Qu'est-ce qui affecte le niveau de chrome dans le corps?

L'absorption du chrome est très faible, l'intestin n'absorbe qu'environ 0,4 à 2,5% de la quantité totale reçue de la nourriture. La digestibilité augmente en présence de vitamines C (acide ascorbique, présent dans les fruits, légumes et jus) et PP (niacine, présente dans la viande, le poisson et les céréales). Le chrome absorbé est stocké dans le foie, la rate, les tissus mous et les os.

Divers facteurs peuvent affecter la teneur en chrome dans le corps. Une grande quantité de sucres simples augmente l'excrétion du chrome dans l'urine. La maladie, une activité physique intense de courte durée, la grossesse, l'allaitement, des conditions stressantes (par exemple, un traumatisme mental) augmentent la consommation de chrome et peuvent en entraîner un manque, surtout si l'apport est insuffisant.

Suppléments de vitamines et minéraux contenant du chrome.

Le chrome est largement utilisé dans les compléments alimentaires. Il vient à la fois séparément et dans le cadre de divers complexes - une liste complète de multivitamines avec du chrome. Leur sécurité et leur efficacité n'ont pas été suffisamment étudiées, il est recommandé de consulter un médecin avant de prendre.

En règle générale, les suppléments de chrome se présentent sous la forme de chlorure de chrome, de nicotinate, de citrate ou de picolinate, ainsi que de levure à haute teneur en chrome. Le chlorure de chrome est mal absorbé par l'organisme, mais en raison du manque de données sur la disponibilité du chrome à partir de divers composés, on ne sait pas quelle forme est préférable. 

Quels aliments contiennent du chrome?

Le chrome se trouve dans presque tous les produits alimentaires, mais dans la plupart des cas, sa quantité est très faible. Les viandes et céréales, ainsi que certains fruits, légumes et épices, sont riches en chrome. D'autre part, les aliments riches en sucres simples tels que le saccharose et le fructose sont pauvres en chrome.

Des aliments riches en chrome.

Produit. Nombre.

Brocoli (smoothie) - 11 mcg / demi-tasse (120 ml)

Jus de raisin - 8 mcg / verre (235 ml)

Ail séché - 3 mcg / cuillère à café

Basilic séché - 3 mcg / cuillère à café

Poitrine de dinde - 2,35 mcg / 100 g

Goulasch de boeuf - 2,35 mcg / 100 g

Jus d'orange - 2 mcg / verre

Pain de blé blanc - 2 mcg / 2 tranches

Pomme (taille moyenne) - 1 mcg / 1 pc

Chrome dans les produits.

La quantité de chrome contenue dans un produit alimentaire particulier ne peut pas être déterminée de manière fiable, car la teneur en ce minéral dans les produits alimentaires dépend de manière significative des processus agricoles et industriels.

Néanmoins, on sait de manière fiable que la levure de bière contient le plus de chrome. Mais leur consommation s'accompagne souvent d'allergies et est catégoriquement contre-indiquée dans la candidose, répandue chez les personnes en surpoids et les gourmands.

Certaines bonnes sources de chrome comprennent:

• produits de grains entiers (pain de grains entiers et pâtes de grains entiers, céréales);

• flocons et son prêts à consommer;

• bœuf et foie de bœuf;

• dinde;

• jaune d'œuf;

• fruits de mer (huîtres, moules).

Quels aliments contiennent plus de chrome?

Parmi les légumes et les fruits, il convient de souligner:

• brocoli;

• pommes de terre;

• les raisins;

• des oranges;

• les légumineuses;

• ail.

L'abus de glucides facilement digestibles augmente les besoins du corps en chrome et conduit en même temps à la perte de chrome.

Symptômes de carence en chrome.

Les symptômes courants d'une carence en chrome dans le corps comprennent:

• violation de la glycémie;

• faible potentiel énergétique;

• augmentation de l'anxiété;

• changement d'appétit;

• changement de poids;

• retard de croissance chez les adolescents;

• cicatrisation à long terme ou rétablissement après une chirurgie;

• diminution de la sensibilité des membres;

• perte osseuse, etc.

Carence en chrome dans le corps.

Une carence en chrome dans le corps peut survenir avec un apport insuffisant d'un oligo-élément avec de la nourriture (pour une personne en bonne santé - moins de 35 μg), ainsi que dans les cas suivants:

• une consommation accrue de sucres simples avec une prédominance d'aliments glucidiques;

• grossesse et allaitement;

• infections et blessures;

• activité physique accrue;

• conditions stressantes;

• âge avancé.

Une carence en chrome dans l'organisme augmente le risque de développer un syndrome métabolique (troubles métaboliques complexes, prédiabète), un diabète sucré et des maladies cardiovasculaires.

Chrome pour l'athérosclérose.

Une quantité insuffisante de chrome dans le corps, en plus d'une augmentation des taux de glucose, entraîne une augmentation des triglycérides et du cholestérol dans le sang et augmente le risque d'athérosclérose. La supplémentation en chrome réduit les LDL athérogènes (lipoprotéines de basse densité), les triglycérides et le cholestérol total.

Dans le même temps, la concentration de HDL (lipoprotéines de haute densité) augmente, ce qui nettoie les vaisseaux sanguins de l'excès de cholestérol. Cela réduit le risque de développer une athérosclérose et ses conséquences menaçantes. Des études ont montré que les personnes qui meurent de maladies cardiovasculaires ont tendance à avoir des taux sanguins de chrome plus faibles au moment du décès.

Chrome pour perdre du poids.

Il a été constaté que le chrome prévient l'obésité. Ça va comme ça:

• Le chrome réduit les envies de sucre, ce qui signifie qu'il vous permet de vous en tenir à un régime pauvre en glucides.

• En participant au métabolisme lipidique, le minéral favorise la perte de tissu adipeux tout en préservant le tissu musculaire.

• En augmentant la capacité de réserve du corps à stocker le glycogène, le chrome affecte indirectement la réduction des réserves de graisse, car plus de carbone peut être transféré vers le glycogène plutôt que vers la graisse.

• Le chrome active la combustion des graisses pendant l'exercice. Il est pertinent de noter ici que lors d'un effort physique intense, le chrome est lavé du corps, de sorte que ses réserves doivent être constamment reconstituées.

Chrome pour le diabète.

La fonction principale du chrome dans le corps est de maintenir une glycémie normale. Pour cette raison, l'oligo-élément est vital pour les personnes atteintes de diabète. La supplémentation en chrome dans le diabète sucré peut réduire la posologie des médicaments antidiabétiques et réduire le nombre d'injections d'insuline.

Comment prendre du chrome pour le diabète?

Le chrome joue un rôle essentiel dans la prévention du diabète. La nourriture d'une personne moderne, riche en glucides légers (rapides), favorise la lixiviation du chrome du corps. De plus, une forte diminution de ce minéral dans le sol et, par conséquent, dans les aliments, a conduit à un état de carence en chrome de presque toute la population du globe.

Un manque de chrome dans le corps conduit au syndrome hypoglycémique (HHS), qui provoque de fortes fluctuations de l'insuline dans le sang. De plus, après 40 ans, une personne sur quatre acquiert un état d'insulino-résistance (avec un niveau normal de production d'insuline). Beaucoup sont des candidats au diabète de type II.

L'effet du chrome sur le corps.

Le rôle biologique le plus important du chrome est dans la régulation du métabolisme des glucides et de la glycémie, car le chrome est un composant, à savoir l'atome central de la molécule d'une substance analogue à une hormone - facteur de tolérance au glucose (GTF - facteur de tolérance à la glucosétolérance), qui fonctionne en conjonction avec l'insuline, assurant le transport du glucose à travers les membranes cellulaires.

Le chrome est capable de renforcer l'action de l'insuline dans tous les processus métaboliques régulés par cette hormone:

• Régule le métabolisme des glucides, augmente la capacité du corps à stocker le glycogène, maintient la glycémie au niveau requis.

• Stimule la biosynthèse des protéines, aide à augmenter la masse musculaire.

• Participe au métabolisme des lipides (graisses), affecte la dégradation de l'excès de graisse, régule le taux de cholestérol dans le sang.

En plus de cela, chrome:

• régule le métabolisme du myocarde et du tissu nerveux;

• a un effet cicatrisant (y compris l'ulcère gastroduodénal);

• améliore la fonction sexuelle;

• soutient la fonction de la glande thyroïde;

• augmente l'efficacité et l'endurance.

Le chrome est impliqué dans la synthèse de l'ADN et de l'ARN, de la lécithine, du cholestérol et des acides gras. Avec la participation du chrome, la désintoxication des métabolites dans le foie est effectuée.