le plus de phosphore ?

Sources végétales et animales (mg pour 100 g) : graines de chanvre (1650), levure sèche (1290), graines de citrouille (1233), graines noires (1158), graines de pavot (870), poudre de moutarde (828), sésame (774 ) ), graines de melon (755), poudre de cacao (734), fromage parmesan à pâte dure (694), graines de lin (642), noix de cajou (593), fromage Gouda (546), avoine (523), noix (513), fromage cottage (500), pistaches (490), amandes (481), carpe (415), haricots (407), cacahuètes (397), pois (329), sarrasin (298), thon (280), œuf (198) , poulet (178), kéfir (140), pommes de terre (58), chou (31).

Sources chimiques (P): "Etidronate", "Calcium glycerophosphate", "Fosalen", complexes vitamino-minéraux "Vitrum", additifs alimentaires E338, E339, E340, E341, E342, E343.

Excès de phosphore dans le corps.

Un excès de phosphore dans l'organisme (hyperphosphatémie), ainsi qu'une carence, peuvent entraîner un certain nombre de complications pour la santé, notamment :

• Augmentation de l'excitabilité, insomnie ;

• Tremblements, convulsions ;

• Saignement dans le tube digestif ;

• Apnée ;

• Tachycardie ;

• Nausées, accès de vomissements.

Causes de l'excès de phosphore :

• Un excès de vitamine D ;

• Acidose aiguë - une violation brutale de l'équilibre acido-basique dans le corps dans le sens d'une acidité croissante;

• Processus accompagnés de destruction des fibres musculaires et des globules rouges ;

• maladie rénale, accompagnée d'une diminution du taux de filtration glomérulaire ;

• Hypofonctionnement des glandes thyroïde et parathyroïde ;

• Prise de diurétiques (diurétiques) et laxatifs, lavements fréquents.

Symptômes de carence en phosphore.

Une carence en phosphore dans le corps (hypophosphatémie) se fait sentir lorsque sa quantité dans le sérum sanguin est de 0,81 à 0,32 mmol / l ou moins. Cela peut entraîner un certain nombre de complications de santé, notamment:

• Fatigue constante, fatigabilité rapide, léthargie ;

• Augmentation de l'irritabilité, de l'anxiété ;

• Violation de la fonction respiratoire ;

• Raideur dans les mouvements, manque de coordination, douleurs articulaires ;

• Vertiges, « nébuleuse » de la conscience ;

• Manque d'appétit, fluctuations de poids ;

• Sensibilité accrue aux rhumes et autres infections respiratoires aiguës;

• Ralentissement de la croissance de l'enfant, ainsi que des violations de la formation du squelette musculo-squelettique et des dents dans le corps de l'enfant.

Causes de carence en phosphore :

• Absorption altérée du phosphore par l'organisme, qui est généralement associée à - une hypovitaminose D, des régimes stricts à long terme et la famine, l'alcoolisme, la malabsorption ;

• Augmentation de l'excrétion de P du corps, qui peut être causée par une maladie rénale, une hypovitaminose D, un hyperfonctionnement des glandes parathyroïdes, une augmentation du volume de liquide intracellulaire, la prise de certains médicaments (diurétiques et corticostéroïdes).

• Excès dans le corps - aluminium (Al), calcium (Ca) et magnésium (Mg), fer (Fe), œstrogènes, androgènes et thyroxine ;

• Autres causes - la croissance rapide du tissu osseux chez les enfants au cours du développement, le manque de P dans les aliments, la présence de maladies chroniques des reins, de la thyroïde et des glandes parathyroïdes.

L'utilisation du phosphore en médecine.

L'utilisation de P à des fins thérapeutiques est conseillée dans les cas suivants :

• Maladies du système musculo-squelettique - ostéoporose, ossification hétérogène, ostéolyse tumorale, fractures fréquentes ;

• Hypophosphatémie - manque de phosphore dans le corps ;

• Néphrolithiase de type oxalate ;

• Hypercalcémie (un excès de calcium dans le corps) dans les maladies oncologiques.

En tant que préparations de phosphore, les biophosphonates ("Etidronate"), le "glycérophosphate de calcium" sont le plus souvent utilisés.

L'utilisation du phosphore dans d'autres domaines de la vie humaine.

 L'utilisation du phosphore dans d'autres domaines de la vie humaine.

• Le phosphore blanc est principalement utilisé dans l'armée pour fabriquer des bombes incendiaires et d'autres armes.

• Le phosphore rouge est déjà utilisé dans l'industrie - boîtes d'allumettes, production de lampes à incandescence (comme absorbeur de gaz), divers types de carburants et mélanges incendiaires, lubrifiants, protection anticorrosion pour le métal, comme substance supplémentaire pour adoucir l'eau.

• Dans le secteur agro-industriel, l'acide phosphorique est utilisé pour produire certains engrais - précipité, superphosphate et autres.

• De plus, le P est utilisé pour la fabrication de certains types de dentifrice, industrie alimentaire.

Le rôle biologique du phosphore dans l'organisme.

Dans l'organisme, le phosphore est présent sous forme d'acides orthophosphoriques et pyrophosphoriques. Cet élément fait partie des phospholipides, de l'ATP (acide adénosine triphosphorique), des acides nucléiques (ADN, ARN), des phosphoprotéines, des nucléotides, de diverses enzymes et coenzymes. Dans les os humains, P est sous forme d'hydroxyapatite, dans l'émail des dents - sous forme de fluorapatite.

En général, 1% du poids corporel d'une personne tombe sur le phosphore sous une forme ou une autre, dont environ 85% de l'élément est contenu dans la composition des os des dents.

La régulation du métabolisme des composés phosphorés est assurée par la vitamine D et les hormones.

Le phosphore remplit de nombreuses fonctions importantes et utiles, notamment :

• Formation, développement et solidité des os et des dents, prévention des caries et de l'ostéoporose ;

• Participation à la transmission de l'influx nerveux du système nerveux dans tout le corps ;

• Maintenir le fonctionnement et la santé du système nerveux ;

• Participation au maintien de la fonction contractile du tissu musculaire et, par conséquent, au travail du cœur ;

• Participation aux processus métaboliques des protéines, lipides et glucides ;

• Joue le rôle de régulation des réactions redox dans le corps ;

• Maintient l'équilibre acido-basique (pH);

• Participation à la formation d'un certain nombre d'hormones par la glande thyroïde et les glandes surrénales ;

• Augmente l'effet bénéfique sur l'organisme du calcium, du fer, du potassium et de diverses vitamines (A, F, D) ;

• Sous forme de sels de phosphate, il fait partie des tissus mous du cerveau, et participe ainsi à sa formation et à son développement ;

• Joue le rôle de soutien de la vie énergétique du corps.

Propriétés physico-chimiques du phosphore.

Le phosphore est connu sous de nombreuses modifications - blanc, rouge, jaune, noir, métallique, etc., également appelées allotropiques. Les propriétés physiques et chimiques dépendent directement de sa forme, notamment sa réactivité.

Le phosphore blanc est une substance chimiquement active de couleur blanche avec un léger jaunissement ou verdâtre, semblable à la paraffine, qui se déforme facilement avec peu d'effort physique. Peu soluble dans l'eau, au contact de l'oxygène et de la lumière commence à briller en vert pâle. Un petit effet de la température peut entraîner une combustion spontanée de la substance. Très toxique - l'ingestion de seulement 0,05 à 0,15 g de la substance peut être mortelle. Au contact de la peau, il est également capable d'auto-inflammation, après quoi il laisse de graves brûlures.

Le phosphore rouge est une forme plus stable thermiquement de l'élément, dérivée de sa forme blanche. Peint dans des couleurs rouges et violettes avec un éclat métallique. Ne se dissout pas dans l'eau, ne brille pas dans le noir, peut s'enflammer spontanément en cas d'impact ou de frottement. Le poison est des milliers de fois moins que le blanc. Il est utilisé dans la fabrication de boîtes d'allumettes - il fait partie de la surface de la grille.

L'histoire de la découverte du phosphore.

Le phosphore tire son nom de deux mots grecs anciens "φῶς" (lumière) et "φέρω" (je porte), combinant ce que nous obtenons - luminifère.

Pour la première fois, l'existence du phosphore est annoncée en 1669 par un alchimiste allemand de Hambourg, Hennig Brandt. Brand l'a eu par accident - lorsqu'il a essayé d'extraire de l'or de l'urine humaine. Bien sûr, la logique des gens de cette époque était unique - puisque l'urine est dorée, cela signifie que de l'or peut y être présent. À la suite de plusieurs jours de décantation et après une évaporation prolongée de l'urine, au lieu de liquides, des particules blanches ressemblant à de la cire d'une substance incompréhensible sont restées dans le récipient, ce qui pouvait brûler vivement et scintiller dans l'obscurité. H.Brand a appelé la substance nouvellement découverte "le porteur miraculeux de la lumière" (phosphorus mirabilis).

De plus, P a pu obtenir - le chimiste allemand Johannes Kunkel (Johannes Kunckel), en 1680 le chimiste et physicien anglo-irlandais Robert Boyle (anglais Robert Boyle), en 1743 le chimiste allemand Andreas Marggraf (Andreas Marggraf) et d'autres.

A. Schroetter a réussi à obtenir du phosphore rouge au milieu du XIXe siècle, ce qui s'est produit lorsque le phosphore blanc a été chauffé sans contact avec de l'oxygène.

Qu'est-ce que le phosphore ?

Le phosphore (P) est un élément chimique qui joue un rôle important en tant que macronutriment dans le corps humain et est directement impliqué dans la formation, le développement et le maintien de la santé du système cardiovasculaire, du cerveau et du système musculo-squelettique.

Les principales fonctions du phosphore sont également la conversion des graisses et des glucides, la transmission de l'influx nerveux, le travail synergique avec le calcium dans la formation du squelette osseux et des dents. Cet élément fait partie des phospholipides, des protéines, de l'ADN et de l'ATP, et porte donc à juste titre le titre - "élément de la vie".

Sous sa forme pure, P est pratiquement introuvable en raison de sa forte activité chimique, cependant, il est impliqué dans la formation d'environ 190 minéraux, dont les plus populaires sont l'apatite et la phosphorite. Selon les scientifiques, la masse de la croûte terrestre est constituée de 0,08 à 0,09% de phosphore.

Phosphore dans les préparations médicales.

Pour l'apport journalier requis, qui n'est pas toujours reconstitué à partir de nourriture, il est nécessaire de prendre des médicaments. Les vitamines avec du phosphore sont nécessaires quand il est déficient. Cela est particulièrement vrai pour les femmes enceintes et allaitantes.

Pour le traitement de l'hypophosphatémie - un manque de phosphore dans le sang, des médicaments contenant des éléments contenant du phosphore sont prescrits: glycérophosphate de calcium, phosphocoline, phytine, ATP-long. Le phosphore se trouve dans les complexes de vitamines et de minéraux tels que Complevit, Centrum, Aviton Classic, Kaltsinova, Artromax.

Il est important de consulter un médecin qui vous prescrira certaines préparations pharmacologiques : pilules, vitamines ou autres médicaments.

L'excès de phosphore provoque des signes d'hyperphosphatémie.

Un excès de phosphore dans le corps est associé à une concentration accrue de phosphates dans le sang. Cet excès est connu sous le nom d'hyperphosphatémie. La raison principale est des problèmes rénaux. Si cet organe apparié ne fonctionne pas correctement, il y a alors un excès de composés phosphorés. Une telle pathologie peut survenir avec une grande quantité d'aliments protéiques ou d'aliments riches en phosphates dans l'alimentation. Les produits finis, étiquetés E 338 - E 343 - ce sont des acidifiants, des fixateurs de colorants, ne doivent pas figurer dans votre alimentation avec un diagnostic d'hyperphosphatémie. On les trouve dans les produits en conserve, fumés et laitiers, les boissons gazeuses, le lait concentré.

L'accumulation de phosphates peut également être causée par des activités de travail dans des industries dangereuses, des intoxications aux dérivés de phénol et de benzène, des sels de métaux lourds.

La cause d'un surdosage en phosphore peut aussi être le cancer.Les conséquences d'un excès de phosphore dans l'organisme sont différentes et elles dépendent de la concentration de phosphore accumulé, l'intoxication peut aussi être mortelle.

Il peut y avoir une surdose d'un macroélément dans le corps et les conséquences suivantes :

• Bâillonnement ;

• Douleur piquante dans l'épigastre ;

• Métabolisme perturbé ;

• Violations du système nerveux ;

• L'apparition de l'ostéoporose ;

• Il y a paralysie ;

• Maladies du système vasculaire ;

• Anémie ;

• Dystrophie hépatique ;

• Hémorragies ;

• Nécrose.

Il est important de venir chez le médecin à temps, qui vous prescrira le bon traitement.

Carence en phosphore causes, symptômes, conséquences.

Le manque de phosphore dans le corps est un événement peu fréquent. Il vient avec de la nourriture, généralement en quantité suffisante. Mais, de temps en temps, il y a une pénurie.

Il existe une carence en phosphore dans le diabète sucré sous une forme compliquée. Avec un manque de vitamine D solaire, des dysfonctionnements de la glande thyroïde, du système métabolique, en cas de maladies des voies biliaires, des maladies du foie, des maladies prolongées, des changements hormonaux survenant lors de la naissance d'un enfant, des fractures, à long terme utilisation de diurétiques - affecte également la concentration du macroélément. Les facteurs qui influent sur la carence d'un macronutriment dans l'organisme sont les dépendances : alcool et drogues, surdosage ou consommation constante de boissons avec gaz, consommation systématique de conserves.

Composition analphabète du régime alimentaire, dans laquelle nous recevons ou ne recevons pas les macronutriments nécessaires, l'abus de régimes rigides, où certains aliments éliminent intensément le phosphore et surchargent le corps d'autres composés, tels que le baryum, l'aluminium, le magnésium et le calcium. Un menu équilibré doit contenir une certaine quantité de protéines, de graisses, de glucides, qui fourniront un niveau normal de l'élément.

La capacité de travail d'une personne, sa fatigue et ses sautes d'humeur dépendent de ce niveau. Un macronutriment augmente ou diminue l'intérêt pour l'environnement. Avec une déficience d'un élément, l'anxiété et l'oubli peuvent survenir. La dépression, l'irritabilité à certaines actions sont aussi la conséquence de ce dysfonctionnement. Douleurs à la tête et aux articulations, perte d'appétit, engourdissements et tremblements des jambes et des bras, voire dystrophie du muscle cardiaque sont les conséquences d'une diminution du taux de composés phosphorés. Les signes d'un manque de phosphore peuvent se manifester sous la forme d'une maladie parodontale, l'ostéoporose. Dans l'enfance, le rachitisme peut servir de tel signe.

Les conséquences d'une carence peuvent être une faible résistance du corps aux maladies infectieuses, des rhumes fréquents.

Besoin quotidien en phosphore.

Le besoin quotidien en phosphore dépend des caractéristiques d'âge, du poids corporel, de l'intensité du travail et du bien-être du corps humain. Par conséquent, en moyenne, les normes de cette substance devraient être:

• Nourrissons de moins de cinq mois : 110 milligrammes ;

• Six mois et enfants de moins d'un an : 280 milligrammes ;

• Enfants de 1 à 3 ans : 480 milligrammes ;

• Enfants de quatre à neuf ans : 530 milligrammes ;

• Dix à dix-huit ans : 1150 milligrammes ;

• Personnes de plus de dix-huit ans : 1000 milligrammes ;

• Femmes enceintes et allaitantes : 1200 milligrammes ;

• Personnes lourdement chargées : 1400 à 2000 milligrammes.

Aliments populaires riches en phosphore.

La nourriture est la principale source de phosphore. Les aliments riches en phosphore se trouvent dans les céréales et les légumes végétaux, ainsi que dans la viande et les produits laitiers. C'est surtout dans les produits laitiers, dans la viande, le poisson, les œufs, dans les légumineuses et les céréales, dans les fruits. Cet élément se trouve dans le thé et le jus.

Le calcium est essentiel pour une bonne absorption des nutriments.

Des informations sur la concentration des produits à haute teneur en phosphore peuvent être consultées dans le tableau.

Contenu du produit pour 100 grammes de produit, mg

Cèpes séchés 1700

Son de blé 1170

Pavot (graines) 890

Lait en poudre 780

Cacao (poudre) 660

Moutarde (graines) 640

Noix de cajou 590

Caviar d'esturgeon 580

Pignons de pin 570

Sardines (en conserve dans l'huile) 510

Haricots 470

Noix, amandes 460

Sardines à la sauce tomate 430

Cacahuète 380

Avoine 370

Sprats (en conserve dans l'huile) 340

Noix 320

Riz 310

Brynza 300

Soudak 220

Noisette 210

Morue 205

Saumon 195

Poulet 160

Kéfir 140

Gruau de maïs 100

Graines de citrouille 1230

Grains de blé germés 1080

Thé noir 810

Sésame (graines) 710

Graines de tournesol 650

Soja (haricots) 590

Noyer du Brésil 580

Fromage à pâte dure 580

Cumin 550

Pistaches 480

Coriandre 470

Jaune d'oeuf 460

Flet 410

Lentille 380

Pois 360

Gruaux d'orge 330

Foie (bœuf) 310

Orge perlé, gruau 310

Thon 270

Porc 210

Carpe 210

Agneau 200

Caillé 170

Ail 145

Raisins secs 115

Le rôle et l'importance du phosphore pour le corps humain.

Les principales tâches du phosphore sont d'assurer la croissance naturelle des os et des dents et de maintenir l'intégrité de ces tissus tout au long de la vie. Cet élément est situé à quatre-vingts pour cent dans la partie minérale des dents et des os, le reste de la concentration est réparti dans les tissus musculaires, les organes et les fluides du corps humain.

Le phosphore est vital pour les enfants. Son besoin pour les besoins du corps de l'enfant est bien supérieur à celui des adultes. Un macronutriment qui fonctionne avec d'autres éléments et produit de l'énergie pour les cellules. L'excès, comme la carence, affecte la santé.

Le corps de l'enfant a besoin d'une structure osseuse active. Le phosphore y contribue. Lorsqu'un enfant manque de cet élément, le squelette commence à souffrir. Le rachitisme peut apparaître à un âge précoce et les enfants plus âgés peuvent souffrir d'ostéoporose et de déformation osseuse. L'enfant peut arrêter de grandir.

N'oubliez pas non plus qu'une carence en phosphore entraîne une diminution du développement intellectuel. Diminution des performances. La mémoire se détériore, la fatigue apparaît. L'enfant peut se plaindre de maux de tête. Il est important de remarquer et de comprendre pourquoi l'enfant est devenu calme et silencieux. L'absence d'un élément conduit à une apathie évidente. Si vous ne commencez pas à prendre des mesures correctives pour reconstituer cette substance essentielle à temps, vous pouvez avoir des conséquences irréversibles sur le travail du système nerveux.

Le phosphore est essentiel pour les dents à tout âge. Mais chez un enfant, ce besoin est plus élevé que chez un adulte. Cela s'explique par les particularités de l'anatomie et de la physiologie. Croissance active des muscles, des os et des dents, tout cela nécessite une bonne dose de vitamines et de nutriments, ainsi que des minéraux qui entrent dans la construction de tous ces tissus. Les avantages du phosphore sont inconditionnels - pour aider au processus de croissance du tissu osseux et au renforcement de l'émail des dents.

Un macronutriment est nécessaire au fonctionnement de tout le corps humain. Dans certaines maladies, il joue un rôle important, par exemple, le phosphore dans le diabète améliore le principal indicateur de cette maladie, le processus de régulation du taux de sucre.

Les fonctions du phosphore dans le corps sont la formation d'enzymes spéciales. Travail intensif dans le processus de métabolisme des graisses, aide à produire et à décomposer le glycogène et l'amidon. Le macronutriment aide le processus de réflexion. L'activité motrice n'est pas possible sans elle, car les muscles ne peuvent pas se contracter sans composés phosphorés. L'essentiel pour les organismes est la fonction respiratoire et la digestion, qui sont également dues à cet élément.

La valeur du phosphore ne peut pas être surestimée. Ce macronutriment forme des composés hautement actifs, comme la lécithine. Il est consommé en grande quantité avec un très fort stress mental, émotionnel et physique.

Les composés contenant du phosphore sont nécessaires pour :

• Protection des cellules ;

• Stockage et transfert d'ADN ;

• Pour la croissance et la division cellulaires ;

• Soutien de l'équilibre acide et alcalin ;

• Lancer un mécanisme pour obtenir la forme active des vitamines.

Il joue un rôle important dans l'obtention de la composition optimale du sang.

Signes d'excès de calcium dans le corps.

L'excès de calcium, qui peut survenir lors d'une consommation excessive de produits laitiers ou d'une prise incontrôlée de médicaments, se caractérise par une soif intense, des nausées, des vomissements, une perte d'appétit, une faiblesse et une augmentation de la miction.

Causes de la carence en calcium dans le corps.

Les causes de la carence en calcium peuvent être une alimentation déséquilibrée (en particulier la famine), une faible teneur en calcium dans les aliments, le tabagisme et la dépendance au café et aux boissons caféinées, la dysbactériose, les maladies rénales, la glande thyroïde, la grossesse, les périodes de lactation et la ménopause.

Signes de carence en calcium dans le corps.

Les signes d'un manque de calcium dans le corps sont, à première vue, des symptômes sans rapport:

• nervosité, détérioration de l'humeur ;

• palpitations cardiaques;

• des spasmes, un engourdissement des extrémités;

• retard de croissance et enfants ;

• hypertension artérielle;

• décollement et fragilité des ongles ;

• douleurs articulaires, abaissement du « seuil de douleur » ;

• règles abondantes.

Propriétés utiles du calcium et son effet sur le corps.

La quasi-totalité du calcium de l'organisme (1 à 1,5 kg) se trouve dans les os et les dents. Le calcium est impliqué dans les processus d'excitabilité des tissus nerveux, de contractilité musculaire, de coagulation sanguine, fait partie du noyau et des membranes des cellules, des fluides cellulaires et tissulaires, a des effets anti-allergiques et anti-inflammatoires, prévient l'acidose, active un certain nombre de enzymes et hormones. Le calcium est également impliqué dans la régulation de la perméabilité de la membrane cellulaire et a un effet opposé au sodium.

Interaction du calcium avec d'autres substances.

Pour améliorer l'absorption du calcium dans les intestins, la vitamine D est nécessaire, ce qui tend à faciliter le processus d'absorption du calcium. Lors de la prise de calcium (sous forme de suppléments) au cours de l'alimentation, l'absorption du fer est bloquée, mais la prise de suppléments de calcium séparément des aliments n'affecte pas ce processus.

Absorption du calcium dans l'organisme.

Un obstacle à l'absorption normale du calcium des aliments est la consommation de glucides sous forme de sucreries et d'alcalis, qui neutralisent l'acide chlorhydrique de l'estomac, nécessaire pour dissoudre le calcium. Le processus d'absorption du calcium est assez compliqué, donc parfois il ne suffit pas de l'obtenir uniquement avec de la nourriture, un apport supplémentaire du micro-élément est nécessaire.

Aliments riches en calcium.

Sources de calcium : produits laitiers et à base de lait caillé (principale source de calcium), brocoli, chou, épinards, feuilles de navet, chou-fleur, asperge. Le calcium contient également des jaunes d'œufs, des haricots, des lentilles, des noix, des figues (calorizateur). Les os mous du saumon et des sardines, tous les fruits de mer, sont une autre bonne source de calcium alimentaire. Le champion de la teneur en calcium est le sésame, mais uniquement frais.

Le calcium doit être fourni au corps dans un certain rapport avec le phosphore. Le rapport optimal de ces éléments est considéré comme étant de 1:1,5 (Ca:P). Par conséquent, il est juste de manger des aliments riches en ces minéraux en même temps, par exemple, le foie de bœuf et le foie de poisson gras, les pois verts, les pommes et les radis.

Interaction du calcium avec d'autres substances.

La meilleure digestibilité du Ca par les intestins se produit lorsqu'il est pris simultanément avec de la vitamine D.

Pour que le calcium remplisse au maximum ses fonctions dans l'organisme, son apport doit être combiné avec du magnésium (Mg) - dans un rapport de 1 (Ca) à 0,7 (Mg) 1, ainsi que du phosphore (P) - 1 (Ca) à 1,5 (P).

Trouver du calcium dans la nature.

Le calcium a une activité chimique très élevée, par conséquent, sous une forme libre (pure), il n'existe pas dans la nature. Néanmoins, c'est le cinquième plus répandu dans la croûte terrestre, sous forme de composés on le trouve dans les sédiments (calcaire, craie) et les roches (granit), le feldspath anorite contient beaucoup de calcium.

Il est largement distribué dans les organismes vivants, sa présence se retrouve dans les organismes végétaux, animaux et humains, où il est présent principalement dans la composition des dents et du tissu osseux.

Sources de calcium.

Quels aliments contiennent le plus de calcium ?

Sources naturelles (mg pour 100 g) : graines de pavot (1450), lait écrémé en poudre (1155), fromages à pâte dure (700-1000), graines de sésame (840), crème en poudre (740), graines d'ortie (713), fromage ( 530), fromage fondu (520), thé (495), sardines à l'huile (420), lait concentré (310), rose sauvage (260), persil (245), cresson (190), aneth (170), noisettes ( 170 ), fromage cottage gras (150), noix (122), lait de vache (120), kéfir (120), épinards (106), oignons verts (100), petits pois (90), raisins secs (80), gruau d'orge (80 ) , flocons d'avoine (64), ail (60), œuf de poule (55), carotte (51), navet (49), chou (48), brocoli (47), pain aux grains de blé (43).

Si nous parlons de Ca en tant que minéral, alors en raison de sa forte activité chimique sous sa forme pure, il est pratiquement introuvable. La plus grande capacité de calcium dans la nature est observée dans des formations telles que la craie et d'autres variétés de calcaire, de feldspath et de granit.

Sources chimiques (Ca): "Gluconate de calcium", "Calcemin", "Calcium-D3 Nycomed", complexes de vitamines.

Excès de calcium dans le corps.

Un excès de calcium dans le corps, ainsi qu'une pénurie, peuvent entraîner un certain nombre de complications pour la santé, parmi lesquelles:

• Hypercalcémie ;

• Manque d'appétit, sensation de forte soif et nausées, accès de vomissements ;

• Augmentation de la miction ;

• La faiblesse;

• Augmentation de la coagulation sanguine (viscosité);

• Troubles du fonctionnement du tissu musculaire ;

• Absorption altérée du zinc (Zn) par les cellules du tissu osseux.

L'utilisation du calcium en médecine.

L'utilisation du calcium à des fins thérapeutiques est conseillée dans les cas suivants :

• Grossesse, allaitement, ménopause, menstruation, diarrhée, utilisation à long terme de diurétiques ou d'antiépileptiques, de glucocorticostéroïdes et d'autres conditions dans lesquelles Ca est fortement excrété par l'organisme ;

• Maladies caractérisées par une violation du transport de l'influx nerveux - avec engourdissements, convulsions, ainsi qu'une perméabilité accrue des membranes cellulaires;

• Réduction de la densité osseuse (ostéoporose), troubles de la croissance et de la formation du squelette (rachitisme);

• Saignement abondant ;

• Maladies allergiques et affections apparentées ;

• Intoxication corporelle - aliments, alcool, métaux lourds, sels de magnésium (Mg2+) ;

• Maladies du foie (hépatite parenchymateuse), des reins (néphrite), de la peau (dermatoses) ;

• Violations du métabolisme de la vitamine D, hypocalcémie.

Causes de la carence en calcium.

La principale raison du manque de calcium est une alimentation déséquilibrée (régimes stricts, jeûne, repas irréguliers, etc.).

Il existe également des produits qui interfèrent avec l'absorption normale de Ca - graisse de bœuf, graisse de lait de vache, huile de palme. Les acides gras palmitique et stéarique contenus dans ces produits ont une activité de liaison au Ca, le convertissant en leurs dérivés, le palmitate et le stéarate de calcium. De plus, le calcium nécessaire à la santé est simplement excrété par le corps lors du processus de défécation. Si vous mangez ces aliments de façon continue, surtout depuis l'enfance, une personne aura un certain nombre de problèmes de santé dus à un manque de calcium.

Les autres causes pouvant entraîner une carence en calcium comprennent le tabagisme, l'alcool, une carence en vitamine D, une consommation accrue de café et d'autres produits contenant de la caféine, la dysbactériose, la grossesse, l'allaitement et la ménopause, diverses maladies de la thyroïde et du système urinaire.

Manque de calcium dans le corps.

Le manque de calcium dans le corps peut entraîner un certain nombre de complications pour la santé, parmi lesquelles :

• Diminution de la minéralisation et de la densité osseuses (ostéoporose), ce qui les rend plus vulnérables aux dommages mécaniques (fractures) ;

• Croissance lente des enfants, rachitisme ;

• Il existe des maladies dentaires - caries, parodontites et autres;

• Sensation d'engourdissement dans les membres ;

• Crampes musculaires dans diverses parties du corps, ainsi que d'autres troubles du système nerveux - nervosité accrue, anxiété, dépression, susceptibilité accrue au stress, somnolence, troubles mentaux (démence);

• Attaques de tachycardie (rythme cardiaque rapide) ;

• Stratification et fragilité accrue des ongles ;

• Douleurs articulaires (arthralgies) ;

• L'hypertension artérielle, le développement de l'hypertension et même des crises de crise hypertensive ;

• Perte de sang abondante pendant les menstruations ;

• Niveaux élevés de « mauvais » cholestérol dans le sang et développement de maladies connexes - maladie coronarienne, crise cardiaque, accident vasculaire cérébral ;

• Constipation.

Le rôle biologique du calcium dans l'organisme.

Le calcium remplit un certain nombre de fonctions utiles dans presque tous les organismes vivants - humains, animaux et même végétaux.

 Dans le corps humain, en particulier dans les os, le calcium est contenu sous forme d'hydroxyapatite, et les ions calcium réalisent la plupart des différents processus biologiques.

Les os de la plupart des invertébrés, comme les coraux, les mollusques, etc., sont composés de carbonate de calcium (chaux). En outre, cette substance est l'un des principaux composants des coquilles d'œufs et des coquilles.

Parmi les principales fonctions du calcium dans le corps humain et les animaux, on peut identifier :

• C'est un matériau de construction pour le tissu osseux, incl. dents, grâce auxquelles les os résistent au maximum aux effets de divers facteurs néfastes sur eux - traumatismes, fractures, caries, porosité accrue (ostéoporose) et autres. Il fait également partie du noyau cellulaire, de la membrane, du liquide intracellulaire et intercellulaire.

• Participe à la transmission de l'influx nerveux, grâce auquel le système nerveux contrôle d'autres organes et systèmes, incl. tissus musculaires. Soutient directement la capacité des muscles à se contracter, ce qui est particulièrement important dans le cas du muscle cardiaque (myocarde). Soutient le fonctionnement du système nerveux.

• Participe à la régulation de la coagulation du sang, du cycle menstruel, des taux d'insuline et de glucose.

• Avec le sodium, mais à l'opposé, le calcium est impliqué dans la régulation de la perméabilité de la membrane cellulaire - l'exocytose.

• Possède une activité antioxydante, anti-allergique, anti-inflammatoire, anti-stress.

• Aide le corps à éliminer les métaux lourds, les radionucléides et autres substances toxiques.

• Agit comme activateur de certaines enzymes, hormones et neurotransmetteurs.

• Participe au maintien de l'équilibre acido-basique (pH) de l'organisme en prévenant l'apparition de l'acidose (augmentation de l'acidité).

• Nécessaire à la formation normale des ongles et des cheveux.

Histoire de la découverte du calcium.

Le nom de la substance ("calx", "calcis" - du latin "chaux") a été proposé d'être introduit par son découvreur, le chimiste anglais Humphrey Davy, qui en 1808 a dérivé la forme métallique du calcium en utilisant la méthode électrolytique. Certes, bien avant G. Davy, la chaux vive sous forme de calcaire, de gypse et de marbre était utilisée dans le secteur de la construction par les habitants de la Terre il y a 3 mille ans ou plus.

Besoins quotidiens en calcium.

Le calcium est le plus connu des oligo-éléments nécessaires à une personne, ses besoins quotidiens sont de 700 à 1500 mg pour un adulte en bonne santé, mais il augmente pendant la grossesse et l'allaitement, il faut en tenir compte et le calcium doit être reçu sous forme de drogue.

Propriétés physiques et chimiques du calcium.

Le calcium est un métal alcalin réactif, mou, blanc argenté. En raison de l'interaction avec l'oxygène et le dioxyde de carbone, la surface du métal se ternit, de sorte que le calcium nécessite un régime de stockage spécial - un récipient hermétiquement fermé sans faute, dans lequel le métal est versé avec une couche de paraffine liquide ou de kérosène.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de calcium ?

Le calcium (Calcium, Ca) est l'un des macronutriments les plus courants dans le corps humain, qui est un matériau de construction pour les os humains ou animaux.

De plus, le calcium en combinaison avec le sodium maintient la santé des membranes cellulaires, participe à la transmission de l'influx nerveux et a également des effets anti-allergiques, anti-inflammatoires et détoxifiants.

Le calcium est un élément du sous-groupe principal II du groupe IV de la période du système périodique des éléments chimiques D.I. Mendeleev, a un numéro atomique de 20 et une masse atomique de 40,08. La désignation acceptée est Ca (du latin Calcium).

Causes de carence et d'excès de calcium dans l'organisme.

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles le calcium n'est pas absorbé par l'organisme :

• Manque de vitamine D.

• Manque d'ensoleillement.

• Mauvaise fonction intestinale.

• Diarrhée.

• Absence d'une enzyme qui décompose le sucre du lait.

• Famine, mauvais régimes.

• Nourriture trop salée.

• Boissons alcoolisées.

• Maladies des glandes thyroïde et parathyroïde.

• Grossesse.

• Ménopause.

• Pancréatite chronique.

• Prendre des diurétiques.

• Stress.

Symptômes d'un excès de calcium :

• Faiblesse dans les muscles.

• Marche instable.

• Concentration altérée.

• Pertes de mémoire.

• Psychose.

• Une dépression.

Pour prévenir de tels problèmes, vous devez manger des aliments riches en calcium, bien manger et équilibré. Les adultes doivent prendre à partir de 100 mg de minéral par jour, les enfants de moins de huit ans - 800 mg, de 9 à 18 - 1300 mg. Enceinte et allaitante - jusqu'à 2000 mg par jour.

La bouillie contient du calcium.

Une bonne source d'énergie est la farine d'avoine. Une assiette mangée fournit 10% de la valeur quotidienne. Il y a plus qu'assez de calcium dans un tel produit. Le plus souvent, les flocons d'avoine sont consommés le matin au petit-déjeuner.

Les noix et les fruits secs contiennent du calcium.

Les noix sont un excellent ajout à votre alimentation. Qu'est-ce qui contient le plus de calcium ? Ce sont des amandes, des noisettes. Noyer également. Ces aliments sont une source d'acides gras oméga 3, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Mangez 2 à 3 noix par jour.

Les abricots secs et les figues sont d'excellentes sources de calcium. Ils peuvent être consommés purs ou ajoutés aux céréales, salades, compote. Assez 6-8 pièces par jour.

Calcium dans les légumes et les fruits.

Quoi d'autre a du calcium? Bien sûr, il est présent dans les légumes et les fruits. Bien sûr, leur contenu est inférieur aux produits laitiers, mais ils font partie de l'alimentation quotidienne d'une personne. Tous les types de laitue, oignons verts, persil ont une absorption optimale avec le phosphore.

L'ail, les carottes, les pommes, les citrouilles, les melons et les légumes à feuilles ont la teneur en calcium la plus élevée. Les exceptions sont les épinards et l'oseille.

Calcium dans les produits laitiers.

Une grande quantité de minéraux se trouve dans ces produits laitiers: fromage, lait, kéfir, fromage cottage, yaourt et lait cuit fermenté. Le lait devrait être présent dans l'alimentation de toute personne. Le calcium contenu dans ces produits est absorbé à l'aide de sucre de lait, qui fait partie de leur composition.

La préférence doit être donnée au lait à teneur moyenne en matières grasses. Les personnes qui ont un taux de cholestérol élevé ou qui sont en surpoids ont intérêt à choisir des aliments faibles en gras. Certes, le calcium de ces produits est bien pire absorbé.

Le jour où vous devez boire au moins un litre de lait et manger 150 à 200 grammes de fromage cottage.

La teneur en calcium du sésame.

La plus haute teneur en calcium du sésame. Par conséquent, ces graines doivent être incluses dans l'alimentation. Dans 100 grammes, il y a de 700 à 800 mg de calcium. Avant utilisation, les graines de sésame sont frites dans une poêle à frire sèche. Il peut ensuite être ajouté aux salades ou aux pâtisseries.

Produits contenant du calcium.

Regardons quels aliments contiennent du calcium? Le minéral est absorbé par le corps humain de différentes manières. Par conséquent, il convient de réglementer son utilisation. Ce processus est facilité par les graisses, la vitamine D, le fer en petite quantité. Le magnésium et le phosphore jouent également un rôle important. Si vous prenez ces substances en quantités insuffisantes, l'absorption du calcium se détériore.

Seule une alimentation bien équilibrée peut fournir au corps humain tout ce dont il a besoin.

Le rôle du calcium pour le corps humain, signes de sa carence.

Le minéral joue un grand rôle dans la santé.

Le calcium est responsable de la formation des os. Il contient environ 99 pour cent de son montant total.

Les aliments riches en calcium doivent être présents dans l'alimentation quotidienne d'une personne.

Le minéral est également responsable du bon fonctionnement de l'organisme, participe à la coagulation du sang, normalise l'excitabilité du tissu nerveux et la contraction musculaire. Il fournit également des nutriments aux cellules du corps humain, régule l'équilibre acide et alcalin. Par conséquent, il est nécessaire de consommer régulièrement des aliments contenant du calcium.

Regardons les signes d'un manque de ce minéral dans le corps humain :

• Forte fatigue.

• Les cheveux deviennent secs et ternes.

• Les ongles se cassent.

• Problèmes de peau.

• Mauvais état des dents.

• Spasmes musculaires, crampes nocturnes.

• Colite spastique.

• Constipation.

Ce sont les tout premiers signes d'une carence en minéraux. Les problèmes ci-dessus peuvent encore être résolus par l'utilisation d'aliments contenant du calcium. Plus le corps souffre d'un manque de minéral, plus les conséquences sont graves. Considérez les conséquences les plus graves des pénuries :

• Ostéoporose. Avec cette maladie, la résistance du tissu osseux diminue considérablement, ce qui entraîne des fractures osseuses et des déformations liées à l'âge. Pour le prévenir, il est important de se soumettre à des examens, de surveiller la numération globulaire en passant des tests.

• Contraction du muscle cardiaque. Cela conduit à un mauvais fonctionnement du cœur, à des sauts de pression artérielle. Insuffisance cardiaque également.

• Le manque d'aliments riches en calcium peut interférer avec la coagulation du sang. Les gencives commencent à saigner.

• Chutes d'immunité. Une personne commence à tomber souvent malade, tandis que les maladies chroniques s'aggravent.

• Manque dangereux de calcium chez les enfants. Étant donné qu'à un âge précoce, le squelette osseux n'est pas encore complètement formé, cela entraîne une déformation. Par conséquent, le minéral est nécessaire pour la structure correcte.

• Le calcium joue un rôle important pour les femmes enceintes. Le développement du système musculaire, osseux et nerveux du bébé dépend de son contenu.

Excès de nickel dans le corps.

Raisons de l'excès de nickel :

• apport excessif de nickel (conditions de travail néfastes, forte teneur en nickel dans l'environnement).

Conséquences d'un excès de nickel :

• excitabilité accrue du système nerveux;

• cancer du poumon (par inhalation) ;

• œdème des poumons et du cerveau ;

• diverses réactions allergiques (dermatite, rhinite, etc.) ;

• tachycardie ;

• anémie ;

• immunité réduite.

Besoin journalier en nickel : non normalisé.

Carence en nickel dans le corps.

Il n'y a pas de descriptions de carence en nickel chez l'homme dans la littérature médicale (bien que théoriquement possible). Des expérimentations animales ont montré que les régimes pauvres en nickel provoquent un retard de croissance, une augmentation de la mortalité maternelle et de la progéniture, une diminution du taux d'hémoglobine, une perte de poids, etc.

Sources alimentaires de nickel.

Le régime alimentaire d'une personne moderne contient une quantité suffisante de nickel et ne nécessite pas son apport supplémentaire. Les principales sources de nickel sont le chocolat, les noix, les pois, les produits céréaliers, le thé, le cacao, le sarrasin, les carottes, la laitue, etc.

Le rôle biologique du nickel dans l'organisme.

Le rôle biologique du nickel n'est pas entièrement compris, les données suivantes sur le rôle biologique ont été obtenues à partir d'animaux :

• participe au fonctionnement et à l'organisation structurale de l'ADN, de l'ARN et des protéines ;

• participe à la régulation hormonale de l'organisme ;

• augmente l'absorption du fer ;

• affecte l'hématopoïèse, stimule l'érythropoïèse et la synthèse de l'hémoglobine ;

• participe au métabolisme des graisses et apporte de l'oxygène aux cellules ;

• active éventuellement certaines enzymes.

Qu'est-ce que le Nickel ?

Le nickel est un oligo-élément conditionnellement essentiel.

Cela signifie que sa fonction biologique est connue (ou reconnue), mais les phénomènes de carence en nickel ne sont pas observés.

La teneur en nickel dans le corps d'un adulte est inférieure à 1 mg (600-800 mcg). Le nickel se trouve principalement dans les os, les poumons, le foie, le pancréas, les reins et l'hypophyse.

Le rôle biologique du chrome.

Le rôle biologique le plus important de l'oligo-élément chrome est la régulation du métabolisme des glucides et de la glycémie, car le chrome est un composant d'un complexe organique de faible poids moléculaire - le «facteur de tolérance au glucose».

Il normalise la perméabilité des membranes cellulaires au glucose, les processus de son utilisation par les cellules et son dépôt, et à cet égard, il fonctionne en conjonction avec l'insuline. On pense qu'ils forment un complexe qui régule la glycémie.

Le chrome augmente la sensibilité des récepteurs des tissus cellulaires à l'insuline, facilitant leur interaction et réduisant les besoins de l'organisme en insuline. Il est capable de renforcer l'action de l'insuline dans tous les processus métaboliques régulés par cette hormone. Par conséquent, le chrome est nécessaire pour les patients atteints de diabète sucré (en particulier de type II), car son taux dans le sang de ces patients est abaissé. De plus, une forte carence en cet oligo-élément peut provoquer un état semblable au diabète.

Les niveaux de chrome diminuent chez les femmes pendant la grossesse et après l'accouchement. Ce manque de chrome peut expliquer le diabète chez les femmes enceintes, même si ce n'est pas la seule cause.

Le manque de chrome dans le corps, en plus d'augmenter le taux de glucose dans le sang, entraîne une augmentation des triglycérides et du cholestérol dans le plasma sanguin et, finalement, de l'athérosclérose. L'effet du chrome sur le métabolisme des lipides est également médié par son effet régulateur sur la fonction de l'insuline. En relation avec ce qui précède, le chrome est d'une grande importance pour la prévention du diabète et des maladies cardiovasculaires.

De plus, des expériences sur des animaux ont montré qu'un manque de chrome entraîne un retard de croissance, provoque une neuropathie et une perturbation de l'activité nerveuse supérieure et réduit la capacité de fécondation des spermatozoïdes.

Il faut souligner que l'abus de sucre augmente les besoins en chrome et en même temps sa perte dans les urines.

Les conséquences d'une carence en chrome pour l'organisme.

Plus de 90 % des Américains, par exemple, manquent de chrome. Et comme souvent, ceux qui en ont le plus besoin en ont le moins. La carence en chrome est auto-entretenue. Lorsqu'il n'y a pas assez de cet oligo-élément dans votre corps, vous êtes plus attiré par les sucreries.

Mais plus vous mangez de sucre, plus le chrome s'épuise. Considérant que l'Américain moyen consomme environ 150 livres (68 kg) de sucre et de sirop de maïs chaque année ces jours-ci, il n'est pas surprenant que les problèmes de résistance à l'insuline et de carence en chrome soient devenus si courants.

Si vous êtes en surpoids, il est fort probable que vous soyez résistant à l'insuline. L'obésité est à la fois une cause et une conséquence de ce trouble métabolique. Les troubles du métabolisme de l'insuline et l'obésité sont des facteurs de risque égaux pour les maladies cardiaques.

Le manque de chrome augmente également la probabilité de développer une maladie cardiaque.

À l'exception de la supplémentation, il n'existe pas de moyens suffisamment efficaces pour restaurer les réserves de chrome dans le corps.

Certes, les champignons, l'orge et les grains entiers contiennent cet oligo-élément, mais seulement s'ils sont cultivés dans un sol riche en chrome. Les fruits de mer et la viande sont également considérés comme de bonnes sources de nourriture, mais encore une fois, les animaux doivent être nourris avec un régime riche en chrome.

Le chrome soulage les maux de tête et renforce les os.

La valeur thérapeutique du chrome dans d'autres domaines n'est pas aussi fermement établie que dans les cas de diabète, de maladies cardiovasculaires et d'hypertension, mais elle peut s'étendre à de nombreuses autres conditions :

• Il peut soulager les maux de tête chroniques et aider à traiter l'acné, qui semble être due en partie à une altération du métabolisme de l'insuline.

• Le chrome renforce les os en augmentant les niveaux de déhydroépiandrostérone (DHEA) et peut donc faire partie d'un programme de traitement de l'ostéoporose.

• Bien qu'on ne puisse pas dire que le chrome prévienne le glaucome, il peut (avec la vitamine C) inhiber l'augmentation de la pression intraoculaire.

Le chrome est nécessaire pour abaisser le taux de cholestérol.

L'inclusion de chrome dans un programme de suppléments nutritionnels aide à augmenter les taux sanguins de cholestérol HDL dans les artères tout en abaissant les taux de cholestérol LDL et de triglycérides. La concentration totale de cholestérol diminue également.

Cette réduction est encore plus spectaculaire lorsqu'une petite quantité de niacine (acide nicotinique) est ajoutée au chrome, rapportent les chercheurs.

Le chrome est utile pour le surpoids.

En plus de passer à un régime pauvre en glucides, la prise de suppléments de chrome est le meilleur moyen de vous aider de manière fiable à vous débarrasser des graisses indésirables. Des études ont montré que le chrome agit de plusieurs façons :

• En réduisant les envies de sucre, le chrome facilite le respect d'un régime pauvre en glucides.

• Même sans régime, le minéral peut augmenter la masse musculo-squelettique globale du corps, ce qui accélère le métabolisme et brûle l'excès de graisse.

• Le chrome aide à prévenir la perte musculaire si vous limitez intentionnellement les calories.

• Le minéral aide à brûler des calories pendant l'exercice, ce qui facilite encore plus la perte de poids. L'entraînement augmente également la libération de chrome du corps, augmentant ainsi votre besoin de supplémentation.

Le chrome est nécessaire pour réduire la résistance à l'insuline.

Lorsqu'il est pris régulièrement, ce micronutriment a un effet curatif significatif sur une gamme de problèmes de santé que la résistance à l'insuline provoque ou exacerbe, notamment :

• obésité;

• hypoglycémie (glycémie instable) ;

• caresser;

• hypertension ;

• maladie de Crohn et colite ;

• ulcères, gastrite ;

• sclérose en plaque;

• maladie de Minier ;

• migraine ;

• syndrome prémenstruel;

• l'épilepsie et de nombreux troubles mentaux.

Qu'est-ce que le chrome ?

Le chrome joue un rôle décisif dans la régulation du taux de sucre dans le sang : il fait partie intégrante du facteur dit de tolérance au glucose qui, avec l'insuline, garantit qu'après un repas, le taux de sucre dans le sang n'augmente pas trop rapidement et ne retomber trop vite.

Avez-vous des niveaux élevés de sucre dans le sang? Avez-vous un taux de cholestérol élevé ou des cataractes? Vous prenez du poids ? Ces symptômes sont souvent le résultat d'un manque de chrome dans le corps.

Un excès de chrome dans le corps.

Avec un excès de chrome observé : irritation de l'estomac ; palpitations cardiaques; peau pâle ou éruption cutanée.

Le plus souvent, cela se produit lors de la prise de suppléments de chrome. Ceux qui ont dépassé la dose recommandée lors de la consommation de suppléments de picolinate de chrome ont connu des cas de problèmes rénaux et hépatiques. Lors de la prise d'autres compléments alimentaires contenant du chrome, il n'y avait pas de tels problèmes.

Que vous preniez de l'insuline ou des médicaments hypoglycémiants, assurez-vous de consulter votre médecin de famille avant de décider d'utiliser des suppléments de chrome, car. le chrome est également capable de réduire la glycémie, par conséquent, afin d'éviter sa diminution excessive, la dose de chrome doit être minimale.

Le chrome est mieux obtenu naturellement, c'est-à-dire consommer les produits qui contiennent cet élément en quantité suffisante et, bien sûr, il est facilement absorbé par le corps. Convenez qu'une alimentation saine et équilibrée ne peut être remplacée par aucun des compléments alimentaires les plus en vogue ou "naturels" !

Absorption du chrome par l'organisme.

Seulement 2 % environ du chrome qui pénètre dans l'organisme est absorbé. Lors de l'alimentation, qui est dominée par une teneur élevée en sucres simples, son excrétion dans l'urine augmente.

Le dépôt où le chrome digéré est stocké est le foie, la rate, les tissus mous et les os. Les acides aminés, les vitamines des groupes B, C, E, ainsi que les oligo-éléments - potassium, magnésium et zinc ont un effet positif sur l'absorption du chrome et son absorption. Les personnes atteintes d'une maladie rénale ou hépatique ne doivent pas dépasser les doses recommandées lors de l'utilisation de chrome.

Le taux de chrome recommandé.

L'apport moyen de chrome est de 25 à 160 microgrammes par jour. Le besoin physiologique d'un adulte est de 50 microgrammes par jour, chez les enfants, il est inférieur à 11-35 microgrammes par jour.

Ces petites doses sont suffisantes pour que le corps prévienne le développement d'une carence en chrome. Le thérapeute, si indiqué, peut augmenter la dose, en tenant compte des maladies existantes et de la limite toxique.

Quels aliments contiennent du chrome ?

 Quels aliments contiennent du chrome ?

• grains entiers;

• la levure de bière;

• moules;

• germe de blé;

• basilic;

• des poires;

• certaines sortes de vins rouges ;

• raisin;

• riz brun; viande (dinde, poulet, boeuf);

• foie;

• jaunes d'œuf;

• oignon; carotte;

• brocoli;

• tomates; champignons;

• bananes; des oranges;

• pommes.

Dans d'autres produits, dans presque tous les fruits et légumes, ainsi que dans la plupart des produits laitiers, la teneur en chrome est très faible.

Carence en chrome dans le corps.

La teneur en chrome dans le corps est très faible, sa présence est appelée trace. Mais il arrive que l'on observe assez souvent sa carence plutôt insignifiante. Les scientifiques pensent que la principale raison de ce manque de chrome est la teneur insuffisante de cet élément dans l'eau et le sol.

Les principaux symptômes d'une carence en chrome sont :

• Glycémie élevée, conduisant parfois au diabète de type 2, en particulier chez les personnes âgées ;

• Des niveaux élevés de cholestérol, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et de vaisseaux sanguins ;

• Hypertension artérielle.

Le principal symptôme d'une carence sévère est la perte de poids ou des lésions cérébrales (provoquant une inflammation du cerveau); ou un léger engourdissement et une légère sensation de picotement dans les extrémités. Heureusement, une carence sévère en chrome est assez rare.

Les personnes âgées sont les plus sensibles à la carence en chrome.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de chrome ?

Le chrome est nécessaire pour maintenir la santé et assurer l'état physiologique normal de tous les systèmes de l'organisme. Il n'est pas autoproduit et doit donc être fourni avec de la nourriture ou, si nécessaire, avec des compléments alimentaires. Il est conseillé à ceux qui mènent une vie active de consommer suffisamment de ce minéral pour maintenir des niveaux d'énergie accrus et maintenir leurs performances.

Le chrome favorise l'absorption des protéines et des glucides, et sa carence entraîne une augmentation de la glycémie. Le chrome participe au métabolisme des graisses - il stimule la synthèse des acides gras nécessaires au fonctionnement normal du cerveau et d'autres processus vitaux. Le chrome améliore également le tonus musculaire.

À la suite de certaines études, il a été constaté qu'il contribue à la prévention des maladies vasculaires coronariennes. Le chrome peut également aider à réduire l'hypertension artérielle. Chères dames, pendant la ménopause, nous pouvons recommander une alimentation à haute teneur en chrome, car. avec une quantité suffisante dans le corps d'une femme, la perte de calcium dans les os ralentit, ce qui peut aider à prévenir l'ostéoporose.

Prévention de la carence en chrome dans le corps.

Les experts recommandent de surveiller la concentration de chrome dans le corps, en passant régulièrement des tests. À titre préventif, il est important d'inclure des aliments riches en chrome dans votre alimentation quotidienne. Le contenu de l'oligo-élément dans le corps peut être augmenté en incluant des décoctions de houblon, de mélisse, de ginkgo biloba dans l'alimentation ou en prenant des compléments alimentaires.

Teneur en chrome des aliments.

Tableau du contenu des substances dans les produits :

Des produits. Teneur en Cr (µg/100 g).

filet de thon - 90

keta - 56

goberge - 54

oeufs de poule - 26

gruau de maïs - 24

filet de poulet - 26

betteraves - 21

brocoli - 20

lait en poudre - 19

lait entier - 18

soja - 17

saumon rose - 56

saumon - 57

sardines - 55

Le supplément de picolinate de chrome contient du chrome.

Le complexe bioadditif picolinate de chrome a une composition chimique équilibrée et est optimal pour le béribéri, au passage des programmes de perte de poids. Le paquet contient 60 gélules. Le médicament contenant du chrome prévient l'athérosclérose, normalise la concentration de sucre dans le sang et a un effet positif sur le système nerveux. Le médicament est prescrit pour un stress mental et physique accru. Le produit contient de l'acide picolinique, qui améliore l'absorption du minéral. Il n'est possible de prendre un bioadditif qu'après 18 ans. Idéalement, prendre 1 gélule par jour.

Le rôle biologique du chrome est renforcé par la présence d'autres composants minéraux et de vitamines dans la composition chimique du complément. La liste des additifs populaires comprend des préparations contenant de la levure, des vitamines B, des fibres alimentaires, des extraits de plantes et des granulés de thé vert.

Vitrum Performance contient du chrome.

Le complexe contient des vitamines et des minéraux qui améliorent les processus métaboliques dans le corps. L'outil peut être utilisé pour réguler le poids corporel. L'utilisation régulière de bioadditifs compensera la carence en minéraux et vitamines, neutralisera les effets d'une alimentation instable, du surmenage, du stress. Le complexe a un effet antioxydant, adaptogène, détoxifiant, tonique général. Les composants du produit aident à réduire la concentration de glucose et de cholestérol dans le sang. Le médicament est prescrit pour les rhumes, l'immunité réduite. Il est nécessaire de prendre un complément alimentaire sans autres complexes pour prévenir les conséquences négatives pour l'organisme. Pour les adultes, il est optimal de prendre 1 comprimé par jour.