Comment le sélénium a été découvert. Histoire du sélénium.

Pour la première fois, l'humanité a appris l'existence d'un oligo-élément tel que le sélénium en 1817. J. J. Berzelius - chimiste suédois, a découvert le composant lors d'expériences avec de l'acide sulfurique. Il a remarqué un dépôt rare au fond du flacon, qui lui a semblé un tellure de métal rare. Cependant, le scientifique avait tort et la substance résultante était complètement inconnue auparavant. Berzelius a nommé le sélénium minéral, d'après le mot grec pour lune.

Précautions lors de l'utilisation du sélénium.

Bien que le sélénium soit essentiel au maintien de la santé, des doses élevées de sélénium peuvent être toxiques. Une toxicité aiguë et mortelle a été rapportée après une supplémentation contenant 27,3 mg (27 300 mcg) par comprimé en raison d'une erreur de fabrication. Une toxicité chronique du sélénium (sélénose) peut survenir avec des doses plus faibles de sélénium pendant de longues périodes. Les symptômes les plus courants de la sélénose sont la fragilité et la perte des cheveux et des ongles. D'autres symptômes peuvent inclure des troubles gastro-intestinaux, des éruptions cutanées, de la fatigue, de l'halitose, de l'irritabilité et des troubles neurologiques.

Le Food and Nutrition Board (FNB) de l'Institut de médecine des États-Unis a fixé la dose maximale admissible (UL) de sélénium à 400 mcg / jour pour les adultes. L'apport supérieur pour les adultes comprend à la fois le sélénium provenant des aliments et le sélénium provenant des suppléments.

Dysfonctionnement immunitaire et apport en sélénium.

 Dysfonctionnement immunitaire et apport en sélénium.

Une carence en sélénium est associée à une immunité altérée et à une inflammation chronique. Une grande partie des recherches menées sur les cultures cellulaires et les animaux montre que le sélénium joue un rôle important dans l'activation et la fonction des cellules immunitaires, influençant ainsi la production d'anticorps et l'immunité innée.

Maladie thyroïdienne auto-immune et apport en sélénium.

Le sélénium est essentiel au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Le tissu thyroïdien contient plus de sélénium que tout autre organe du corps humain.

Ce minéral aide à protéger la glande thyroïde des dommages oxydatifs et joue un rôle important dans la production d'hormones thyroïdiennes. La glande thyroïde régule le métabolisme, contrôle la croissance et le développement des cellules et de tout l'organisme dans son ensemble.

Une carence en sélénium a été liée à des conditions thyroïdiennes telles que la thyroïdite de Hashimoto, un type d'hypothyroïdie dans lequel le système immunitaire attaque la glande thyroïde.

Une étude observationnelle portant sur plus de 6 000 personnes a montré que de faibles taux de sélénium sérique sont associés à un risque accru de thyroïdite auto-immune et d'hypothyroïdie.

De plus, certaines études ont montré que les suppléments de sélénium peuvent aider les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto. Une revue a conclu que la prise quotidienne de suppléments de sélénium pendant trois mois réduisait les anticorps thyroïdiens. Cela a également conduit à une amélioration de l'humeur et du bien-être général des personnes atteintes de la maladie.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que des suppléments de sélénium puissent être recommandés pour les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto.

Déclin cognitif et apport en sélénium.

La maladie d'Alzheimer est une maladie qui entraîne une perte de mémoire et affecte négativement la pensée et le comportement d'une personne.

Le nombre de personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer est en augmentation. Cette maladie est l'une des dix maladies les plus mortelles aux États-Unis.

On pense que le stress oxydatif est associé à la fois à l'apparition et au développement de maladies neurologiques telles que la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques et la maladie d'Alzheimer. Plusieurs études ont montré que les patients atteints de la maladie d'Alzheimer ont une diminution des taux sanguins de sélénium.

De plus, certaines études ont montré que les antioxydants contenus dans les aliments et les suppléments aident à améliorer la mémoire chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer.

Une petite étude a révélé que la consommation quotidienne de noix du Brésil riches en sélénium améliorait la parole et d'autres fonctions mentales chez les patients atteints de troubles cognitifs légers.

Maladie cardiovasculaire et apport en sélénium.

Une alimentation riche en sélénium peut favoriser la santé cardiovasculaire, car de faibles niveaux de sélénium ont été associés à un risque accru de maladie cardiaque.

Le sélénium abaisse les niveaux de marqueurs de l'inflammation dans le sang, dont la présence est considérée comme l'un des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque.

Par exemple, une revue de 16 essais contrôlés portant sur plus de 430 000 personnes atteintes de maladies cardiovasculaires a révélé que la supplémentation en sélénium abaisse les taux sanguins de protéine C-réactive, qui sont cliniquement considérés comme un indicateur de l'inflammation sous-jacente.

De plus, le sélénium augmente les niveaux de glutathion peroxydase, un puissant antioxydant. La recherche démontre que les radicaux libres en excès d'oxygène sont essentiels à l'oxydation du mauvais cholestérol (LDL) et au développement de l'athérosclérose. L'athérosclérose peut entraîner des problèmes de santé dangereux tels que des crises cardiaques et d'autres problèmes cardiaques.

Par conséquent, le maintien d'un statut optimal en sélénium peut protéger contre l'inflammation et le stress oxydatif, y compris la peroxydation lipidique, et prévenir l'apparition de l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires.

Cancer lors de la prise de sélénium.

Le sélénium peut réduire votre risque de développer certains types de cancer. Cela est dû au fait que le sélénium réduit le stress oxydatif et les dommages à l'ADN, renforce le système immunitaire et initie le processus d'autodestruction des cellules cancéreuses.

Un examen de 69 études portant sur plus de 350000 personnes a révélé que des niveaux élevés de sélénium plasmatique chez l'homme étaient associés à un risque plus faible de certains cancers, notamment du sein, de la vessie, du poumon, de la peau, de la prostate, de l'estomac, du côlon et du rectum.

Il a été constaté que les personnes qui consomment moins de sélénium peuvent avoir un risque accru de développer un cancer. Cependant, il n'est pas clair si les suppléments de sélénium réduisent le risque de cancer.

En 2003, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a conclu que «l'apport en sélénium est susceptible de réduire le risque de certaines formes de cancer, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre l'effet de la supplémentation en sélénium sur le risque de cancer».

Carence en sélénium dans le corps.

Le risque de carence en sélénium peut être augmenté après une chirurgie bariatrique ou dans des conditions gastro-intestinales sévères telles que la maladie de Crohn.

Cependant, même avec une carence sévère en sélénium, il n'y a généralement pas de maladie clinique manifeste.

Cependant, les personnes ayant une carence en sélénium peuvent être plus sensibles à divers types d'infections et de stress physiologique. Une carence prolongée en sélénium peut contribuer au développement des maladies de Keshan et Kashin-Bek.

Quel est le meilleur sélénium à prendre?

La recherche montre que les sels inorganiques tels que le sélénite de sodium sont moins efficacement absorbés et pas aussi biologiquement actifs que les formes organiques de sélénium telles que la sélénométhionine ou la levure à haute teneur en sélénium.

Ainsi, une étude a comparé l'absorption relative et la biodisponibilité de différentes formes de sélénium - sélénite de sodium, levure à haute teneur en sélénium et sélénométhionine. Les personnes ont été divisées en 10 groupes, recevant un placebo et différentes doses de chaque forme de sélénium (environ 200 à 600 mcg / jour). Le niveau d'excrétion du sélénium dans l'urine a été déterminé après 16 semaines. L'augmentation de la concentration de sélénium était en corrélation avec la quantité de sélénométhionine administrée. L'excrétion urinaire de sélénium était plus élevée après la sélénométhionine qu'après le sélénite, et l'excrétion après la levure était intermédiaire. Les chercheurs ont conclu que la biodisponibilité du sélénium, basée sur l'excrétion urinaire, était la plus élevée pour la sélénométhionine et la plus faible pour le sélénite.

Une autre étude a révélé que la sélénométhionine augmentait mieux les concentrations sanguines de sélénium que la méthylsélénocystéine.

Privilégiez les comprimés de sélénium sous forme de sélénométhionine.

Comprimés de sélénium.

Les préparations et divers additifs peuvent contenir des formes organiques et inorganiques de sélénium. Les composés organiques sont la sélénométhionine et la méthylsélénocystéine. Inorganique - sélénate de sodium et sélénite de sodium.

Le sélénate de sodium est une forme inorganique de sélénium qui est presque complètement absorbée, mais des quantités importantes sont excrétées dans l'urine avant de pouvoir être incorporées dans les protéines contenant du sélénium.

Le sélénite de sodium est une forme inorganique de sélénium, qui n'est absorbée qu'à 50% et est mieux retenue dans l'organisme que le sélénate. Le sélénite de sodium s'est avéré plus efficace dans la lutte contre le cancer que les formes organiques de sélénium. Le sélénite de sodium est métabolisé en un métabolite toxique du séléniure d'hydrogène. Le séléniure d'hydrogène a des effets anticancéreux, mais il est plus toxique que la sélénométhionine. Le sélénite de sodium combat les cellules cancéreuses par leur nécrose, mais la nécrose cellulaire provoque une inflammation et peut tuer les cellules saines ainsi que les cellules cancéreuses.

La sélénométhionine, un acide aminé contenant du sélénium organique connu sous le nom de L-sélénométhionine, est la source naturelle et la plus préférée de sélénium, avec jusqu'à 90% d'absorption. Il a l'activité antioxydante la plus élevée, car il neutralise mieux les espèces réactives de l'oxygène que les autres formes. Les scientifiques émettent l'hypothèse que son effet anticancéreux est dû à sa capacité à se décomposer enzymatiquement en méthansélénol, qui joue un rôle clé dans la lutte contre le cancer.