La carence en chrome est assez rare. Très peu de cas de carence en chrome ont été signalés. Les cas les plus frappants ont été enregistrés dans les années 70-80 du siècle dernier chez des patients sous nutrition intraveineuse. Une carence en chrome a conduit au développement d'un diabète sucré avec un tableau clinique correspondant - perte de poids, développement d'une neuropathie, etc. L'ajout de chrome à la nutrition intraveineuse à des doses de 150 à 250 mcg par jour a permis de normaliser le statut des microéléments et le métabolisme des glucides en deux semaines. Les préparations modernes pour la nutrition parentérale contiennent ce microélément pour éviter le développement d'une carence en chrome.
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