Qui est contre-indiqué dans l'apport en calcium?

 Qui est contre-indiqué dans l'apport en calcium?

La supplémentation avec des suppléments de calcium et des médicaments n'est pas recommandée en présence de calculs rénaux, si une hypercalcémie ou une hypercalciurie est diagnostiquée. Dans le premier cas, le minéral est très présent dans le sang, dans le second - dans l'urine.

Ne prenez pas de suppléments de calcium et de glycosides cardiaques en même temps, car il existe un risque énorme d'arythmie. L'hypercoagulabilité et l'athérosclérose sont également des contre-indications absolues à un apport supplémentaire en calcium.

Teneur en calcium des aliments.

Ne pensez pas que le fromage cottage est le véritable leader en matière de teneur en calcium. En fait, il existe de nombreux autres aliments qui peuvent aider à compenser la carence en minéraux:

• halva de sésame;

• l'ortie;

• feta;

• fromages fondus;

• gouda et fromage cheddar;

• banane plantain;

• Tofu;

• graines de tournesol;

• Noisette;

• persil;

• églantier;

• Haricots rouges;

• lait de vache et de brebis;

• amandes;

• coquelicot.

Et ceci est une liste incomplète. Autrement dit, nous pouvons conclure qu'une alimentation équilibrée préviendra l'apparition d'une carence en calcium dans l'organisme.

Symptômes d'excès et de manque de calcium, conséquences.

Les symptômes d'un excès de calcium dans le corps sont rares. L'apparition de constipation, de vomissements et de douleurs abdominales douloureuses, une perte d'appétit est possible. Une déshydratation peut survenir, accompagnée d'une soif constante. Cependant, les conséquences de déficits prolongés peuvent être de graves problèmes.

Avec un manque de calcium, tout d'abord, des problèmes avec le cerveau peuvent commencer. La personne commence à se désorienter, des hallucinations peuvent commencer, qui se termineront par un coma. Certaines personnes développent des problèmes musculaires et cardiaques. Souvent, un manque de minéraux nuit au fonctionnement des reins. En règle générale, la carence en une substance ne peut être déterminée que par des tests sanguins.

Des données intéressantes ont été obtenues au cours de nombreuses années de recherche. Il s'est avéré qu'en prenant 1400 mg de minéral par jour, le taux de mortalité augmente considérablement. Et s'ils utilisaient moins de 600 mg par jour, le taux de mortalité a également augmenté plusieurs fois. Les scientifiques ont conclu que la carence en calcium et l'excès de calcium entraînaient une dérégulation du métabolisme dans le corps et provoquaient une augmentation de la mortalité.

Causes de l'excès de calcium.

En plus d'être emportés par les préparations contenant du calcium, d'autres raisons peuvent également conduire à un excès de minéral:

• Hyperparathyroïdie. Avec une telle maladie, l'hormone parathyroïdienne devient trop importante et elle est responsable de la quantité de calcium dans le sang.

• Passion pour la vitamine D, qui augmente l'absorption du calcium. Cependant, pour atteindre un excès de minéral, vous devrez boire de la vitamine D pendant plusieurs mois d'affilée à des doses qui dépassent au moins 2 fois les besoins de l'organisme.

• Maladies des os. Il s'agit de pathologies associées à la destruction de la masse osseuse, par exemple la maladie de Paget.

• Un mode de vie sédentaire, ou plutôt, il concerne les personnes alitées.

Dans le contexte des maladies oncologiques, des problèmes surviennent souvent avec la rétention du calcium dans la norme. Cela est particulièrement vrai pour les personnes atteintes d'un cancer des ovaires, des reins ou des poumons. 

À quoi conduit un excès de calcium?

Une augmentation de la quantité de calcium dans le corps est extrêmement rare. Cela est possible si une personne est fortement dépendante des compléments alimentaires contenant ce minéral. Cela peut entraîner les problèmes suivants:

• faiblesse musculaire;

• somnolence;

• arythmie;

• diminution du poids corporel;

• douleur aux os et aux articulations;

• dépression.

Certaines personnes vomissent et n'ont pas d'appétit. Certaines personnes souffrent du fait qu'elles ne peuvent pas se concentrer.

Symptômes de carence en calcium.

Les tout premiers signes d'une carence en minéraux dans le corps comprennent des ongles cassants, des caries dentaires et un mauvais état des cheveux. D'autres signes comprennent:

• insomnie;

• tachycardie;

• grossesse grave;

• crise d'hypertension;

• crampes musculaires;

• difficulté à se concentrer;

• perte de mémoire.

Dans un premier temps, l'organisme tente de compenser le déficit au détriment de ses propres réserves. Mais avec le temps, ils se dessèchent et le développement de l'ostéoporose commence, des problèmes de coagulation sanguine apparaissent. 

Carence en calcium. Pourquoi survient-il et comment se manifeste-t-il?

Le minéral est fortement lavé du corps à la suite de la consommation de café. Un apport élevé en graisses et en acide oxalique, des céréales contenant de l'acide phytique, affecte également négativement la quantité de calcium dans le corps.

De plus, certaines maladies et affections altèrent l'absorption du calcium et contribuent à son excrétion supplémentaire. Les risques sont:

• Les femmes pendant la ménopause et pendant le syndrome prémenstruel. Dans cet état, la fonction des hormones sexuelles diminue, la quantité de progestérone dans le corps augmente, ce qui aide à éliminer le minéral du corps.

• Âge avancé. Jusqu'à environ 25 ans, le minéral s'accumule dans le corps, puis il est dans un volume toujours égal et déjà à un âge avancé commence à être excrété progressivement à un rythme rapide.

• Les culturistes sont sujets à de graves pertes de calcium. La croissance rapide de la masse musculaire nécessite une consommation supplémentaire de calcium.

Un autre facteur est la présence de maladies hormono-dépendantes. Les médicaments hormonaux, qu'ils soient naturels ou synthétiques, abaissent les taux de calcium dans le corps. 

Le rôle et l'importance du calcium pour le corps humain.

La fonction principale du calcium dans le corps humain est de maintenir la rigidité osseuse, c'est-à-dire une fonction de soutien. Cependant, ce n'est pas le seul bénéfice du minéral dans l'organisme, il est aussi directement impliqué:

• dans la contraction musculaire;

• dans l'excitabilité des tissus nerveux;

• aide à éliminer les substances nocives du corps;

• participe à l'activation de l'hypophyse;

• empêche l'accumulation de cholestérol nocif;

• dans la coagulation du sang;

• aide les gonades et les glandes surrénales à fonctionner correctement;

• affecte la perméabilité des membranes;

• participe aux travaux de la thyroïde et du pancréas.

Le calcium joue un rôle important dans le travail du muscle cardiaque. Il aide également à prévenir la dépression et à soulager les symptômes de stress. 

Produits qui éliminent le calcium.

Les médecins ont établi comment il est généré, excrété, avec lequel le calcium est absorbé dans le corps humain. Les processus ont lieu avec la participation de vitamine D, de minéraux, de protéines, de glucides et d'acides gras. Certains produits contiennent des ingrédients qui stimulent l'élimination de l'élément. Pour éviter l'hypocalcémie, le volume de ces aliments est réduit.

• La capacité du café à éliminer les minéraux du corps est largement connue. Vous ne devez pas boire plus de 4 tasses de boisson par jour afin de ne pas nuire. Si le calcium est évacué du corps, la raison en est l'amour du café, il est raisonnable de diluer la boisson avec du lait faible en gras. Les produits contiennent de la vitamine D, qui favorise l'absorption du minéral. Il a été démontré que le thé vert fort élimine le calcium du corps. Pour éviter un effet négatif, buvez la boisson en petites portions.

• Élimine le calcium de la bière corporelle. Il s'agit d'une boisson alcoolisée gazeuse qui nuit au fonctionnement de tous les systèmes et organes internes. La soude sans alcool a un effet similaire. La teneur accrue en sucres perturbe le travail du tube digestif, provoque le développement de bactéries pathogènes, complique l'assimilation de composants utiles d'autres plats.

Quels aliments contiennent du calcium?

Il n'est pas difficile de comprendre comment augmenter le calcium dans le corps d'une femme, d'un homme, d'un enfant. Il suffit de réviser le régime alimentaire, pour y inclure plus d'aliments enrichis en minéraux. Demander comment restaurer rapidement le calcium dans le corps est préférable à un médecin: dans de tels cas, les médicaments auront un effet plus tôt que de changer le menu. Prendre seul des médicaments n'est pas sûr. Un nutritionniste peut vous dire quels aliments contiennent du calcium pour le corps. Des systèmes nutritionnels spéciaux ont été développés pour éliminer l'hypocalcémie. De nombreux guérisseurs savent comment restaurer le calcium dans le corps avec des remèdes populaires. La médecine informelle recommande également de modifier le menu.

Le corps humain reçoit la majeure partie du minéral de:

• lait et produits de sa transformation;

• Fruit de mer;

• les légumineuses;

• caillé de haricots;

• les verts;

• fruits secs.

Les nutritionnistes, expliquant comment compenser le manque de calcium dans le corps, sont invités à inclure des graines dans le menu. La valeur de ce type de nourriture est unique. Les plus utiles pour l'hypocalcémie sont le sésame, le chia, le céleri, les graines de pavot. 1 grosse cuillerée de graines de pavot contient 13% de la DV.

Comment abaisser la calcémie?

Comment abaisser la calcémie?

Les mesures sont choisies en fonction des indicateurs de saturation sanguine avec un élément. Le traitement est sélectionné par un médecin qualifié. Sur ses conseils, changez de régime, en excluant le lait, le fromage, les œufs, le persil, le chou. Étant donné que le minéral est contenu dans l'eau du robinet, en cas d'hypercalcémie, il est nécessaire d'utiliser distillé, adouci. L'eau distillée est recommandée pour une utilisation pas plus de 2 mois consécutifs.

Pour réduire le contenu de l'élément, le médecin prescrit de la phytine, de l'acide oxalique. Vous ne pouvez pas prendre de drogue par vous-même. Au cours du traitement, du sang est régulièrement donné pour surveiller la maladie. 

Excès de calcium dans le corps.

Une augmentation du calcium dans le corps ou une hypercalcémie est possible dans le contexte d'une utilisation excessive de suppléments, de médicaments contenant le minéral. Parfois, la condition est causée par un dysfonctionnement des organes internes, un régime alimentaire mal choisi. L'hypercalcémie est possible en tant que complication de la maladie, thérapie. Les personnes à risque sont celles qui souffrent d'ulcère gastro-duodénal, celles qui ont subi une radiothérapie et les patients atteints de cancer.

Symptômes d'un excès de calcium

• détérioration de l'appétit;

• la nausée;

• vomissements;

• la faiblesse;

• convulsivité;

• la soif.

Excès de calcium dans le corps d'une femme.

Les symptômes d'un excès de calcium chez les femmes comprennent toutes les manifestations typiques de l'hypercalcémie. Perturbé par la violation des selles, l'estomac fait mal. Possible:

• arythmie;

• coups de bélier;

• perturbation du cerveau;

• dépression.

Comment reconstituer une carence en calcium?

Deux mesures principales sont nécessaires pour normaliser le contenu d'une substance dans le sang: l'élimination des produits qui éliminent le minéral et l'inclusion de ses sources dans l'alimentation.

Sachant ce qui élimine le calcium du corps, vous pouvez diversifier votre menu en vous débarrassant des aliments potentiellement dangereux. L'élimination du composé est possible lors de la prise de certains médicaments. Face à l'hypocalcémie, ils se tournent vers le médecin, modifient le schéma thérapeutique.

En cas de pénurie chronique, des médicaments spécialisés sont prescrits, de la vitamine D. Le médecin vous expliquera comment reconstituer le calcium dans le corps, quoi prendre, dans quels volumes. Il n'est pas prudent de recourir seul à des médicaments, sans l'avis d'un expert.

Pour reconstituer la teneur en minéraux du sang et prévenir l'hypocalcémie, ils incluent dans le régime des aliments enrichis en élément, de la vitamine D. Le fromage, le son, les noix et le sésame sont particulièrement utiles. Les produits laitiers fermentés sont recommandés. Il faut manger du poisson, de l'huile végétale, des jaunes d'œufs, des fruits de mer.

La quantité de minéral dans le corps est directement liée à la teneur en vitamine D, qui est produite dans le corps humain sous l'influence de la lumière du soleil. Les médecins, expliquant quels aliments augmentent le calcium dans le corps, prêtent attention aux avantages des aliments contenant des vitamines. On le trouve dans l'avoine, les herbes, les pommes de terre. Pour s'assurer que le corps absorbe suffisamment de composé, un régime enrichi avec celui-ci et des promenades quotidiennes sont combinés.

Puisque le café chasse le calcium du corps, ils refusent cette boisson. Si possible, évitez l'eau douce gazeuse de l'alimentation.

Manque de calcium dans le corps.

Il n'est pas difficile de remarquer les symptômes d'une carence en calcium dans le corps - les échecs sont nombreux et créent de l'inconfort. L'absence de minéral est appelée hypocalcémie. La condition est provoquée par un mauvais travail des glandes parathyroïdes, une mauvaise alimentation, une hypoparathyroïdie, une hypovitaminose.

Symptômes de carence en calcium.

• fatigue;

• faiblesse physique;

• desquamation de la peau;

• ongles cassants;

• maladies dentaires.

L'absence d'un élément affecte le travail du système nerveux central, du cœur, des vaisseaux sanguins. La zone près de la bouche devient engourdie, les os font mal, les crampes musculaires. Une pénurie à long terme conduit à l'ostéoporose, provoque des cataractes.

Manque de calcium dans le corps d'une femme.

Le plus souvent, le beau sexe remarque le problème du changement d'apparence. Les symptômes d'un manque de calcium dans le corps chez les femmes comprennent la détérioration de l'état des ongles et des cheveux. La plaque à ongles se brise souvent, perd son éclat naturel. La peau se dessèche, l'élasticité disparaît, des foyers de desquamation apparaissent. L'hypocalcémie s'accompagne de tremblements, d'irritabilité et d'anxiété.

Fait intéressant! Lors de la vérification du sang pour la teneur en minéraux, la quantité de forme ionisée et de molécules dans les complexes protéiques anioniques est estimée.

Le taux de calcium dans le sang.

La quantité de calcium dans le corps dépend de l'âge et du sexe.

Normes de calcium dans le sang par âge:

• 1,75 pour un bébé;

• 2,5-2,75 pour un demi-an;

• 2,1-2,7 pour les enfants d'un an et plus;

• 2.16-2.61 pour un adolescent;

• 1,5-2,15 pour un adulte.

Le calcium dans le corps de l'enfant est nécessaire à la formation du système squelettique.Par conséquent, le taux sanguin dans les premières années est plus élevé que celui d'un adulte.

Le taux de calcium dans le sang chez les femmes.

Un élément dans le corps est suffisant si l'analyse montre une concentration comprise entre 1,5 et 2,15 mmol / l. Le thérapeute vous expliquera comment vérifier le calcium dans le corps et vous orientera vers des tests. Il suffit de donner du sang pour la recherche en laboratoire (pour la biochimie).

Pour éviter un manque, un excès de calcium dans le corps, il est recommandé de recevoir jusqu'à 1,2 g de la substance par jour avec de la nourriture.

Pendant la grossesse, le taux de consommation peut atteindre 2 g.

Apport quotidien en calcium.

 Apport quotidien en calcium.

Pour maintenir l'échange de calcium dans l'organisme, il est nécessaire de l'obtenir quotidiennement avec de la nourriture. Si nécessaire, utilisez des additifs alimentaires, des médicaments.

Les besoins quotidiens en calcium de l'organisme:

• 0,8-1 g pour un nourrisson;

• 0,9-1,1 g pour les enfants d'un an et plus;

• 1,1-1,2 g pour un adolescent;

• 0,8-1,2 g pour un adulte;

• 1,5-2 g pour les femmes enceintes.

Fonctions biologiques du calcium.

Jusqu'à 99% du minéral est accumulé dans les os et les dents, le reste dans le plasma sanguin. La forme extérieure aux os est responsable de la régulation biologique du corps. L'espace intracellulaire contient une substance responsable de:

• fond hormonal;

• battement de coeur;

• mouvement des spermatozoïdes pendant la fécondation;

• contraction musculaire.

On sait quel calcium est nécessaire dans le corps humain dans les os et les dents: il les forme, les maintient forts, stables.

L'absorption du calcium dans le corps dépend de la présence d'autres composés biologiquement actifs; affecte simultanément la capacité du corps à traiter, produire des substances utiles. Cela est dû à la faible charge électrique. Pour cette raison, l'élément ralentit l'absorption du zinc et du magnésium.

L'importance du calcium pour le corps humain est grande en raison de la participation de la substance à la réaction de production de vitamine D. Pour éviter l'hypovitaminose, le menu comprend des aliments enrichis en minéral.

Le rôle du calcium dans le corps humain.

 Le rôle du calcium dans le corps humain.

Le minéral est impliqué dans la formation du tissu osseux, le maintient fort. Il est impliqué dans de nombreux processus organiques en tant que composant auxiliaire. Les scientifiques, ayant établi où se trouve le calcium dans le corps, ont découvert sa fonctionnalité, notamment:

• contraction musculaire;

• assurer la capacité de coagulation du sang;

• participation à la production d'enzymes;

• régulation de la libération d'hormones;

• assurer la santé du système nerveux central.

Le calcium dans le corps humain.

Il est dangereux de sous-estimer le rôle du calcium dans le corps humain: ce minéral est essentiel aux performances de l'organisme. En moyenne, il représente 2% de la masse d'une personne, c'est-à-dire plus que tout autre composant. La fonctionnalité de la substance est diverse, y compris la régulation de la performance des systèmes internes. Une quantité suffisante de composé est une garantie de santé, de prévention des maladies courantes.

Le minéral est impliqué dans les réactions de dégradation des nutriments, générant des vitamines. Dans le corps humain, les molécules de calcium se trouvent dans les os, le liquide intercellulaire et les tissus. Une personne obtient la substance en mangeant de la nourriture, de l'eau. Qu'est-ce que le calcium dans le corps humain? La majeure partie du minéral est concentrée dans le système squelettique. Sous cette forme, le calcium dans le corps humain assure la stabilité, maintient le système de soutien solide.

Dans l'embryon, le calcium dans le corps s'accumule à partir du 7ème mois. Le processus dure toute l'enfance, se termine en moyenne au milieu de la troisième décennie. Après 35 ans, le volume de tissu osseux diminue, la quantité de minéral diminue de 1% par an. Le processus est naturel, en raison du vieillissement. À l'âge adulte, les femmes devraient d'abord réfléchir à la façon d'augmenter le calcium dans le corps. Il a été établi que le minéral est éliminé plus rapidement du corps féminin. Cela est dû aux changements dus à la ménopause. Le processus d'épuisement du système squelettique dure des années.

On sait quelles hormones régulent les niveaux de calcium dans le corps. C'est la parathyroïde et le calcitriol. Le second est un produit actif de la transformation de la vitamine D.

L'importance du calcium pour le corps humain à un jeune âge est grande. Le régime alimentaire des enfants et adolescents est formé en mettant l'accent sur l'accumulation de substances afin de réduire le risque d'ostéoporose et de fractures à mesure qu'ils vieillissent. Il est sage de s'habituer à l'exercice dès l'enfance - cela augmente la densité des tissus. À plus de 35 ans, la construction de nouveaux os est physiologiquement impossible.

Compatibilité du calcium avec d'autres éléments.

Le minéral réagit avec diverses substances, ce qui affecte considérablement le cours du métabolisme du calcium. Vous connaissez déjà l'effet de la vitamine D, le principal allié du nutriment, et envisagez d'autres substances. Les vitamines du groupe B sont parfaitement associées à un macronutriment. L'assimilation de la cyanocobalamine (vitamine B12) est impossible sans calcium. La pyridoxine (vitamine B6) maintient la concentration requise du minéral dans le sang, ralentissant le processus de son élimination. L'activité chimique élevée du nutriment bloque l'absorption du manganèse, du fer et du zinc. Au moins 4 à 6 heures devraient s'écouler entre la prise de médicaments contenant ces éléments chimiques. Si la teneur en magnésium des aliments ou des préparations est la moitié de la concentration en calcium, ils sont parfaitement absorbés ensemble. Avec plus de magnésium, l'absorption du minéral se détériore. Le calcium est l'un des éléments chimiques les plus importants pour le bon fonctionnement du corps humain. Pour éviter le développement de pathologies graves, vous devez vous assurer de l'apport quotidien du minéral avec une alimentation ou des médicaments équilibrés.

Calcium pour les enfants et les femmes enceintes.

Pour une croissance adéquate de l'enfance, il est particulièrement important d'assurer un apport stable de la quantité requise de calcium et de vitamine D. Cet élément de construction aidera à la formation d'un squelette sain et protégera contre le développement du rachitisme. Le régime est établi en fonction des exigences d'âge.

Pendant la grossesse, des changements globaux ont lieu et le besoin en calcium augmente considérablement. Cela est dû au fait que la charge sur le squelette et le cœur augmente. Le bébé qui grandit a également besoin d'un macronutriment pour former le squelette. Pendant la grossesse et l'allaitement, il est important de maintenir une alimentation saine et de fournir 1 500 à 2 500 mg de nutriments par jour.

Des difficultés peuvent survenir en cas d'intolérance aux produits laitiers.Par conséquent, des médicaments spéciaux sont souvent prescrits aux femmes enceintes. 

Normes de calcium pour différentes catégories de personnes.

Pour maintenir la santé du corps, vous devez vous assurer de l'apport quotidien d'une certaine quantité de calcium. Le taux dépend du sexe et de la catégorie d'âge: nourrissons jusqu'à 6 mois - 400 mg; Enfants de 6 à 12 mois - 500 mg; Enfants d'âge préscolaire plus jeunes (1-5 ans) - 600 mg; Élèves du primaire (jusqu'à 10 ans) - 800 mg; Adolescents de 10 à 13 ans - 1000 mg; Filles et garçons âgés de 14 à 24 ans - 1200-1500 mg; Femmes de 25 à 55 ans - 1000 mg; Hommes de 25 à 65 ans - 1000 mg; Femmes de plus de 55 ans - 1200-1500 mg; Hommes de plus de 65 ans - 1300-1500 mg.

La correction de la valeur quotidienne du calcium est requise par les athlètes, car le minéral est activement excrété lors de la transpiration. Et aussi un ajustement est nécessaire avec une hormonothérapie prolongée, l'utilisation de médicaments glucocorticostéroïdes, de stéroïdes anabolisants, un contact constant avec des composés du phosphore.

Produits avec la plus haute teneur en calcium minéral, l'effet du traitement thermique.

Nous pensions que les produits laitiers sont la meilleure source de calcium, mais les aliments végétaux sont tout aussi riches en nutriments. Par exemple, 100 g de lait contiennent environ 100 mg de minéral, et la même quantité de graines de sésame est 10 fois plus! Il est scientifiquement prouvé que les aliments d'origine animale contiennent de la vitamine D, sans laquelle l'absorption du nutriment est impossible. Si, pour une raison quelconque, vous préférez un menu végétarien, vous devrez chercher une source supplémentaire de vitamine D. Parmi les produits laitiers, les fromages à pâte dure sont considérés comme les détenteurs du record en termes de teneur en minéraux. 100 g de fromage cheddar contiennent 1 100 mg de nutriment. Le fromage fondu en contient trois fois moins. Le lait, la crème sure, le yogourt, le kéfir et le fromage cottage contiennent 100 à 160 mg de minéral.

Parmi les produits d'origine animale, les sardines sont en tête. En plus de 300 mg de calcium, ils contiennent de l'huile de poisson riche en vitamine D et en phosphore, qui contribuent à une meilleure absorption du macronutriment. Certains aliments végétaux sont également riches en nutriments (la quantité est indiquée pour 100 g de produit): Masse verte d'ortie - 700 mg; Chou - 210 mg; Abricots secs - 170 mg; Verts (persil, aneth, cresson) - 180-250 mg; Jeunes fanes de navet - 190 mg; Haricots blancs - 150-180 mg; Graine de tournesol - 100 mg; Amandes - 250 mg

Avec la bonne approche, même les personnes intolérantes aux protéines du lait peuvent formuler une alimentation équilibrée qui fournit l'apport nécessaire en minéraux dans le corps. Lors de la composition du menu, n'oubliez pas de prendre en compte que les substances et produits suivants empêchent l'absorption du calcium: Acide phytique (céréales, fibres); Caféine (café, chocolat); Acide oxalique (légumes verts, oseille, épinards, rhubarbe); Les aliments riches en glucides, sel, lipides, magnésium, phosphore et potassium. Les sels de calcium organiques sont convertis en composés inorganiques insolubles pendant la cuisson.

Cela réduit l'absorption du nutriment de 25 à 30%, augmente le risque de dépôts de tartre dans les organes internes. Il est plus avantageux de manger des aliments crus ou de les soumettre à un traitement thermique minimal. 

Symptômes de carence et d'excès de minéral.

Normalement, la concentration des trois formes de calcium dans le sang est de 2,2 mmol / l, son niveau peut être déterminé à l'aide d'une analyse biochimique. Étant donné que le nutriment pénètre dans le corps humain exclusivement avec de la nourriture, il est important de maintenir les taux d'apport recommandés. En cas de "famine" prolongée ou d'excès de minéral, on observe le développement de pathologies sévères.

Hypocalcémie.

Une carence en macronutriments est le résultat d'une mauvaise alimentation ou de certains problèmes de santé. Les facteurs suivants peuvent provoquer son développement: pathologie des glandes parathyroïdes; violation du métabolisme du calcium; faible teneur en vitamine D dans les aliments; l'utilisation de diurétiques et de laxatifs qui provoquent un lavage rapide des macronutriments; le non-respect de l'apport quotidien du minéral avec les aliments ou l'utilisation d'aliments riches en phosphore, fer, zinc, magnésium ou acide oxalique. Ces substances interfèrent avec l'absorption du calcium ou accélèrent son excrétion. carence nutritionnelle dans l'alimentation. Avec une carence systématique en calcium, le corps reconstituera constamment son approvisionnement en tissu osseux. Au fil du temps, cela entraînera une diminution de la densité osseuse et le développement de l'ostéoporose. Les premiers signes d'un manque de minéral sont une détérioration de l'état des dents, une fragilité accrue des plaques à ongles et des cheveux, une fatigue rapide et des crampes musculaires. Les autres conséquences seront un risque accru de fractures, le développement de pathologies graves dans le travail du cœur et du système nerveux et une violation du système hémostatique.

Le mécanisme du métabolisme du calcium.

La recherche de l'équilibre dans l'environnement interne s'appelle l'homéostasie. La vitamine D et les hormones parathyroïdiennes sont responsables de la régulation de la concentration du minéral dans le sang: PTH (hormone parathyroïdienne); Calcitonine. Avec une diminution de la concentration du macro-élément dans le sang, les glandes parathyroïdes commencent à produire activement de la PTH. L'hormone parathyroïdienne active la diminution de l'excrétion urinaire de calcium et le lessivage du minéral du stockage principal - le tissu osseux. Il stimule les reins à convertir la vitamine D en calcitriol (D3). Cette forme active de vitamine D améliore l'absorption du minéral par les parois de l'intestin grêle. Si une personne ne fournit pas la quantité requise de calcium provenant des aliments, le cerveau donnera un signal aux glandes parathyroïdes pour ramener le système tampon à la normale. Après le rétablissement de l'équilibre ionique, la production de PTH s'arrête. Un excès de concentration de calcium donne un signal à la production d'une autre hormone - la calcitonine. Son effet vise à l'excrétion rapide des minéraux en excès par les reins et les intestins.

La valeur du calcium pour le système tampon du corps.

Le rôle le plus important du minéral pour le corps humain est de maintenir la constance du système tampon - le pH sanguin. Cet indicateur est le plus étroitement surveillé par notre fonctionnalité, car le décalage de la constante d'un dixième seulement a de graves conséquences. Ainsi, le pH du sang est de 7,4, son décalage de 0,2 conduit à un coma et de 0,3 - provoque la mort d'une personne. Notre corps contient 65 à 70% de liquide, un déplacement du système tampon vers un environnement acide est inacceptable. Comme la plupart des aliments sont acides, le corps essaie de les neutraliser.

Le calcium, le magnésium et le potassium sont des métaux alcalins qui peuvent supprimer les effets nocifs et ramener l'indicateur à la normale. Leur quantité dans le sang est régulée par des processus métaboliques.

Le rôle et l'importance du calcium pour le corps humain.

Dans le tableau périodique de DI Mendeleev, le calcium est situé dans le deuxième groupe, a un numéro de série 20. En raison de sa forte activité chimique, dans la nature, la substance ne se trouve que sous une forme liée. Le corps humain contient également des composés de calcium - apatites, carbonates. La masse de ce minéral est de 1 à 1,5 kg, avec 99% de notre soutien - le squelette et les dents. Le reste fait partie des tissus, du liquide intercellulaire et du sang. Le calcium est responsable des fonctions suivantes:

• Participe à la formation du tissu osseux.

• Responsable de la croissance et de la santé des dents, des cheveux, des ongles, du renforcement des membranes cellulaires;

• Responsable de la fonction contractile des muscles lisses et squelettiques.

• Favorise le rythme des contractions du myocarde et des parois vasculaires;

• Stabilise le travail du cœur, abaisse la tension artérielle et réduit la perméabilité vasculaire. Les principaux «associés» du calcium dans ce domaine sont le potassium, le magnésium et le sodium;

Interaction du calcium avec des médicaments.

 Interaction du calcium avec des médicaments.

Certains médicaments peuvent interférer avec le métabolisme du calcium, principalement en augmentant les taux de calcium urinaire et entraînant ainsi une carence en calcium. On connaît bien, par exemple, l'effet des glucocortisoïdes sur la survenue de l'ostéoporose et de la perte osseuse, quels que soient l'âge et le sexe. Les corticostéroïdes augmentent la quantité de calcium non seulement dans l'urine, mais également dans les selles et, par conséquent, affectent négativement le niveau de calcium.

Interaction du calcium avec d'autres éléments.

• Caféine. La caféine peut augmenter la perte de calcium urinaire et diminuer l'absorption du calcium. Il est à noter que l'effet de la caféine reste relativement modéré, cet effet a été principalement observé chez les femmes n'ayant pas consommé suffisamment de calcium pendant la ménopause.

• Magnésium. Une carence modérée ou sévère en magnésium peut entraîner une hypocalcémie. Cependant, selon une étude de 3 semaines au cours de laquelle le magnésium était artificiellement éliminé de l'alimentation, il a été constaté que même une petite diminution de la quantité de magnésium consommée peut entraîner une diminution significative de la concentration sérique de calcium.

• L'acide oxalique peut interférer avec l'absorption du calcium. Les aliments à base d'acide oxalique comprennent les épinards, les patates douces, la rhubarbe et les haricots.

• Phosphore. Un apport excessif en phosphore peut interférer avec l'absorption du calcium. Cependant, si la quantité de calcium consommée est suffisante, alors la probabilité de cela diminue. Le phosphore se trouve principalement dans les produits laitiers, le cola et autres boissons non alcoolisées et la viande.

Signes d'excès de calcium.

Les preuves disponibles des effets indésirables d'un apport excessif en calcium chez l'homme proviennent principalement d'études de supplémentation. Parmi les nombreux effets secondaires d'un excès de calcium dans l'organisme, les trois plus étudiés et biologiquement significatifs sont:

• calculs dans les reins;

• hypercalcémie et insuffisance rénale;

• interaction du calcium avec l'absorption d'autres oligo-éléments.

D'autres symptômes d'un excès de calcium comprennent la perte d'appétit, les nausées, les vomissements, la confusion et le coma.

La limite d'apport en calcium est de 1000 à 1500 mg / jour chez les nourrissons, 2500 mg / jour chez les enfants de 1 à 8 ans, 3000 mg / jour chez les enfants de 9 ans et les adolescents jusqu'à 18 ans. Chez l'adulte, ce taux est de 2 500 mg / jour, et après 51 ans, il est de 2 000 mg / jour.

Signes de carence en calcium.

Une carence chronique en calcium peut survenir en raison d'un apport insuffisant ou d'une mauvaise absorption intestinale. En outre, une insuffisance rénale chronique, une carence en vitamine D et un faible taux de magnésium dans le sang peuvent en être la cause. Lors d'une carence chronique en calcium, le minéral est absorbé par le squelette pour maintenir des niveaux normaux de circulation du calcium, altérant ainsi la santé des os. En conséquence, une carence chronique en calcium entraîne une diminution de la masse osseuse et de l'ostéoporose. Les conséquences d'une carence en calcium sont l'ostéopénie, l'ostéoporose et un risque accru de fractures osseuses.

Les symptômes de l'hypocalcémie comprennent un engourdissement des doigts, des crampes musculaires, des convulsions, une léthargie, un manque d'appétit et des rythmes cardiaques anormaux. Si elle n'est pas traitée rapidement, une carence en calcium peut être fatale. Par conséquent, il est très important de consulter votre médecin si vous soupçonnez une carence en calcium. 

Faits intéressants sur le calcium.

• À l'état purement élémentaire, le calcium est un métal alcalino-terreux blanc argenté doux. Il est important de noter, cependant, que le calcium ne se trouve jamais dans cet état isolé dans la nature, mais existe plutôt dans des composés. Les composés de calcium peuvent être trouvés dans une variété de minéraux, y compris le calcaire (carbonate de calcium), le gypse (sulfate de calcium) et la fluorite (fluorure de calcium). Le calcium représente environ 4,2 pour cent de la croûte terrestre en poids.

• Pour isoler le calcium pur, une électrolyse est effectuée, une technique qui utilise le courant électrique continu pour séparer les éléments de leurs sources naturelles. Après isolement, le calcium devient assez réactif et au contact de l'air forme un revêtement d'oxyde et de nitrure blanc grisâtre.

• L'oxyde de calcium, également appelé chaux, produit une lumière vive et intense lorsqu'il est exposé à une flamme oxygène-hydrogène. Dans les années 1800, avant l'invention de l'électricité, ce composé était utilisé pour éclairer les théâtres. De cela en anglais vient l'expression «sous les feux de la rampe» - «être au centre de l'attention».

• De nombreux nutritionnistes recommandent un rapport calcium / magnésium de 2: 1. Mais bien que notre corps ait besoin de plus de calcium, nous sommes en fait plus sujets à une carence en magnésium. En effet, notre corps a tendance à stocker et à traiter le calcium, tandis que le magnésium est utilisé ou excrété et doit être renouvelé quotidiennement. 

Calcium pour perdre du poids.

Plusieurs études ont suggéré que la supplémentation en calcium peut aider à lutter contre l'obésité. Cette hypothèse était basée sur le fait qu'un apport élevé en calcium peut réduire la concentration de calcium dans les cellules graisseuses, diminuant la production d'hormone parathyroïdienne et la forme active de vitamine D.Une diminution de la concentration intracellulaire de calcium peut à son tour augmenter la dégradation des graisses et inhiber l'accumulation de graisses dans ces cellules.

De plus, le calcium des aliments ou des compléments alimentaires peut lier de petites quantités de graisses alimentaires dans le tube digestif et interférer avec l'absorption de ces graisses. Les produits laitiers, en particulier, peuvent contenir des composants supplémentaires qui ont un effet encore plus grand sur le poids corporel que ce à quoi on pourrait s'attendre en raison de leur teneur en calcium. Par exemple, les protéines et autres composants des produits laitiers peuvent moduler les hormones qui régulent l'appétit.

Une étude croisée randomisée menée en 2014 auprès de 15 jeunes hommes en bonne santé a révélé que les régimes riches en lait ou en fromage (fournissant un total de 1700 mg / jour de calcium) augmentaient considérablement l'excrétion des graisses fécales par rapport à un régime témoin qui en fournissait 500 mg de calcium / jour. Cependant, les résultats des essais cliniques qui ont examiné l'effet du calcium sur le poids corporel étaient pour la plupart négatifs.

Par exemple, une supplémentation de 1500 mg / jour a été étudiée chez 340 adultes en surpoids ou obèses avec des apports moyens en calcium de base de 878 mg / jour (groupe de traitement) et 887 mg / jour (groupe placebo). Par rapport au placebo, une supplémentation en calcium pendant 2 ans n'a eu aucun effet cliniquement significatif sur le poids. 

L'utilisation du calcium en cosmétologie.

En plus de son rôle clé dans la santé des os, des dents et des organes du corps, le calcium est également important pour la peau. La majeure partie se trouve dans la couche la plus externe de la peau (épiderme), où le calcium s'est avéré responsable du rétablissement de la fonction de barrière et de l'homéostasie (un processus d'auto-guérison dans lequel le nombre de divisions cellulaires dans la peau compense le nombre de cellules perdues). Les kératinocytes - cellules de l'épiderme - ont besoin de concentrations de calcium de différentes manières.

Malgré le renouvellement constant (presque tous les 60 jours, l'épiderme est complètement renouvelé, remplaçant plus de 80 milliards de kératinocytes dans le corps adulte), notre peau finit par succomber au vieillissement car le taux de renouvellement des kératinocytes ralentit considérablement.

Le vieillissement est associé à un amincissement de l'épiderme, à une élastose, à une diminution de la fonction de barrière et à une perte de mélanocytes. La différenciation des kératinocytes étant strictement dépendante du calcium, elle est également impliquée dans le vieillissement cutané. Il a été démontré que le gradient épidermique de calcium dans la peau, qui favorise la croissance et la différenciation des kératinocytes, se perd au cours du vieillissement cutané.

De plus, l'oxyde de calcium est utilisé en cosmétologie comme régulateur d'acidité et absorbant. On le trouve dans des produits tels que le maquillage, les sels de bain, les mousses à raser, les produits de soins bucco-dentaires et les produits de soins capillaires. 

Calcium dans les dernières recherches scientifiques.

• Les chercheurs ont découvert qu'un excès de calcium dans les cellules cérébrales peut entraîner la formation de grappes toxiques caractéristiques de la maladie de Parkinson. Une équipe internationale dirigée par l'Université de Cambridge a découvert que le calcium pouvait médier les interactions entre les petites structures membranaires des terminaisons nerveuses qui sont importantes pour la signalisation neuronale dans le cerveau et l'alpha-synucléine, une protéine associée à la maladie de Parkinson. Des niveaux excessifs de calcium ou d'alpha-synucléine peuvent provoquer une réaction en chaîne qui entraîne la mort des cellules cérébrales. Comprendre le rôle de l'alpha synucléine dans les processus physiologiques ou pathologiques peut aider à développer de nouveaux traitements pour la maladie de Parkinson. Par exemple, il est possible que les médicaments conçus pour bloquer le calcium dans les maladies cardiaques aient également un potentiel contre la maladie de Parkinson.

Le calcium dans la médecine populaire.

La médecine traditionnelle reconnaît le calcium comme un minéral très important pour la santé des os, des muscles, des dents et du système cardiovasculaire. De nombreuses recettes folkloriques sont utilisées pour renforcer le squelette - parmi lesquelles l'utilisation de coquilles d'œufs, de produits à base d'acide lactique (par exemple, le soi-disant «régime au kéfir», dans lequel le patient consomme 6 verres de kéfir faible en gras par jour pour éviter l'hypertension, le diabète, l'athérosclérose). Une augmentation de l'apport en calcium est également conseillée pour les patients atteints de toute forme de tuberculose. En outre, les recettes folkloriques prennent en compte les conséquences d'un apport excessif en calcium - comme, par exemple, les calculs rénaux. Avec un tel diagnostic, il est également conseillé, en plus des médicaments, de changer de régime. Il est recommandé d'inclure du pain complet dans les aliments, d'éviter les glucides raffinés, le sucre et le lait.

Calcium pendant la grossesse.

Plusieurs organisations professionnelles recommandent une supplémentation en calcium pendant la grossesse pour les femmes ayant un faible apport en calcium afin de réduire le risque de prééclampsie. Par exemple, l'American College of Obstetrics and Gynecology (ACOG) déclare que des suppléments quotidiens de calcium de 1500-2000 mg peuvent réduire la gravité de la prééclampsie chez les femmes enceintes qui ont un apport en calcium inférieur à 600 mg / jour.

De même, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande 1500-2000 mg de calcium pour les femmes enceintes ayant un faible apport alimentaire en calcium, en particulier celles présentant un risque accru d'hypertension gestationnelle. L'OMS recommande de diviser la dose quotidienne totale en trois, qui doivent de préférence être prises avec les repas, de la 20e semaine de grossesse jusqu'à l'accouchement. L'OMS recommande également de fractionner les suppléments de calcium et de fer pour les femmes enceintes en doses multiples afin de minimiser l'effet inhibiteur du calcium sur l'absorption du fer.

Mais certains chercheurs affirment que cette interaction a une pertinence clinique minime et soutiennent que les fabricants découragent donc les patients de fractionner les suppléments afin de simplifier le régime et de faciliter l'observance. Le Groupe de travail canadien sur les troubles hypertensifs pendant la grossesse, la Société internationale pour l'étude de l'hypertension chez les femmes enceintes et la Society of Obstetric Medicine Australie et Nouvelle-Zélande ont publié des lignes directrices similaires.

L'utilisation du calcium en médecine officielle.

Le calcium est essentiel à la croissance et au maintien d'os et de dents sains. La recherche montre que, surtout lorsqu'il est combiné avec de la vitamine D, le calcium peut réduire le risque d'ostéoporose. L'ostéoporose est une maladie qui est influencée par de nombreux facteurs. Il est le plus fréquent chez les femmes pendant la ménopause. Il existe plusieurs façons de réduire les risques de lésions osseuses associées à l'ostéoporose, notamment en maximisant la masse osseuse et en limitant la perte osseuse plus tard dans la vie. Pour cela, le calcium est le matériau le plus important, et une quantité suffisante de vitamine D assure une absorption optimale du calcium dans l'organisme.

Il existe plusieurs façons d'atteindre un pic de masse osseuse plus élevé, y compris la pratique de sports tels que la course à pied et la musculation combinés à un apport adéquat en calcium (1200 mg / jour) et en vitamine D (600 UI / jour) à un jeune âge. Bien que l'exercice comme la marche, la natation et le vélo ait des effets bénéfiques sur la santé, l'impact sur la perte osseuse est négligeable.

Le calcium, comme d'autres micronutriments, peut avoir une certaine influence sur le développement du cancer du côlon. Il a été démontré que l'ajout de 1 200 à 2 000 mg de calcium par jour à l'alimentation réduisait légèrement l'incidence du cancer de l'intestin dans des essais cliniques contrôlés. Les participants avec les apports en calcium les plus élevés (1087 mg / jour provenant des aliments et des suppléments) étaient 22% moins susceptibles de développer un cancer, par rapport aux participants avec l'apport le plus faible (732 mg / jour). Dans la plupart des études, seule une faible réduction du risque a été notée avec une supplémentation en calcium. Cela peut s'expliquer par des réponses différentes au calcium chez différentes personnes.

Règles de cuisson pour les aliments contenant du calcium.

De nombreuses études ont été menées pour découvrir comment la préparation des aliments affecte les changements de la quantité de minéraux et de vitamines dans les aliments. Comme d'autres minéraux, le calcium est décomposé de 30 à 40% par rapport aux aliments crus. Les pertes étaient particulièrement élevées dans les légumes. Parmi les diverses méthodes de cuisson, la perte de minéraux était la plus grande lors du pressage après ébullition et du trempage dans l'eau après le tranchage, suivi de la friture, de la friture et du braisage. De plus, les résultats étaient les mêmes pour la cuisine familiale et la production de masse. Afin de minimiser la perte de calcium pendant la cuisson, il est conseillé de manger des aliments cuits avec du bouillon, d'ajouter une petite quantité de sel pendant la cuisson, de ne pas trop cuire les aliments et de choisir des méthodes de cuisson qui maximisent les propriétés bénéfiques des aliments.

Combinaisons alimentaires saines avec du calcium.

• Calcium + Inuline

L'inuline est un type de fibre qui aide à équilibrer les «bonnes» bactéries dans les intestins. De plus, il contribue à renforcer les os en favorisant l'absorption du calcium. L'inuline se trouve dans des aliments tels que les artichauts, les oignons, l'ail, les oignons verts, la chicorée, la banane, le blé entier et les asperges.

• Calcium + Vitamine D

Ces deux éléments sont directement liés l'un à l'autre. Le corps a besoin de niveaux adéquats de vitamine D pour absorber le calcium.

• Calcium + Magnésium

Le magnésium aide à l'absorption du calcium du sang dans les os. Sans magnésium, le métabolisme du calcium est pratiquement impossible. Les sources saines de magnésium comprennent les légumes à feuilles vertes, le brocoli, le concombre, les haricots verts, le céleri et une variété de graines.

Propriétés utiles du calcium et son effet sur le corps.

Le corps d'un adulte contient environ 1 200 g de calcium, soit environ 1 à 2% du poids corporel. Parmi ceux-ci, 99% se trouve dans les tissus minéralisés tels que les os et les dents, où il est présent sous forme de phosphate de calcium et de petites quantités de carbonate de calcium, ce qui assure la rigidité et la structure du squelette. 1% se trouve dans le sang, le liquide extracellulaire, les muscles et d'autres tissus. Il joue un rôle dans la médiation de la contraction et de la relaxation vasculaires, de la contraction musculaire, de la signalisation nerveuse et de la sécrétion glandulaire.

Un apport adéquat en calcium présente de nombreux avantages pour le corps. Le calcium aide:

• assurer la croissance et le maintien d'os et de dents sains;

• soutenir le travail des tissus dont les cellules ont constamment besoin de son alimentation - dans le cœur, les muscles et d'autres organes;

• le travail des vaisseaux sanguins et des nerfs dans la transmission des impulsions;

• assimiler des micro-éléments tels que les vitamines D, K, le magnésium et le phosphore;

• garder sous contrôle les processus de formation de thrombus;

• maintenir le travail normal des enzymes digestives.

Besoin quotidien en calcium.

Il n'y a pas d'estimation exacte de la quantité de calcium à consommer chaque jour. Hormis quelques exceptions, telles que le jeûne extrême ou l'hyperparathyroïdie, les taux de calcium circulant dans le sang restent suffisants même avec une carence chronique, car le corps utilise le calcium des os pour rester en bonne santé. Par conséquent, les besoins quotidiens en calcium sont basés sur des calculs relatifs à une population en bonne santé sans maladie chronique. De plus, cette quantité suggère que de plus petites quantités de calcium sont suffisantes pour certaines personnes.

Âge des besoins quotidiens en calcium (mg / jour)

0-6 mois - 210

7-12 mois - 270

1-3 ans - 500

4-8 ans - 800

9-13 ans - 1300

14-18 ans - 1300

19-30 ans - 1000

31-50 ans - 1000

51-70 ans - 1200

plus de 70 ans - 1200

Grossesse

moins de 18 ans - 1300

19-50 ans - 1000

Lactation

moins de 18 ans - 1300

19-50 ans - 1000

Aliments riches en calcium.

La présence approximative de mg dans 100 g du produit est indiquée:

Graines de pavot - 1438

Fromage parmesan - 1184

Sésame - 975

Fromage de tofu - 683

Graines de chia - 631

Sardines en conserve à l'huile - 382

Amande - 269

Chou frisé - 254

Figues séchées - 162

Rucola - 160

Yaourt - 121

Lait de vache - 113

Épinards - 99

Haricots blancs bouillis - 90

Rhubarbe - 86

Caillé - 80

Graines de tournesol - 70

L'histoire de la découverte du calcium minéral.

 L'histoire de la découverte du calcium minéral.

Dès le XVIe siècle, les médecins néerlandais ont conclu que le squelette est un tissu dynamique, influencé par les hormones et capable de se remodeler tout au long de la vie. Une autre découverte importante dans l'histoire du calcium a été faite il y a environ 100 ans lorsque Sidney Ringer a découvert que la contractilité du muscle cardiaque était stimulée et maintenue en ajoutant du calcium au liquide de perfusion. De plus, il a été démontré que l'action du calcium a un effet activateur dans d'autres cellules du corps.

Brève description du calcium minéral.

 Brève description du calcium minéral.

Le calcium est le 5ème minéral le plus abondant dans le corps, dont plus de 99% est contenu dans le squelette sous forme de molécule complexe de phosphate de calcium. Ce minéral fournit la force des os, la capacité de mouvement et joue un rôle dans un large éventail d'autres fonctions. Le calcium est la santé des os, des vaisseaux sanguins, du métabolisme hormonal, de l'absorption des oligo-éléments et de la transmission de l'influx nerveux. Son métabolisme est régulé par trois principaux systèmes de transport: l'absorption intestinale, la réabsorption rénale et le métabolisme osseux.