Un apport insuffisant en phosphore entraîne rarement une diminution de son taux sérique (hypophosphatémie) en raison d'une compensation par les reins, ce qui favorise sa réabsorption. Les symptômes de l'hypophosphatémie modérée (carence en phosphore dans l'organisme) sont les suivants:
• perte d'appétit,
• anémie,
• faiblesse,
• douleurs osseuses,
• rachitisme chez l'enfant et ostéomalacie chez l'adulte,
• diminution de l'immunité,
• sensations d'engourdissement ou de picotements dans les extrémités,
• problèmes de marche et de respiration.
Il existe également une hypophosphatémie causée par des maladies héréditaires. En règle générale, il est associé à une excrétion accrue de phosphore dans l'urine ou à sa réabsorption supprimée par les reins. Dans les cas graves, l'hypophosphatémie est mortelle.
Groupes à risque de carence en phosphore.
Étant donné que le phosphore est répandu dans les aliments, sa carence due au manque d'apport alimentaire ne se produit qu'à la suite d'une famine presque complète. Sont également à risque les alcooliques, les diabétiques ayant subi une acidocétose diabétique, les patients atteints d'alcalose respiratoire et les personnes en reprise de poids après une famine ou une cure d'anorexie.
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