Une prise unique d'une forte dose d'iode pendant un certain temps (jusqu'à 48 heures) arrête la synthèse des hormones thyroïdiennes (après quoi le corps s'adapte et la synthèse des hormones est normalisée), phénomène appelé «effet Wolff-Chaikoff», qui, selon les scientifiques, est dû à un arrêt du processus d'entrée de l'iode du plasma dans la glande thyroïde (grâce à quoi la synthèse des hormones thyroïdiennes est restaurée et aucun dommage toxique à la glande thyroïde ne se produit).
On dit que la toxicité thyroïdienne se produit en réponse à un apport excessif en iode. Selon les scientifiques, cela est dû à une violation du bon fonctionnement de la glande thyroïde (hypofonction ou hyperfonction), ce qui perturbe le flux d'iode dans celle-ci.
En fait, les personnes qui n'ont pas un «effet Wolff-Chaikoff» prononcé augmentent le risque de dommages toxiques à la glande thyroïde associés à la prise de fortes doses d'iode, ou à une sursaturation des aliments avec lui, ce qui a été constaté dans un certain nombre d'études. dans lequel les participants ont bu du thé de varech (le dosage d'iode est inconnu) et en ont mangé de la soupe, avec application périodique d'iode sur la peau (sous forme de povidone-iode).
Un excès d'iode dans le corps ne cause des dommages toxiques à la glande thyroïde que chez les personnes (il y en a peu) avec un degré accru de sensibilité aux facteurs ci-dessus, en raison de leur manque de capacité à s'adapter défensivement dans le corps (le «Effet Wolff-Chaikoff»). Chez les enfants présentant une augmentation du taux d'iode dans le corps (300-1000 mcg / l dans l'urine), comme l'ont noté les scientifiques, lorsque la concentration d'iode dans l'urine est supérieure à 500 mcg / l, une augmentation de la glande thyroïde est observée (selon les résultats de l'échographie). La prolifération de la glande thyroïde est associée à un excès d'iode dans l'organisme et n'est pas liée à des dommages toxiques.
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