L'iode est un halogène, un oligo-élément qui fait partie de certaines vitamines. Élément numéro 53 de la cinquième période du tableau périodique. L'iode est présent dans le corps de tout être vivant. La plus grande partie de celui-ci contient les habitants des mers. Les algues, dont cet élément utile est extrait, sont exceptionnellement riches en iode.
Le rôle biologique de l'iode est la synthèse des hormones thyroïdiennes, à l'aide desquelles d'importants processus vitaux sont assurés:
• augmentation de la tension artérielle ;
• bon fonctionnement du muscle cardiaque ;
• stimulation de la croissance tissulaire ;
• saturation des tissus en oxygène ;
• échange d'énergie et de vitamines ;
• accélération des processus biochimiques ;
• régulation des processus métaboliques importants (protéines, graisses, eau-sel).
L'élément chimique iode, qui signifie "violet" en grec, est vital pour les adultes comme pour les enfants.
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