En règle générale, le macronutriment ne cause pas de dommages graves à l'organisme et, à ce jour, il n'y a eu aucun cas de surdosage mortel. Cependant, une trop grande quantité peut causer de l'inconfort. Les signes d'excès incluent :
• accès de diarrhée ;
• nausées Vomissements;
• manque de coordination;
• dépôts de sels dans les reins ;
• somnolence ;
• psoriasis.
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