Besoin quotidien 6-63 mcg/jour (OMS, 2000). Seul 1% du vanadium fourni de l'extérieur est absorbé par l'organisme, le reste est excrété dans l'urine.
Un apport supplémentaire de préparations contenant du vanadium n'est généralement pas prescrit, le besoin quotidien en oligo-élément étant couvert par l'alimentation. Le vanadium contient des céréales (seigle et avoine, blé et orge), des céréales (riz non pelé et sarrasin), des légumineuses (pois, haricots), ainsi que certains légumes, fruits et baies (laitue, radis, betteraves, carottes et pommes de terre, poires, cerises et fraises).
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