L'apport quotidien en sélénium dépend de l'âge de la personne. Les taux quotidiens moyens recommandés dans le tableau sont indiqués en microgrammes (mcg).
Les données ont été élaborées par le Food and Nutrition Board (FNB) de l'Institut américain de médecine et ont été révisées pour la dernière fois en 2000. Les valeurs sont basées sur les besoins moyens en sélénium des humains pour maximiser l'activité plasmatique de l'enzyme antioxydante glutathion peroxydase.
L'Organisation mondiale de la santé estime qu'une femme a besoin de 55 mcg par jour, un homme - 70 mcg et les enfants - 1 mcg de cette substance pour 1 kg de poids.
Un apport adéquat en sélénium pendant la grossesse peut réduire le risque d'asthme chez les enfants.
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