La carence et l'excès de vanadium dans l'organisme sont-ils dangereux ?

 La carence et l'excès de vanadium dans l'organisme sont-ils dangereux ?

• Comme pour tout autre nutriment biologiquement actif, une carence ou un excès de vanadium se reflète dans l'état de la santé humaine. Bien qu'il n'existe pas de données cliniques fiables sur le manque de cet oligo-élément chez l'homme, les expérimentations animales ont confirmé les dangers d'une alimentation pauvre en vanadium. Chez les mammifères, le manque de cette substance a provoqué un retard de croissance, une augmentation de la glande thyroïde, des caries dentaires, une courbure osseuse, une diminution significative de la production de lait, la mort de près de la moitié de la progéniture (avortements spontanés ou, peu après la naissance, convulsions et décès). Chez l'homme, une carence très rarement constatée en vanadium peut être causée par son absence dans l'alimentation et des troubles métaboliques, puis ils peuvent aussi être dépassés par les symptômes décrits ci-dessus, il est toujours possible de développer une athérosclérose et un diabète.

• Mais un excès de vanadium est plus courant dans la pratique médicale. Cela peut être dû soit à sa forte concentration dans l'environnement, soit à une mauvaise élimination du pétrole et des déchets de l'industrie lourde, soit à l'abus de produits pharmaceutiques contenant du vanadium. L'ingestion de plus de 0,25 mg par jour peut être toxique et 2 à 4 mg sont mortels. La schizophrénie est l'un des facteurs qui augmentent le niveau de vanadium dans le corps. En cas d'intoxication industrielle sévère (lors de la fabrication de carburant, de verre, d'asphalte), il existe une forte irritation des muqueuses et de la peau, une inflammation du système respiratoire et le développement d'allergies, d'eczéma et d'asthme est probable. La sursaturation des organes et des tissus en vanadium entraîne une perturbation de divers processus biochimiques, notamment les acides gras dont nous avons besoin, les enzymes, les molécules d'ATP (la réserve d'énergie la plus importante) sont mal produites, un manque de vitamine C, etc. Augmente le risque de tumeurs, maladies broncho-pulmonaires, anémie.

L'effet toxique du vanadium peut être réduit par des préparations d'oligo-élément chrome, d'acide éthylènediaminetétraacétique (EDTA) et d'aliments riches en protéines.