Une consommation accrue de molybdène et de zinc peut entraîner une carence en cuivre. Le cadmium, le manganèse, le fer, les antiacides, les tanins, l'acide ascorbique peuvent réduire l'absorption du cuivre. Le zinc, le fer, le cobalt (à doses physiologiques modérées) augmentent l'absorption du cuivre par l'organisme. À son tour, le cuivre peut inhiber l'absorption du fer, du cobalt, du zinc, du molybdène et de la vitamine A. Les contraceptifs oraux, les agents hormonaux et les préparations à base de cortisone contribuent à l'excrétion accrue de cuivre de leur corps.
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