Le cuivre dans le corps est un élément ou un cofacteur de 50 enzymes différentes impliquées dans divers processus biologiques dans le corps. Ces enzymes ne peuvent fonctionner correctement que si le cuivre est présent dans le corps. En l'absence de réactions enzymatiques dans divers systèmes d'organes, le métabolisme dans le corps s'arrêtera. En conséquence, un réseau complexe de réactions et de processus métaboliques cessera de fonctionner harmonieusement. Ceci est très important dans certains processus cérébraux, en particulier ceux associés à la dopamine et au galactose.
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