La vitamine B2, la vitamine C, le cuivre, le fluorure et le fructose contribuent à une meilleure absorption et assimilation du fer dans l'organisme.
Mais les oligo-éléments tels que le calcium, le magnésium et le zinc réduisent considérablement ce potentiel.
Et leur excès peut même conduire à une carence en fer.
De plus, le chrome, les phosphates, l'acide oxalique et les phytines affectent négativement son métabolisme.
Et en vue d'assurer une meilleure biodisponibilité du ferrum, il n'est pas recommandé de boire des préparations contenant du fer avec du thé, du café ou des produits laitiers forts.
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