L'iode possède de puissantes propriétés antibactériennes, anticancéreuses, antivirales et antiparasitaires. En plus d'être important pour le bon métabolisme et la fonction thyroïdienne, l'iode est essentiel pour un système immunitaire sain.
La glande thyroïde est le principal site de stockage de l'iode dans le corps. Ce minéral est également concentré dans les glandes sudoripares du corps. Le cerveau, la prostate, le sein et les ovaires contiennent des concentrations élevées d'iode, et littéralement chaque cellule de notre corps a besoin de cet élément important. Une carence en ce minéral peut amener la thyroïde à entrer en compétition avec d'autres sites de stockage, qui sont tous épuisés. Une carence sévère peut augmenter le risque de nombreux problèmes de santé, dont le cancer.
De plus, l'iode est extrêmement important pour la croissance et le développement des enfants. Selon l'Organisation mondiale de la santé, la carence en iode chez les femmes enceintes est l'une des principales causes de lésions cérébrales et de retard mental évitable.
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