Améliore l'absorption des vitamines B12 et C. Cependant, la vitamine C altère l'absorption du Ni.
Le zinc, le soufre et le sélénium ont également un effet négatif sur le bilan du nickel.
Le nickel facilite l'absorption des acides organiques (citrique, acétique, malique) et des protéines alimentaires.
Augmente l'excrétion de sodium par les reins, et avec elle l'eau.
A des concentrations physiologiques, il favorise le dépôt de calcium dans les os.
Avec le fer, le cuivre et le cobalt, il est impliqué dans l'hématopoïèse.
Plus le fer pénètre dans le corps, plus le besoin de nickel est important.
Avec une carence en fer, calcium, magnésium, l'absorption du nickel dans l'intestin s'améliore.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire