En cas de manque de nickel, ce qui peut arriver assez rarement, une personne a : des problèmes de croissance (elle ralentit), des problèmes d'absorption de la vitamine B12 et des macro et microéléments comme le fer et le calcium. Afin de corriger un tel état du corps, qui n'est pas très favorable, il suffit d'améliorer l'alimentation quotidienne afin qu'elle contienne la quantité de nickel requise.
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