2021/12/23

Sources alimentaires de molybdène pour le corps.

La plupart des aliments contiennent des quantités faibles à modérées de molybdène. De plus, les légumineuses, les céréales, les produits laitiers et la viande en contiennent la plus grande quantité.

Cependant, la teneur en molybdène des aliments peut varier en fonction de la teneur en molybdène du sol dans lequel ils sont cultivés.

Les aliments suivants contiennent les plus grandes quantités de molybdène :

Seoritae - une sorte de soja noir

Haricots mungo

Arachide

haricots rouges

Graines de citrouille

Certains aliments, comme le soja, sont riches en acide phytique. Il se lie au molybdène et l'empêche d'être absorbé. Une étude a révélé que seulement 57% du molybdène du soja était absorbé, contre 88% du chou frisé.

Les sources d'eau contiennent de petites quantités de molybdène, et certaines d'entre elles contiennent jusqu'à 2 microgrammes par litre.

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