Produits contenant du chrome.

Il est préférable de choisir des aliments riches en chrome organique : ils sont facilement absorbés par le corps humain.

Ceux-ci inclus:

• fruits à coque (forte teneur en noix du Brésil) ;

• fruits de mer (principalement crevettes, moules, huîtres) ;

• porc;

• graines fraîches de légumineuses ;

• fruits et baies (pommes, bananes, raisins, épinards d'argousier, brocoli et artichauts);

• grains céréaliers : blé, orge.

Les poissons de rivière ou de mer, les mollusques et les crustacés peuvent reconstituer l'équilibre quotidien nécessaire en chrome. Ceux-ci comprennent : le thon, le capelan, le maquereau, le flet, le carassin, la carpe, la crevette et les huîtres.

L'élément a également été trouvé dans le complexe organique de la levure de bière, qui est absorbé au maximum par l'organisme, alors que son absorption dans la composition des sels minéraux n'est que de 3 %.

Les produits laitiers (beurre, margarine, lait) et le sucre ont la plus faible teneur.