La principale fonction connue du molybdène pour le corps est d'agir comme un catalyseur enzymatique. Et contribuent également à la dégradation de certains acides aminés dans le corps.
Le molybdène, en combinaison avec la sulfite oxydase, catalyse les acides aminés contenant du soufre, qui sont essentiels à la santé humaine. Les signes de carence en molybdène dans le corps comprennent des défauts de production d'acide urique, ainsi qu'une diminution du métabolisme des acides aminés contenant du soufre.
Des preuves épidémiologiques suggèrent que les personnes vivant dans des zones où le sol manque de molybdène sont à risque de cancer de l'œsophage.
La seule preuve documentée d'une carence en molybdène provient d'études sur des personnes atteintes d'erreurs métaboliques congénitales impliquant la sulfite oxydase. Il existe deux formes connues de déficit en sulfite oxydase :
• déficience en sulfite oxydase isolée ;
• déficience du cofacteur molybdène.
Les deux types causent des dommages neurologiques et sont extrêmement rares.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire