Obtenir trop de phosphore n'est pas un problème pour la plupart des gens. Cependant, les personnes atteintes d'une maladie rénale chronique ou celles dont le corps a du mal à gérer le calcium peuvent accumuler trop de phosphore.
Lorsqu'une personne a des niveaux excessivement élevés de phosphore dans le sang, ce minéral peut extraire le calcium des os, ce qui les affaiblit. Il peut également se combiner avec le calcium pour former des dépôts dans les tissus mous du corps. Ces dépôts peuvent entraîner un risque accru de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral ou de décès.
Des études récentes ont montré qu'un excès de phosphore dans le corps peut être plus dangereux pour la santé humaine que les experts ne le pensaient initialement.
Les auteurs d'une étude de 2017 notent qu'un apport excessif de phosphore peut provoquer les effets négatifs suivants chez les animaux :
• calcification des systèmes vasculaire et rénal ;
• traumatisme des tubes rénaux;
• des taux anormaux de protéines dans l'urine, ce qui peut indiquer des lésions rénales ;
• mort prématurée.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le risque d'une trop grande quantité de phosphore chez l'homme.
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