Signes de carence en fer chez les enfants.

Carence dangereuse en fer dans le corps et pour les enfants. C'est ce phénomène qui conduit souvent à un retard mental et physique. L'effet négatif du fer sur la croissance de l'enfant et le développement de son physique a également été étudié. Il provoque un dysfonctionnement du système immunitaire, c'est pourquoi les fonctions de protection se manifestent mal.

• L'enfant souffre souvent de pathologies infectieuses, fongiques, de rhumes fréquents.

• Détérioration de la vision, de l'ouïe.

• En retard sur ses pairs en raison de problèmes de mémoire et de concentration.

• Diffère dans un physique mince et léthargique, ne mange pas bien.

• Nausées, vomissements, diarrhée.

• Crises de colère fréquentes, pleurs sans raison, immobilité.

• Somnolence le jour et insomnie la nuit.

Chez un enfant présentant une carence en fer dans le corps, les mêmes symptômes apparaissent que chez les adultes. Et, si les parents ont remarqué au moins l'un des éléments ci-dessus, ou si le goût du bébé s'est perverti et qu'il mange de la craie, du papier, etc. - Il y a des problemes.

Conséquences d'une carence en fer.

 Conséquences d'une carence en fer :

• La glossite se développe - les papilles de la langue s'enflamment avec leur atrophie simultanée.

• Cheilitis - fissures dans les coins des lèvres, maladie parodontale, carie se produit.

• Gastrite (atrophique) - dysphagie, atrophie de la muqueuse de l'œsophage, des membranes nasales.

• Changer la couleur de la sclérotique - elle devient bleue prononcée, en raison d'un manque de fer, une dystrophie cornéenne se produit. Le plexus des vaisseaux de l'œil est presque imperceptible.

• Hypotonie de la structure musculaire dans tout le corps. Pour cette raison, des envies fréquentes d'uriner, une incontinence en toussant, en éternuant, en riant sont possibles.

• Douleur musculaire.

Un indicateur clair de carence en fer sont également des plaies, des convulsions aux coins de la bouche, des fissures dans les mains. L'appétit d'une personne diminue, il lui est difficile d'avaler. Des désirs étranges surgissent, qui sont souvent confondus avec un comportement alimentaire pervers - vous voulez manger de la craie, lécher des objets en fer, manger du papier, du sable, de la pâte, etc.

Symptômes de carence en fer dans le corps.

 Symptômes de carence en fer dans le corps:

• La moindre activité physique provoque immédiatement des palpitations et un essoufflement - un mauvais transport de l'oxygène vers les cellules affecte.

• Vertiges, "mouches" dans les yeux.

• Évanouissement.

• Engourdissement des doigts et des orteils.

• Détérioration de la mémoire et de la concentration.

• Maladies infectieuses fréquentes, rhumes.

• Chute de cheveux.

• Déformation, amincissement et cassure des ongles.

• Pâleur, "transparence" de la peau.

• Ecchymoses sous les yeux, etc.

Fonctions du fer dans l'organisme.

Dans le corps humain, le volume de fer est tel qu'il suffit pour un gros ongle, soit jusqu'à 2,5 à 4 grammes. Et malgré la maigre masse, la substance a un rôle colossal pour l'homme. Sans lui, les processus vitaux sont impossibles et, avec son excès, le risque de réactions irréversibles et menaçantes est élevé. Ce qui est inclus dans la fonction du fer dans le corps - nous examinerons en détail.

• Apport d'oxygène aux cellules, vaisseaux et tissus. Élément - l'un des constituants de l'hémoglobine, érythrocyte (forme des corps rouges). Ils capturent l'oxygène et sont transportés vers les systèmes et les organes. Les mêmes érythrocytes, à l'aide du même fer, "utilisent" les gaz d'échappement (dioxyde de carbone) à travers les poumons, ce qui assure le travail des voies respiratoires.

• Processus de métabolisme. Les enzymes et les protéines contiennent du fer dans leur composition, car il participe aux processus métaboliques, détruit les cellules toxiques, stimule le métabolisme du cholestérol, convertit les calories en énergie nécessaire à l'organisme.

Fer dans le corps humain.

L'élément fer est une substance vitale pour tous les êtres vivants, qui fait partie d'un certain nombre d'enzymes et de protéines. Grâce à l'élément, la fonction des voies respiratoires, les processus métaboliques, la formation de cholestérol utile, les réactions immunitaires et enzymatiques et la synthèse d'ADN sont assurés.

Les atomes de fer fournissent de l'oxygène et d'autres éléments précieux aux cellules et aux vaisseaux sanguins. Une grande quantité de fer est contenue dans l'hémoglobine - plus de 70%, sous forme d'hémosidérine et de ferritine 26% de la substance. Les derniers énumérés contribuent à l'accumulation de fer dans des organes tels que la rate, le foie, la moelle osseuse. Environ 4% en conjonction avec la myoglobine favorise l'accumulation dans les tissus musculaires.

Interaction avec d'autres substances.

La prise de vitamines A et C augmente l'absorption du fer par l'organisme de 85 %.

Le calcium (Ca) et le zinc (Zn) réduisent l'absorption de Fe.

Le thé riche en tanin (sans compter la tisane) réduit l'absorption du fer de 62% et la caféine du café naturel de 35%.

Au contact de l'oxygène, le Fe refondu s'oxyde et se recouvre d'un film d'oxyde.

Sources de fer dans le corps.

Quels aliments contiennent le plus de Fe ?

Sources végétales et animales (mg pour 100 g) : champignons séchés (35), foie de bœuf (20), pommes séchées (15), poires séchées (13), pruneaux (13), abricots séchés (12), lentilles (12) , cacao (11,7), abricots (11,7), son (11), églantier (11), soja (10), pois (8-9), sarrasin (8), haricots (7,9), fraises (7,8), myrtilles (7), noix (6.1), haricots (5.5), flocons d'avoine (4.3), pêches (4.1), cornouiller (4), farine de blé (3.3), agneau (3.1), épinards (3), kaki (2.5), pommes (2,5), bœuf (2,5), poires (2,3), carpes (2,2), prunes (2,1), abricots (2,1), cassis (2,1), betteraves (2), mirabelle (1,9), racine de persil ( 1,8), pain blanc (1,5), poulet (1,5), œuf (1,5), poisson de mer (1,1), grenade (1), concombres (0,9), citrouille (0,8), bananes (0,7), carottes (0,7 ), tomates (0,6), rhubarbe (0,6), raisins (0,6), laitue (0,5), canneberges (0,4), oranges (0,4), ananas (0,3).

Le facteur suivant a été remarqué qui peut augmenter le niveau d'apport en fer dans le corps jusqu'à 20 fois - cuisiner dans des ustensiles en fer ou en fonte, ainsi que manger des aliments à partir d'ustensiles en métal.

Sources chimiques (Fe): "Hematogen", "Ferroplex", "Hemoferon", complexes vitamino-minéraux "Vitrum".

Synthèse dans le corps : dans les cellules du foie (hépatocytes) et les cellules de la rate, le fer est libéré lors de la dégradation constante des globules rouges.

Les produits animaux qui contiennent du fer sont appelés hème. Les aliments contenant du Fe d'origine végétale ne sont pas hémiques. Les médecins et de nombreux nutritionnistes affirment que les produits hémiques sont mieux absorbés par le corps (presque 2 fois) que les sources végétales, mais une autre partie des mêmes nutritionnistes réfutent ce fait. De plus, le "fer non hémique" est mieux retenu dans l'organisme.

Excès de fer dans le corps.

L'excès de Fe dans le corps, ainsi que son manque, peut causer un certain nombre de problèmes de santé, notamment :

• Problèmes avec le tube digestif - gastro-entérite hémorragique, nausées, manque d'appétit, accès de vomissements, douleur dans la région épigastrique de l'abdomen, diarrhée ;

• Stomatite ;

• Hémochromatose ;

• Dépôt sur les parois de plaques d'athérosclérose (développement de l'athérosclérose) ;

• Vulnérabilité accrue au développement de l'arthrite, du diabète, du cancer;

• Complication de l'évolution des maladies d'Alzheimer et de Parkinson ;

• Inhibition de la fonction antioxydante dans le corps ;

• Production de radicaux libres.

Des signes d'intoxication au fer apparaissent en moyenne à une dose quotidienne d'environ 200 mg.

Une dose létale de la prise de cet oligo-élément peut être - de 3 à 35 g.

Causes d'un excès de Fe

Abus de médicaments contenant du fer (y compris des complexes de vitamines et de minéraux) ou d'additifs biologiquement actifs (BAA).

Une autre source d'excès de ce métal dans le corps peut être l'eau potable qui coule dans des tuyaux rouillés ou en fonte, ainsi que la consommation d'aliments cuits dans des ustensiles en fer ou en fonte.

L'excès de fer peut pénétrer dans le corps d'un citadin avec de l'eau du robinet rouillée (par des tuyaux en fonte). De plus, l'utilisation d'ustensiles en fer et en fonte dans la cuisine augmente la teneur en fer.

L'utilisation du fer.

L'utilisation du Fe dépend de sa forme, mais d'une manière générale, il convient de l'utiliser à des fins thérapeutiques dans les cas suivants :

• Diverses maladies - anémie, paludisme, ankylostome et autres infestations helminthiques, entérite, hypochlorhydrie, syndrome de malabsorption, insuffisance rénale chronique (IRC), cachexie, maladie cœliaque, maladie de Crohn ;

• Avec une perte de sang importante - traumatisme, menstruation, rééducation postopératoire ;

• Grossesse et allaitement;

• En faisant du sport ;

• Perte de poids rapide ;

• Hémodialyse ;

• Une période de croissance rapide de l'enfant ou de puberté.

Symptômes de carence en fer.

La carence en fer dans le corps se traduit par les symptômes et conditions suivants :

• Développement d'anémie ;

• Faiblesse, fatigue, étourdissements, envie constante de dormir ;

• Détérioration de la fonction mentale et d'autres fonctions du cerveau ;

• Troubles neurologiques, dépression ;

• Sécheresse et pâleur de la peau ;

• Augmentation de la sécheresse et de la fragilité des ongles ;

• Sécheresse, fragilité, perte et vieillissement accéléré des cheveux ;

• À la moindre baisse de température, une personne a très froid ;

• Prise de poids rapide, développement de l'obésité ;

• Processus inflammatoires dans la cavité buccale - stomatite, gingivite;

• Violation des qualités gustatives ;

• Troubles digestifs, accompagnés de manque d'appétit, nausées, flatulences ;

• Géophagie - le désir de manger de la craie, de la terre et d'autres substances inhabituelles pour l'homme ;

Causes de la carence en Fe

• Mauvaise nutrition ou régimes rigides avec peu ou pas d'aliments riches en fer. Il s'agit principalement du manque de produits carnés et de légumes verts ;

• Grève de la faim;

• Abus d'aliments ou de boissons riches en caféine, tanin, oxalate, acide phytique ;

• Apport insuffisant en vitamine C (acide ascorbique) et en vitamines B ;

• Forte perte de sang ;

• Violations des processus métaboliques ;

• Maladies parasitaires - paludisme, ankylostome.