2021/02/16

Aliments végétaux contenant du Zn.

La teneur en zinc la plus élevée se trouve dans les aliments végétaux:

• Céréales (blé, avoine, riz, millet).

• Fibre.

• Des noisettes.

• Légumineuses (pois, maïs, haricots). Ils peuvent être ajoutés à la soupe.

• Baies.

• Fruit.

• Des légumes.

L'oligo-élément contenu dans les produits végétaux est moins absorbé. En effet, ces aliments contiennent de l'acide phytique, qui forme des sels insolubles, et réduit l'absorption de ce minéral.

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