En moyenne, dans le corps d'un adulte, le niveau de fer est constamment maintenu dans une fourchette d'environ 4,0 à 5,0 grammes. Ce montant est largement suffisant pour remplir ses principales fonctions.
Le besoin quotidien requis de l'organisme pour cet oligo-élément est:
• Pour les hommes adultes - 10 mg;
• Pour les femmes, le besoin en fer est presque 2 fois plus élevé, ce qui est associé à une perte mensuelle importante de fer pendant le cycle menstruel. C'est peut-être pourquoi environ 30% de la population féminine, sous une forme ou une autre, souffrent d'une carence en fer dans le corps. Celles. besoins quotidiens en fer chez la femme: 16 - 20 mg.
• Les enfants, selon leur âge, ont besoin de 5 à 18 mg de fer par jour.
Cependant, dans le tractus gastro-intestinal, seulement environ 10% de la quantité totale de fer fournie avec les aliments sont absorbés. Autrement dit, il est de 1 à 1,5 mg. Le corps humain «perd» la même quantité de ferrum chaque jour avec la sueur, la perte de cheveux et la peau exfoliée.
Les athlètes et les femmes enceintes connaissent une consommation accrue et, par conséquent, un besoin en fer.
Chez la femme enceinte, le ferrum est nécessaire à un bébé intra-utérin pour assurer la respiration, la croissance et un développement normal. Et aussi afin de prévenir l'apparition d'anémie chez la mère, qui peut provoquer le développement d'une hypoxie fœtale.
Au deuxième et troisième trimestre de la grossesse, le taux quotidien atteint 35 mg d'un oligo-élément.
Lors d'un effort physique et de la pratique d'un sport, la dose d'un adulte varie de 25 mg (gymnastique et sports de jeu) à 45 mg (haltérophilie, course à pied, ski) par jour.
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