Les symptômes d'un empoisonnement à l'arsenic sont un goût métallique dans la bouche, des vomissements, de fortes douleurs abdominales. Convulsions ultérieures, paralysie, mort. L'antidote le plus célèbre et le plus largement disponible pour l'empoisonnement à l'arsenic est le lait, plus précisément la principale protéine du lait, la caséine, qui forme un composé insoluble avec l'arsenic qui n'est pas absorbé dans le sang.
L'empoisonnement à l'arsenic se produit lors de la consommation d'aliments et d'eau empoisonnés, de l'inhalation de composés d'arsenic sous forme de poussière sur le lieu de travail et de l'utilisation de certains médicaments. Les organes cibles de l'excès d'arsenic dans le corps sont la moelle osseuse, le tractus gastro-intestinal, la peau, les poumons et les reins. Il existe de nombreuses preuves de la cancérogénicité des composés inorganiques de l'arsenic. Un taux de mortalité élevé par cancer du poumon a été signalé chez les travailleurs employés dans la production de pesticides, l'extraction de l'or et la fusion d'alliages d'arsenic avec d'autres métaux, ainsi que des métaux non ferreux et en particulier du cuivre. À la suite d'une utilisation prolongée d'eau ou de médicaments contaminés par l'arsenic, on observe souvent le développement d'un cancer de la peau peu différencié (cancer de Bowen). Probablement, l'hémangioendothéliome du foie est aussi une tumeur dépendante de l'arsene. En cas d'intoxication aiguë à l'arsenic, un lavage gastrique est effectué et, en cas de lésions rénales, une hémodialyse est effectuée. Dans les intoxications aiguës et chroniques à l'arsenic, l'unithiol, le dimercoptopropane sulfonate (DMPS) sont utilisés comme antidotes. Vous devez également utiliser les propriétés antagonistes du sélénium, du soufre, du phosphore, du zinc, introduire en plus des préparations de vitamines A, C, E et d'acides aminés.
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